麵包管將治愈普通麵包烘焙的俗氣

幾個月前，我在新澤西州蘭伯特維爾(Lambertville)的一個露天跳蚤市場閑逛，尋找完美的小玩意兒，突然發現桌子上豎著兩個卷曲的銀色火箭狀東西。餐桌上的紳士看到我臉上困惑的表情，就直截了當地對我說:“麵包管。”我揣摩了一下他的解釋是否另有隱情。“每人五塊錢。”不知是因為這個人的神秘，還是因為管子的神秘，我知道我必須擁有它們。當我後來找到我的朋友時，我舉起我新買的東西說:“麵包管。”

麵包管是什麼?不要混淆Breadtube這是一個受彼得·克魯泡特金斯(Peter Kropotkins)無政府共產主義宣言啟發的左派在線組織麵包的征服在美國，麵包管顧名思義就是用來烤麵包的管子。麵包管有五種裝飾形狀——花朵、方形、心形、扇形和星形——它和它製成的麵包就像為三明治舉辦的派對:異想天開、怪異，如果你做得好，還會很美味。

Pampered Chef，這家在90年代末生產麵包管的公司，在附送的小冊子中這樣宣傳:“將普通的冷藏麵包麵團變成有趣而奇特的形狀，製成有趣的麵包籃子、零食、開胃菜和甜點。”如何方便;這些都是我最愛的東西。但還有更多:“麵包管可以用來切切片奶酪，切片熟食肉，或餅幹麵團。把肉和奶酪的形狀和在管子裏做的麵包匹配起來!”雖然把熟肉切成奇形怪狀的畫麵直接來自噩夢，但我很快就接受了把麵包烤成扇貝塔形狀的想法。十塊錢就能買到這麼聰明的東西真是太便宜了。

麵包管附帶的小冊子上列出了“冷藏法國麵包麵團”作為所有五種麵包食譜的基本原料，所以(除非你手邊有冷藏法國麵包麵團)在使用麵包管作為容器烘焙時，有必要開辟自己的道路。我發現一個簡單的白色三明治麵包食譜就足夠了，因為簡單更好地達到預期的效果。你也可以嚐試葡萄幹麵包或種子麵包——一位博主甚至成功了南瓜麵包-隻要避免巧克力蛋糕和更液體的東西。首先，麵包管法應該很簡單。

麵團做好後，輕輕地在麵包管和蓋子上塗上油，把麵團塞進裏麵，把蓋子蓋在上麵。麵包是在烤箱裏豎直地放在管子裏烤的，這有助於它們發芽。然後，你必須辛苦地等待數分鍾，直到麵包完全冷卻，才能從管狀外殼中取出畸形的麵包。

當你經常在家裏烤麵包時，這項工作有時會感到乏味——一條麵包的manbetx万博软件樣子隻有那麼多，畢竟，其中大部分取決於你的技能水平。(盡管我相當確定我知道如何編自己的頭發，但我的chalah總是看起來像幾條淫蕩的蛇。)但是使用麵包管治愈了普通麵包烘焙的世俗，用很少的努力就做出了高級的、藝術的麵包形狀，而不是花太多的努力做出高級的、藝術的麵包形狀。製作出來的麵包片非常適合做小零食，小三明治，或者作為canapés的基礎。

看著這些形狀怪異的麵包，你就能獲得急需的血清素，更重要的是，麵包管麵包彼此直立站著，簡直和Wilco專輯的封麵一模一樣揚基旅館狐步舞。我不是說麵包管改變了我的生活，但我也不是不說。雖然它們是20多年前發布的，但現在似乎有很多可供選擇的形狀Etsy，易趣,亞馬遜-動作快點，我還盯著幾個呢。