燭光早餐

本文最初發表於2021年1月25日版的the Move在這裏，《食客》雜誌的編輯們可以發布他們的推薦和專業用餐技巧——有時深思熟慮，有時怪異，但總是有人的首選。現在就訂閱．

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即使在正常年份，日曆上1月到3月這段時間也會顯得陰冷，很少有假日或晴天來點綴沉悶、灰暗的寒冷。人們已經發明了很多心理支柱來度過嚴酷的冬天:毯子、茶和其他相關的hygge;一個“快樂的工具箱必不可少的舒適;一個“冬季大使，提醒你在零下的溫度下出去走走。盡管2021年帶來了一些遙遠的希望，甚至可能有理由在春天或夏天慶祝，但與此同時，這些應對機製比以往任何時候都更加重要。

季節性的沉悶在早晨對我打擊最大。我經常在早上6點起床(對早起的人大聲喊)。在1月份的紐約，這意味著要升到一片漆黑的天空，這在現在的日子裏感覺特別荒謬，因為那個時間沒什麼事可做。我不需要趕火車去辦公室，不需要去健身房，也不需要換掉運動褲。整個世界似乎開始得晚了一點。這就是為什麼我發現在早餐時點幾根蠟燭是一個快速的方法，可以給人帶來一點季節性的積極情緒。

沒有人會對燭光晚餐眨眨眼睛，然而，在其他任何一餐中加入一點火似乎都是奇怪的中世紀風格。除非是浪漫的場合或停電，大多數現代人都不會點蠟燭。但蠟燭是對抗冬天黑暗壓抑早晨的必要武器。許多寒假都以火為主題，從美國的光明節和寬紮節到冬至節Stonehaven火球而且Yalda晚上．火焰的光輝不僅照亮了夜晚，也照亮了精神。

秋天的某個時候，我和我的伴侶自豪地擁有了一大盒超大的宜家蠟燭(也就是說，有人把它們賣給了我們)。我們每天晚上吃飯時都使用它們，不計後果地燃燒它們，盡量不太珍惜。有些晚上，我們晚飯後會把桌子收拾好，把桌布和餐墊留到第二天早上，蠟燭自然也會跟著點上。

現在我們每天早上點蠟燭，這是為了避免在一天中首先看到明亮的設備或刺眼的人造光。早餐通常被認為是一件苦差事，是必不可少的營養，不應該不吃，以免被五分之四的醫生指責。在早餐蠟燭之前，我漫不經心地享受著一天中最重要的一餐。但自從早餐蠟燭以來，這種體驗已經轉變為一種深受崇拜的正式儀式。柔和的閃爍讓我的眼睛慢慢適應這一天，讓我的大腦在陷入電子郵件或新聞之前有時間啟動。即使我們不完全讚同做一頓豐盛的早餐在隔離期間，蠟燭會讓一碗燕麥片或一些吐司感覺很有意義。他們浪漫的氛圍吸引著我流連忘返，靜靜地享受在這個在家工作的時代節省下來的通勤時間。

新冠疫情過後，我打算繼續保持這個習慣。當大流行結束時，將會有更多的冬天和更多可以享受的黑暗的早晨。我又訂了一大袋蠟燭。