最好的波巴在家中做泡泡茶,根據泡沫茶狂熱分子manbetx万博软件

我最早的記憶泡沫茶在它第一次在一個家庭去上海的旅程;七、八歲,我是如此癡迷於我的新發現,我不能停止說廢話,彎曲我媽媽的耳朵如何同樣形狀的球體的東方明珠塔就像我喝。在馬裏蘭郊區高中期間,我和我的朋友們將利用open-lunch政策和種族在功夫排隊茶幾個街區之外,在午餐時間匆忙是如此強烈,我們總是冒著遲到第五期(但這是值得單獨腎上腺素)。

直到今天,我仍然泡泡茶喝別人喝的方式咖啡或啤酒——有時一頓飯,通常在自己的。它總是對我的社交生活的邊緣徘徊,作為一次趕上朋友或自己的治療。珍珠奶茶是我理所當然,我當然從來沒有想過它是複雜的文化產品它是。

兩件事同時發生改變。當大流行迫使紐約和其他國家進入封鎖,許多我最喜歡的泡沫紅茶店在城市開始快門(其中一些永久,其他2020年春季之間長達數月的伸展和第一個廣泛使用的疫苗的雜音)。當然,如果流感大流行期間的最壞的事情發生在我身上,我輕微不便無法訪問喝,我是1)極其幸運的,2)仍有可能不是現在談論它。但也有強烈的排外情緒,回想開始大流行和菜市場周圍的談話在武漢多增加仇恨犯罪,突然間,我已經長大了的食物消費和習慣我從未想過的問題呈現出新的意義。

部分是一種反抗的行為,部分的必要性,我開始經常參加亞洲雜貨店在城市囤積原料我曾依靠餐館外賣的經驗:新鮮的秋葵和玻璃紙麵條和火鍋。旅行在韓國城H集市,我偶然發現了一個包上麵,承諾即食泡沫5分鍾。(對於外行來說,“泡沫”的奶茶是由一個叫做木薯澱粉類物質,這是來自木薯的根植物。留給自己的設備,木薯的無味,幾乎nutritionless,但它使一個非常令人滿意的,耐嚼茶作為飲料。)出於好奇,我扔進購物車,把它帶回家,給我驚喜,,事實上,兌現承諾。

我自從得到機會完善bubble-tea-making過程,即使我最喜歡的波巴斑點在很大程度上重新開放(和保持開放)。整個事情非常簡單,即使是像我這樣的人誰是否則相當態勢挑戰:我穿上電熱水壺煮茶,然後我用兩袋(脫咖啡因的咖啡,因為我喜歡睡前喝的選擇不緊張)立頓紅茶,對半的飛濺,泡沫茶純粹主義者會告訴你使用脫脂牛奶或奶粉,但我更喜歡我的茶更豐富——和一茶匙或蔗糖。在水壺上,我使用一個小平底鍋帶來兩杯水煮沸,我把泡沫直到他們半透明的。平底鍋撈出來後,他們就可以被添加到奶茶混合物。你有空喝泡泡茶雖然很熱,但我發現更令人滿意的喝冷的,所以我喜歡把它全倒到雞尾酒調製器,添加一些冰塊,給它一個良好的震動。

我不想表明泡沫茶促使某種文化蘇醒,甚至我的身份和自我感圍繞著一件事——事實上,如果我學到什麼在過去的12個月,這是很危險的整個人口歸結為幾個容易可定義的特征,而其中最陰險的方式這樣做是通過減少人們他們消費。坦率地說,我期待有一天當我從未認真思考我吃喝。我隻是希望能夠放鬆下來,放鬆,享受一杯珍珠奶茶在炎熱,悶熱的一天,在和平。

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我使用的珍珠

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其他的東西我用泡沫紅茶

波巴的家夥可重複使用的金屬吸管

就像一些人攜帶金屬吸管冰冷的啤酒,在某種程度上,我決定我需要做同樣的泡沫紅茶。很多泡沫紅茶店把店內,但如果你不能找到一個IRL,波巴的家夥賣他們的網站。

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立頓紅茶包,脫咖啡因,50-count群12所示

這是我使用的茶包泡沫紅茶。我傾向於雙重甚至三重包獲得更強的釀造,但他們很便宜和容易獲得,我不感覺糟糕經曆他們很快。從理論上講,你可以讓泡沫紅茶的任何你想要的茶——所以,如果你正在尋找一些更漂亮的創始人麗莎·李寫了她最喜歡的茶的戰略家。每個人都有自己的迷人的背景,我想試一試。

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