這些極具英式風格的預備碗幫助我停止了恐慌烹飪

我是他的忠實粉絲英國烘焙大賽好多年了。說真的，有什麼理由不喜歡呢?競爭是善意的，而不是殘酷的，烘焙師展示了無盡的創造力，創造了無數的夢想異想天開的烘焙-甚至還有一個(有點可疑)弗雷迪蛋糕．但我最喜歡的部分是它所有的美學:迷人的圖畫和可愛的烘焙用具，攪拌碗，和參賽者使用的展示盤。在美味派周裏經常出現的時髦的帶藍色裝飾的白色烤盤尤其吸引了我的眼球，一看到它們，我就知道我一定要擁有它們。我在其他英國烹飪節目中也見過這些菜，比如傑米·奧利弗的許多顯示(包括繼續烹飪，繼續，他在冠狀病毒封鎖期間拍攝的係列)，以及時髦的餐廳除了我的廚房，它們似乎無處不在。

這就是我癡迷的原因獵鷹搪瓷炊具這是一個標誌性的英國廚具品牌，誕生於1920年。我第一次買小餡餅盤子我看到在烤了幾年前，我的丈夫來自英國曼徹斯特，他可以做他從小吃的奶酪洋蔥牛排土豆派。然後我們加了一個方形烤盤,一個杯子，甚至是公用匙．就像我說的，癡迷。

但直到大流行，我才從Falcon Enamelware買了我最喜歡的東西:a一套五個準備碗和一個濾器。我通常是一個很亂的廚師。我避免做準備工作，所以最後我瘋狂地切食材，在鍋過熱之前放入鍋中。和其他人一樣，在過去的幾個月裏，我做的菜比平時多了很多，我意識到我需要花更多的時間來計劃和整理食材，讓烹飪的壓力稍微小一些，更有趣一些。這些碗起了作用。

堅固時尚的碗啟發我在開始烹飪之前準備好所有的食材。這一套有幾種不同大小的特色，所以它們也非常適合做其他各種工作，比如攪拌雞蛋、攪拌煎餅和布朗尼蛋糕。今年夏天，我喜歡用濾器衝洗農貿市場上的草莓。我們在電影之夜用它們吃爆米花，用它們做沙拉，用它們裝滿水果擺放在廚房的櫃台上。是的，任何一個舊碗或舊篩子都可以用來完成這些任務，但這套令人愉快的餐具激勵著我做飯，引誘我用新食譜填滿它們，趕走了流行烹飪疲勞。

除了它們在廚房裏的幫助，這些碗讓我想起了很多在英國旅行的快樂時光，還有參觀倫敦景點，比如聖約翰餐廳而且扁鐵他們用這種搪瓷器皿來盛菠菜派、骨髓蒜泥、牛脂爆米花等菜肴。由於旅行處於停滯狀態，我的套裝幫助我期待未來的冒險，無論它們何時到來。現在，我會享受每次把碗從櫥櫃裏拿出來的懷舊之情。我懷疑我做不到烤了但它們和爆米花一起吃同樣令人愉快。