一份來自一個公平的工資概述了在大流行期間小費服務人員的不安全和不公平待遇,不幸的是,正如預期的那樣,目前的情況非常糟糕。這項對紐約、新澤西、伊利諾伊州、賓夕法尼亞州、馬薩諸塞州和華盛頓特區1675名小費服務人員的調查顯示,由於餐館拒絕遵守COVID-19指南,而顧客無視口罩規定,工人們擔心自己的健康和安全。
調查中一些最令人震驚的發現是關於性騷擾的。大約250名工作人員報告說,來自顧客的性評論大幅增加,“其中很大一部分是男性顧客要求女服務人員摘下麵具,這樣他們就可以判斷她們的長相,並在此基礎上含蓄地決定給多少小費。”
One Fair Wage報告稱,在疫情期間,小費總額有所下降,這使得顧客和給小費的員工之間的關係更加緊張。近65%的員工表示,如果要求他們遵守公共衛生協議,他們就會收到客戶的小費,而且他們“更容易忍受騷擾,現在這種騷擾還威脅到他們的人身安全,甚至生命安全”。超過四分之一的受訪者表示,他們目睹了來自客戶的性評論和騷擾的增加,43%的受訪女性表示,她們自己也經曆過。
一名接受調查的工作人員表示:“(一名男性顧客)讓我摘下口罩,這樣他們就能看到我的臉,然後決定給我多少小費。”如果女性拒絕摘下口罩,或要求顧客戴上口罩,她們還會被指責為粗魯無禮,而且往往會因為試圖保護自己和他人而受到更多騷擾。
在“顧客永遠是對的”的理念下,給小費的員工往往處於不舒服和不公平的境地,為了掙夠生活工資,他們不得不忍受顧客的辱罵。2014年在美國,餐館機會中心聯合(Restaurant Opportunities Center United)稱,來自顧客和同事的性騷擾是“餐飲業的普遍現象”。在其報告中,80%的餐廳女性員工報告稱在某個時候遭受過顧客的性騷擾。
Niko Prytula是弗吉尼亞州的一位非二進製服務器,六月對Eater說他們忍受著來自客人的性別誤解,“因為我不想和一些老年人爭吵,而這實際上是我的收入問題。”正如他們所描述的那樣,這是因為“你的收入取決於客人是否覺得你討喜,或者你的表現是否正確,或者,上帝保佑,你是否有吸引力。”隨著新冠肺炎疫情的肆虐,全國各地的餐館瀕臨關閉,一些經理和老板甚至不太可能為他們的員工挺身而出。沒有人願意在這種時候失去客戶。
當然,關於性騷擾的報道是調查中其他可怕細節的重中之重。44%的受訪者表示,他們的餐廳有人感染了新冠病毒,31%的人表示,他們在輪班期間與30多名不戴口罩的人互動,隻有31%的人表示,他們的雇主一直遵守新冠病毒的安全協議。而且“如果一名工人在餐館工作時感染了COVID-19,隻有四分之一多一點的工人(28%)會得到雇主的帶薪休假。”
當選總統喬·拜登製定了15美元的聯邦最低工資,並取消了小費最低工資,他的競選綱領的一部分.而每小時15美元就夠了仍然不是“生活工資”在許多州,這至少意味著工人們沒有那麼大的壓力,可以為了工資而忍受虐待。正如“一個公平工資”(One Fair Wage)所說的那樣,“向工人支付全額最低工資將使他們能夠對客戶執行安全協議,並拒絕性騷擾,以及對女性為了滿足客戶的性快感而摘掉口罩的威脅生命的要求。”