如何幫助餐飲業不知所措？做一個列表。

如果您有財務手段，支持餐廳比以往任何時候都更加重要。隨著全國第二次（或第三次）關閉的浪潮，許多企業再次關閉，這次是由於一年的瘋狂樞軸及其造成的情感倦怠帶來了增加的經濟負擔。我們作為餐館愛好者的那種無助感可能是聯邦政府是的挫敗感仍然沒有為小企業主提供任何有意義的援助再加上我們每周的Khao Soi和Pad See ew的25美元外賣訂單的挑剔知識，就那家餐廳真正需要生存的東西而言，這很可能是一筆錢。

我們都在努力以自己的方式為餐館提供支持，老實說，我們對整個行業的熱愛正在努力“支持餐廳”似乎是一場模糊而無休止的戰鬥。在第一波浪潮中，我主要動員起來支持我附近的景點 - 我每天與狗一​​起走過的地方，那些露台一旦結束了，我的露台很可能會居住。隨著幾個月的過去，添加了一些待命和送貨地點，現在，當晚餐時間到來時，我通常會一遍又一遍地乘坐相同的三到四家餐廳。反射是一種捷徑，是一種避免長期思考的方式，以在選項壓倒性的情況下，尤其是緊迫的情況下，就“誰表示支持”而付出了“對今晚的支持”而付出的努力。

也就是說，本周早些時候，我坐下來做很多人在不知所措的情況下做的事情，感覺到了實際機構的一小部分：我寫了一份清單。餐館清單（超過20個，全城）代表了假設的關閉，這會使我失去最多，而我在接下來的幾個月中為他們提供了支持。我認為這是一種個人食性38種，提醒您城市當地餐廳的確切感覺最為必要，令人安慰，或者是必不可少的至我。在我們的社交媒體供稿到處都是新的菜單，新的樞軸，新的支持呼籲時，我的新待辦事項清單是將所有能量集中到對我作為消費者少癱瘓的東西中的一種方式。這是一種擺脫送貨和外賣車轍的方法，我目前從字麵上提醒我還有什麼。

因為現在，下一波封閉的浪潮就在這裏 - 經過幾個月和幾個月的永久性和臨時封閉之後，現在該變得更具戰略意義，並且在展示財政支持方麵的“默認”更加依賴。Writing a physical list was a good exercise to consider the places that I’ve missed, or that I fervently want around when out-of-town guests come back, or that feel like such a part of the fabric of the community that I can’t imagine what the neighborhood would be like without them. My list of restaurants still includes some of my regular go-tos, plus places that I haven’t been to since the pandemic hit due to sheer laziness or lack of social occasions that would bring me there normally; some are in neighborhoods I haven’t even visited in the past eight months. Unfortunately no one without an unlimited bucket of cash (or,咳嗽，實際的政治權力）可以節省所有餐館。但是感覺就像在做某物， 至少，盡我所能，以光顧一些。