根據飲食編輯的最佳特色品牌薩爾薩

近30年來，馬裏斯科斯·魯本(Mariscos Ruben)那輛嗡嗡作響的藍白相間卡車一直是墨西哥蒂華納(Tijuana)下哈邊境城鎮卡萊奧喬(Calle Ocho)和金塔納羅奧(Quintana Roo)交彙處可靠的存在。米爾塔·羅德裏格斯(Mirta Rodriguez)在現在世界聞名的鑽井平台上工作了很長時間(“除了這次大流行期間，幾乎所有的東西都關閉了，”她說)，她暫時從索諾拉搬來幫助她母親的生意——一個專門賣用紅海龜製成的索諾拉湯的攤位——後來變成了永久性的。“蒂華納張開雙臂歡迎我和我們的馬裏斯科，”她說，他們再也沒有離開過。

(更多關於Mariscos Ruben背後的故事，請在Tijuana一集《食客世界指南》現在在Hulu上播放。)

羅德裏格斯獨特的mariscos風格——新鮮的雞尾酒、土豆餅、玉米餅和展示巴哈令人難以置信的海鮮的湯——在邊境兩側贏得了她的粉絲，但她也以充滿活力的自製薩爾薩而聞名，每一種都比下一種複雜，包括一種特別火熱的薩爾薩，由索諾拉的小辣椒製成，非常適合為石質molcajetes中的海鮮雞尾酒調味。

米爾塔不會泄露她薩爾薩醬背後的秘密(我們問了，求了，求了)，所以，Eater的工作人員整理了一份來自美國和墨西哥的我們自己最喜歡的薩爾薩醬的清單。雖然沒有什麼能比得上咬一口濺著羅德裏格斯招牌醬汁的新鮮蛤蜊烤麵包的感覺，但蘸上這些從商店買來的薩爾薩醬的薯條也不會讓人失望。

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根據Eater的說法，家庭烹飪中最熱門的薩爾薩:

露絲5號莎莎舞，聖地亞哥
在聖地亞哥的小意大利、希爾克雷斯特和太平洋海灘農貿市場，露絲5號莎莎舞由露絲·穆裏洛(Ruth Murillo)經營，她的家族食譜受到墨西哥北部索諾拉州的影響。她的salsa Tatemada辣醬是用火烤成的塊狀，混合了燒焦的番茄、塞拉諾辣椒、香菜、蔥花、鹽和大蒜。煙熏薩爾薩醬是蘸薯片、烤墨西哥肉餅的調味品，或者是經典早餐菜墨西哥煎蛋的澆頭。- - - - - -坎迪斯·吳，《食客》聖地亞哥版編輯

El Machete 1924年，洛杉磯
總部位於洛杉磯的El Machete 1924有一係列手工製作的薩爾薩舞，所有這些都很出色。就像墨西哥版的美式自製辣醬，最近我一直在好萊塢農貿市場買。美味的聖馬爾紮諾薩爾薩辣醬現在是我冰箱裏的主食。- - - - - -Bill Esparza, Eater撰稿人

蜜蜂拉科爾梅納熱莎莎,底特律
底特律哈伯德-理查德區(hubard - richard)的墨西哥市場Honey Bee La Colmena，來自全市各地的人們來到這裏，唯一的目的就是買一盒外賣，裏麵裝著溫和的墨西哥辣醬和新鮮的鱷梨色拉醬。辣味版的做法相當簡單，裏麵有西紅柿和辣椒，厚度剛好平衡，可以舀到玉米餅片上。- - - - - -布倫娜·霍克，食客網記者，底特律食客編輯

榕樹的食物泡菜莎莎醬，休斯頓
休斯頓的榕樹食品公司，自稱"德州最古老的豆腐公司通過將亞洲主食與德州-墨西哥食物搭配，比如豆腐玉米粉蒸肉，該公司在當地名聲大噪。最新加入的產品之一是泡菜莎莎醬，這是一種由該公司在當地發酵的未經高溫消毒的泡菜製成的完美辣醬。我喜歡把它抹在早餐玉米餅上。- - - - - -布列塔妮·希，Eater Dallas副主編

第一名:Sons Salsa Verde華盛頓特區

他們的鹹菜在華盛頓地區很有名(試試加了杜鬆子酒的長矛)，但最近去福爾斯丘奇農貿市場時，我發現No. 1 Sons做的綠薩爾薩醬也很棒。我喜歡在家裏自己做莎莎醬，但我發現當我嚐試莎莎醬時，我從來沒有得到manbetx万博软件我想要的口感。這款酒口感適中，酸度適中，熱量剛剛好。把它放在吃剩的玉米餅上，和薯條一起吃，或者把它作為醬汁塗在烤魚上。- - - - - -米西·弗雷德裏克，食客城市總監

Tienda Salsita Salsa Güey

我癡迷於薩爾薩塞卡，一種幹爽的種子、辣椒和香料的混合物，它可以給你放的任何東西增加質感和味道。Tienda Salsita的油基薩爾薩güey起源於維拉克魯斯，就像薩爾薩塞卡和四川風格的辣椒脆的混合體，用大蒜、辣椒和芝麻籽浸泡在橄欖油中。它充滿了熱量、煙霧和嘎吱嘎吱的味道，我喜歡把它作為單獨的醬汁塗在魚或肉上。- - - - - -萊斯利·蘇特，Eater旅遊編輯

美國勺幹辣椒辣醬密歇根州

誠然，買一罐10美元的辣醬會讓人覺得很傻，但American Spoon的幹辣椒辣醬在舌頭上跳舞，熱量很高，被一點點甜煙取代。它很快就成為了家庭的最愛，與薯條或罕見的裙裝牛排搭配非常棒。- - - - - -Ashok Selvam, Eater Chicago高級編輯

阿瑞巴食品經典紅,休斯頓

Arriba標簽上承諾的“火烤”薩爾薩並沒有說謊。這家總部位於休斯頓的品牌銷售不同熱度的紅色醬汁，都有濃鬱的煙熏味，黑色的番茄皮，薄而不濃稠的稠度，與鎮上所有德州-墨西哥餐館的餐桌醬汁相比都獨具一格。- - - - - -Gabe Hiatt, Eater DC編輯

La Guerrerense Salsas，墨西哥恩塞納達

每當我前往恩塞納達參觀著名的La Guerrerense mariscos餐車和餐廳時，我總會買一些薩爾薩帶回家。(它在墨西哥城和蒙特雷也有分支機構。)當我想念La Guerrerense的時候，我會在家裏用它們搭配各種mariscos，貝類，海鮮雞尾酒和酸橘汁醃魚。manbetx万博软件- - - - - -Bill Esparza, Eater撰稿人