2018年，當FilmStruck宣布關閉時，影迷們(包括我自己)集體哭了起來——理由很充分:它是標準收藏的獨家所在地。在一片抗議聲中，Criterion和前母公司華納兄弟達成了一項協議，允許FilmStruck上的電影通過youtube播放標準通道．自去年首次亮相以來，該平台擁有令人印象深刻的節目輪換，以及永久收藏的使用權。
當我們中的許多人繼續呆在原地時，我們越來越懷念那些讓我們快樂的事情，從外出就餐到旅行。但如果你讓它去做，一部電影可以抓住你的癢，或者至少接近它。標準影集的美妙之處在於它所策劃的影片一定會令人愉悅。你可以在舒適的沙發上驚歎於紐約的宏偉和活力，觀察意大利的浪漫故事，跟隨台北的家庭冒險，等等。如果你覺得餓了，你也可以享受一頓感官大餐。雖然沒有哪個平台沒有美食電影(你可以觀看吃喝男人女人在Amazon Prime而且了不起的狐狸先生計劃在首次亮相(本月晚些時候將在Disney+上上映)，我相信標準頻道(Criterion Channel)是提供穩定數量的電影美食作品的最佳中心。下麵是該平台上最好的美食電影列表:
芭貝特的盛宴(1988)
芭貝特的盛宴是對烹飪的慶祝以及作為一名廚師的意義。這部電影以19世紀丹麥荒涼海岸上的一個小村莊為背景，講述了瑪蒂娜和菲利帕姐妹幾十年的故事。作為一位虔誠的牧師的女兒，這對姐妹為了信仰和責任犧牲了一切，在父親去世後很長一段時間裏，她們的父親的教誨依然流傳著。但隨著巴貝特的到來，巴黎公社的法國避難所，村莊的生活開始改變。
最佳美食場景:提前為沒有選擇名義上的盛宴道歉，但在餐前幾天看著巴貝特的食材到來真是太棒了。白頭發的村民隻能驚恐地看著巴貝特領著一隊紅酒、活鵪鶉和更多異國風味的食材來到她的廚房。多年來，這些人拒絕了自己無數的快樂，一想到沉溺於這頓飯(Martine稱之為“女巫的安息日”)就意味著將自己暴露在危險的力量中(烏龜湯!魚子醬小薄餅!蛋糕!)這可能會給他們帶來災禍。這使得在巴貝特的盛宴上展開的事件更令人愉快地觀看。
雛菊(1966)
維拉Chytilova的雛菊被認為是女權主義電影的偉大作品之一，它在今天的意義和50多年前上映時一樣重要。這部荒誕的鬧劇講述了兩個無聊透頂的年輕女人瑪麗一世和瑪麗二世的冒險故事，她們開始製造惡作劇，因為世界被毀了，價值也變得一文不值。接下來是一係列奇怪但令人愉快的惡作劇，包括一些與不新鮮的老人共進晚餐的約會，在此期間，他們一邊吃著很多食物，一邊侮辱他們。
最佳美食場景兩個瑪麗，在尋找營養，偶然發現了一場盛宴。他們盡情享受最好的食物，然後——食物大戰!這個場景隻有不到三分鍾，但從糕點飛過房間，到瑪麗摧毀了宴會廳，在桌子上跳舞，用高跟鞋踩著烤雞。
大蒜和十個母親一樣好(1980)
大蒜是所有美食的基礎，這是一個舉世公認的真理。沒有它，你就不能展現出食物真正的味道。萊斯·布蘭克令人垂涎的紀錄片，大蒜和十個母親一樣好，是寫給臭玫瑰的情書。布蘭克的紀錄片時長50分鍾，從潘尼斯之家的老板愛麗絲·沃特斯(Alice Waters)到大蒜鑒賞協會“臭玫瑰愛好者”(Lovers of the Stinking Rose)的成員，講述了美國大蒜的曆史和消費。
