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如果你能把地圖…做成電視節目?這是一個偉大的想法《世界飲食指南》:把發布在Eater網站上的許許多多地圖變成現實——近距離觀看食物，走進廚房，見到製作食物的人，探索讓每一道菜都獨一無二的社區和城市。
結果是多彩的，令人垂涎欲滴的旅程這花了噸要做的幕後工作。現在這部劇已經在Hulu上直播了(你可以點擊這裏觀看全部七集)，我們把製作團隊的幾名成員叫到一起，告訴我們最新版本的香腸(以及蕎麥麵、麵糊和夏威夷炸雞)是如何製作的人談判．以下是經過輕微編輯的節選，以及對話的完整視頻記錄。
製作這部電影花了近兩年的時間。
莫林·詹諾內·菲茨傑拉德，Vox媒體工作室的製作主管新万博app下载“這部劇的製作耗時兩年——Eater在2018年底推出了這部劇，並很高興最終獲得了Hulu的批準。一年後我們開始製作……不久之後，我們開始組建我們的表演團隊。”
重要的是，推動節目的是多樣化的食物和“角色”，而不是主持人。
Lauren Cynamon，執行製片人他說:“當我們開始做這個節目時，我們實際上看了很多敘事節目，並討論了做一個敘事美食節目會有多有趣。”
導演亞曆克斯·克雷格“沒有主持人，而是靠角色塑造，這一點真的很吸引我。”
Giannone菲茨傑拉德“這是製作這種不主持的電視劇的最大的奢侈之一:角色和地點真的成為了我們的指路明燈，我們能夠真正地使節目多樣化，無論我們走到哪裏。”
監製妮可拉·林格:“我們真的想要一些在美食電視節目中沒有被講述過的故事，或者沒有被強調過的地點。就像我們談論摩洛哥——馬拉喀什、非斯、撒哈拉沙漠都被覆蓋了，但沒有人真正接觸過卡薩布蘭卡。卡薩布蘭卡是一個多元化的城市，有著不同的文化，所以我們真的很想從不同的角度去探索，它是一個我們以前見過的地方，但有不同的故事和不同的視角。”
有些拍攝是…很激烈。
Giannone菲茨傑拉德“回想一下12月最冷、雨最多的那一周。這是我們在紐約的第一次拍攝，這是一次非常不傳統的拍攝，因為我們的團隊直接開始拍攝——沒有試播，沒有練習拍攝——從晚上11點一直拍攝到早上7點。”
克雷格“天氣很冷，我正在努力適應紐約的環境，以及我們一周隻在晚上拍攝的現實……但我真的很喜歡。我認為晚上的拍攝比預期的要好得多。大城市的午夜，在那四五個小時的時間框架內，是一種非常奇怪的氛圍。所以我認為這是一個很好的概念，專注於你在那個時候可以吃什麼。”
Cynamon:“我認為你會在淩晨3點到達第一個地點，所以當你準備去另一個地點時，已經是早上5點半或6點了....但我覺得很有趣。還有什麼時候你能連續5天待在一起，記錄下每天的時間呢?這是我現在非常渴望的一種真正的紐約體驗。”
COVID-19的出現迫使許多計劃改變。
Giannone菲茨傑拉德:“2020年3月，我們的世界真的停止了，那時我們已經拍了七集。”
克雷格“本來還有三集的計劃被取消了，對吧?”
林格“我們當時正在拍攝一部電影，結果工作人員被打發回家了。”
Cynamon:“我們在布達佩斯有個拍攝不得不取消。我們在新墨西哥州的多倫多工作;我們打算去新加坡和東京，因為新冠肺炎我們不得不搬家，甚至在它襲擊紐約之前……
當我們第一次停止生產時，我們都做了一個簡報:這對世界意味著什麼?這對餐館意味著什麼?我們花了相當多的時間來思考，當新冠肺炎剛剛發生時，我們要如何在這些地方講述這個真正值得慶祝的故事?這個聲音需要是什麼?還有，你如何(遠程)分散7個編輯工作站，讓創意源源不斷?”
解說製作人西德尼·蒙德裏:“在編輯這部劇的時候，我們沒有直接提到[新冠肺炎]，但它一直是我們最關心的事情——尤其是在“起飛”機場插曲你可以想象，這是多麼的了不起。我們試圖影射(冠狀病毒改變了多少事情)，比如說，‘現在旅行更困難了……我們使用了一些這樣的語言，但沒有說“現在是新冠肺炎時間”，因為我們希望這部劇是永恒的。這絕對是一個挑戰。”
瑪雅·魯道夫的敘述來自於精心製作的劇本。
Giannone菲茨傑拉德:“當瑪雅簽約成為我們的解說員時，我們沒有料到會有這樣的機會。”
Mondry:“我和一群非常有才華的人共同寫了她的劇本。在我們來參加節目之前，我們都是瑪雅的超級粉絲，所以我想我們都很清楚她的聲音和她的習慣。但她也扮演了很多角色，所以我們必須決定:什麼角色這瑪雅人物聽起來像什麼?勞倫(Cynamon)早前說過，她想要一個全知的、厚臉皮的故事講述者(作為敘述)，她一直在引用從卡通公雞開始羅賓漢電影——幸運的是，我在YouTube上找到了，可以參考。所以我認為這真的幫助我們開始塑造它。
然後我們在完成所有劇集之前就開始和瑪雅一起錄音，這樣我們就能聽到她是如何閱讀的，並調整劇本以適應敘述者她分別創造了。”
Cynamon:“我們無法想象一個更好的人來講述這個故事。她是最有趣，最善良的人，很適合一起工作，感覺就像一個真正的朋友，帶你一路走來。她也和我們一樣對食物著迷，想要談論它。
此外，她會一整天都在談論這些美味的食物(在解說時)，她會說，‘我是挨餓。”
Giannone菲茨傑拉德:“是的，我們不得不給瑪雅運送一些食物，沿途給她一些好吃的。”
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