今年的除夕夜，把快餐和香檳搭配起來

本文最初發表於2020年12月28日版的the Move在這個網站上，《Eater》雜誌的編輯們公布了他們的推薦和專業用餐技巧——有時深思熟慮，有時怪異，但總是有人的首選。現在就訂閱．

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今年，就像多年來一樣，我將在除夕夜吃快餐和香檳。我家附近剛開了一家Shake Shack，也許我會去看看，但話說回來，2018年的熊貓快餐很不錯，我很樂意再來一次。我不知道你所在的地區有什麼快餐可供選擇，但很可能有幾家。我強烈推薦大家加入我周四晚上的小傳統。

在以前，我的論點很簡單。餐館在除夕夜通常會很擁擠，而且不管怎樣，那些特別的菜單通常都定價過高。門票派對從來不像他們承諾的那樣有趣。這樣我們就可以回家了，但是，假期的工作結束後，我肯定不想做飯了。然後清理)又一頓大餐。另一方麵，快餐外賣很便宜，不需要任何提前計劃，而且足夠超出我典型的晚餐節奏，讓我仍然覺得我在慶祝這個場合——尤其是當我添加了必要的氣泡酒之後。

香檳——或者任何你喜歡的幹白起泡葡萄酒——都非常適合與油炸食品搭配。就像蘇打水一樣，這些氣泡去掉了快餐中固有的脂肪。我發現它對快餐炸雞特別有效，無論是大力水手套餐、麥當勞的金塊訂單，還是熊貓快餐的橙汁雞肉翻蓋。為了真正進入我在新年培養的高低能量，我確實喜歡確保葡萄酒本身是一瓶好酒。它可以是碳酸pet-nat或crémant，但在除夕夜，我更喜歡選擇經典的:凱歌香檳(Veuve Clicquot)，或者，如果我有更多的錢，可以選擇Perrier-Jouët或Dom Pérignon。

快餐和香檳給人的感覺就像離開一個擁擠的派對去和你真正的朋友吃東西一樣。在這種情況下，你不會去吃大餐，也不會去任何讓你等待的地方。盡管我個人從未偷偷帶酒進快餐店，橫盤整理在風格上，這頓飯總是讓人想起年輕時狂歡派對後的時光。現在，我完全跳過派對，專注於事後處理。

當然，今年連派對都沒有了。但在家裏manbetx万博软件，無論我們家裏或豆莢裏的人是誰，我們仍然可以享受新年晚會中最精彩的部分——當晚會結束的時候。這難道不是2020年最合適的結局嗎?

另外，如果你一個晚上沒有喝光整瓶酒，一些工具可以讓那瓶起泡酒起泡好幾天．