最佳美食場景例如這部紀錄片中穿插了許多烹飪的場景。我最喜歡的一個是傳奇的弗拉門戈舞者和歌手Anzonini del Puerto，他從頭到尾都在準備香腸。每一步的特寫鏡頭——蒜瓣在研缽和研杵中反複研磨，絞碎的牛肉與充滿活力的香料和紅酒混合在一起——在弗拉門戈樂隊的背景音樂的引導下，會讓你感到饑餓。
生活是甜蜜的(1990)
邁克·李的這部苦樂參半的喜劇描繪了倫敦郊區工人階級的頹靡，而故事的中心是一個充滿愛的四口之家。安迪是一名廚師，他一時興起從他的酒友那裏買了一輛破舊的餐車，他的妻子溫迪對此表示懷疑。他們的雙胞胎女兒有不同的意見:娜塔莉認為隻要能讓他開心就好，而尼古拉則不同意。如果你在尋找一些非常樂觀的東西，這就是它。
最佳美食場景:家族好友奧布裏(Aubrey)開的法國餐廳“遺憾裏恩”(The Regret Rien)開張時遭遇慘敗，這家餐廳承諾提供“三種獨家”美食。是啊，跟聽起來一樣糟糕。
穀物的秘密(2007)
Abdellatif Kechiche這部電影的中心是一個探索現代移民經曆的故事。斯裏曼·貝吉(Slimane Beiji)是住在塞特的一個法國-阿拉伯家庭的離異家長。在被迫離開當地造船廠的工作後，他決心給家人留下一份遺產，並實現了自己的夢想，在港口邊開了一家餐館——社區成員可以聚集在一起的地方——專門經營前妻做的魚蒸麥粉，這是她每周日為朋友和家人準備的一頓飯。接下來，一家餐廳的開業變成了一件家庭大事。
最佳美食場景:這部電影的最後40分鍾——餐廳試營業的那天晚上——令人難以置信。當屏幕最終切換到黑色時，你會坐在那裏想知道第二天早上這些角色會發生什麼。我還在考慮。
還是走路(2008)
是枝裕和(Hirokazu是枝裕和)溫和、充滿人性的電影《依然行走》(Still Walking)講述了橫山一家在一個夏日聚集在一起舉行紀念長子俊培(Junpei)逝世周年的儀式。與大多數家庭團聚劇的敘事不同(聖誕故事，瑞秋結婚了)，還是走路並不是特別重要。雖然有一層不可否認的憂鬱的陰雲，但橫山夫婦並沒有相互指責或拋出任何爆炸性的消息。是枝裕和沒有專注於大的戲劇性時刻，而是依靠簡單的時刻(翻看舊的家庭照片，一起做飯和吃飯)來描繪一個悲傷的家庭。
最佳美食場景當一家人一起準備玉米天婦羅時，麵糊在油裏滋滋作響的聲音傳到了房子的遙遠角落，孫子孫女們跑進廚房，盡情享受祖母的烹飪。
Tampopo(1985)
伊丹Juzo的前提Tampopo這部電影很簡單:兩個日本司機幫助一個餐館老板學習如何做美味的拉麵——但整個電影是一場地獄般的旅程。表麵上看，Tampopo這部電影像是對克林特·伊斯特伍德意大利式西部片的諷刺，但在內心深處，它是對人類食欲和營養樂趣的超現實而溫暖人心的探索。確保音量調高，因為很多場景都是ASMR最好的
最佳美食場景:坦波波的敘事中穿插了許多故事，每個故事都探討了一個角色與食物的關係。其中一個故事的焦點是一個年輕的歹徒和他的情婦。對這對夫婦來說，食物在臥室裏扮演著重要的角色。你可能會想，“就像生奶油一樣?”當然，他們用生奶油。但在這可能是有史以來最色情的食物場景中，兩人將一個生蛋黃從他的嘴裏來回遞到她的嘴裏，直到最後蛋黃破裂。
