什麼酒值得在好市多買?

每到節日季節，派對策劃者的新手就會意識到，他們理想中的晚會——滿是最好的奶酪、自製烘焙食品和小批量雞尾酒——並不完全現實。為了緩解購買物資的壓力，他們開始滿足於“足夠好”，前往好市多，如果你是會員的話，你可以買…幾乎所有的酒，甚至是普通的柯克蘭酒，盡管比名牌酒更便宜，起源更神秘，但絕對能滿足節日雞尾酒的需求。

說到從我們一無所知的酒廠購買非品牌酒，我們需要考慮很多因素。當然，主要的問題是“這個折扣值嗎?”那杯"混合蘇格蘭威士忌"會是不錯的嗎青黴素？有人注意到柯克蘭的“香料朗姆酒”和摩根船長之間的區別嗎?你在乎嗎?

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以下是需要考慮的問題:

你想怎麼處理它?

酒吧行業最容易被分享的秘密是:當你製作混合飲料或果汁加改性劑雞尾酒時，你使用的基酒品牌並不重要。在一個威士忌粉碎例如，如果你用的是Jim Beam、Jack Daniels或Four Roses Yellow Label等營銷不那麼廣泛的產品，效果幾乎沒有差別。檸檬，薄荷和糖的味道會比這三種波旁威士忌的味道更明顯。對於許多高波酒來說也是如此:點一瓶頂級的伏特加和蔓越莓汁是在浪費錢。有了那麼多攪拌器，你的底是什麼並不重要。

當然，另一方麵，如果你打算喝純酒，加冰，或更有精神刺激的雞尾酒，如馬提尼，老式或曼哈頓。以這種方式供應的酒是為了讓人細細品味，或者至少在喝的時候讓人注意到:不要試圖在一屋子喝馬提尼的人麵前，把好市多(costco)品牌的杜鬆子酒當成亨德裏克(Hendrick)的。

它是什麼顏色的?

每種酒精(除了龍舌蘭酒和梅斯卡酒等龍舌蘭酒為主的烈酒)在喝完後看起來和聞起來都一樣。朗姆酒和威士忌的顏色和味道都來自於經過蒸餾後陳釀的木桶——或者至少應該是這樣。

大量生產的烈性酒最大的罪惡之一是使用著色劑和添加糖。例如，沒有黃金龍舌蘭酒這種東西。沒有陳年的龍舌蘭酒是透明的，也就是銀色的。Reposado(休息的)和añejo(陳年的)龍舌蘭酒是金棕色的，因為它們吸收了儲存在木桶裏的顏色和味道特征。“金色龍舌蘭酒”本質上是伏特加灌滿人工顏色和香料，喝起來像龍舌蘭酒。

極其便宜的威士忌、蘇格蘭威士忌和朗姆酒也是如此。

另一方麵，透明的東西不太可能摻假。這是否意味著所有的杜鬆子酒和伏特加都生而平等?不。但這確實意味著不太壞而且其實很好通常要小得多。

那麼，哪些瓶子可以在不犧牲質量的前提下，以便宜的價格買到呢?

這裏有一份好市多標誌性的kirkland品牌酒的清單，可以幫助你決定哪些酒值得一賭。

法國伏特加:19.99美元

好市多的法國伏特加已經據說和灰雁是一樣的東西盡管灰雁堅決否認他們生產好市多的伏特加，但這種錯誤的信息仍然存在。但謠言的存在是有原因的:這種東西非常好，尤其是20美元一個的把手。它比灰鵝甜一點，但沒有外用酒精帶來的那種口感Rubinoff．如果你想喝gimlets或sour，或與蘇打水或奎寧水(或果汁)混合，Kirkland就不錯。

倫敦幹杜鬆子酒：18.59美元

杜鬆子酒本質上是伏特加，加入了各種植物成分，如小豆蔻、杜鬆子和柑橘皮。考慮到這一點，我們可以肯定地說，好市多杜鬆子酒將會像杜鬆子酒一樣喝。就質量而言，最需要考慮的是這些植物成分的來源:雖然這瓶酒肯定不含著色劑，但你可能不想花太長時間思考杜鬆子酒的味道究竟來自哪裏(盡管孟買和坦奎萊等主要酒廠也可以這麼說)。就像柯克蘭的伏特加一樣，我向你保證，它與蘇打水或奎寧水，以及吉姆萊(gimlet)或柯林斯(Collins)等果汁雞尾酒都很搭。

混合蘇格蘭威士忌:17.99美元

當你購買混合蘇格蘭威士忌時，你是在購買來自不同釀酒廠的混合蘇格蘭威士忌，並將其組合在一起出售，這聽起來比實際情況要簡單。事實上，市場上的大多數蘇格蘭威士忌，甚至是單一麥芽威士忌，都是混合的:“單一麥芽酒”並非指單桶生產的產品;那是單桶威士忌。單一麥芽蘇格蘭威士忌僅僅是一家酒廠的產品，而混合蘇格蘭威士忌通常是由來自不同烈酒生產商的威士忌混合而成。

這是為什麼呢?沒有辦法控製單桶烈酒的一致性;它們看起來、聞起來和嚐起來都不一樣。

好市多的混合蘇格蘭威士忌是從亞曆山大·默裏公司是蘇格蘭威士忌的供應商和出口商。它與12家蘇格蘭酒廠合作，為喬氏(Trader Joe 's)、道達爾葡萄酒(Total Wine)和好市多(Costco)等地方采購產品和瓶裝蘇格蘭威士忌。

這瓶酒讓我想起了杜瓦白標威士忌(Dewar’s White Label)，這是許多雞尾酒吧必備的標準威士忌，與蘇打水或薑汁啤酒混合效果很好(在青黴素中也完全有效)。但如果你和你的客人喜歡加冰的蘇格蘭威士忌，我想要純麥芽威士忌。

小批量波旁王朝:29.99美元

好市多(Costco)的自製波旁威士忌在各種嗜酒怪才的評測中得分都非常高;包括過去幾年在紐約世界葡萄酒和烈酒大賽中獲得的最高獎項。怎麼做?就像混合蘇格蘭威士忌是由來自不同酒廠的威士忌組成的，柯克蘭的小批量波旁威士忌是混合的。

在柯克蘭的混合物中，埃裏克·戈德法布在穿孔寫道:

休斯敦頂級威士忌酒吧Reserve 101的老板、年度世界威士忌大會的評委邁克•雷蒙德表示:“好市多與Edrington和Diageo等(烈性酒)公司簽訂了大量協議。”“他們同意以一定的價格購買一定數量的產品，這遠遠低於其他人支付的價格。像尊尼獲加藍或麥卡倫這樣的產品，幾乎不可能在價格上打敗好市多。”

同樣的流程也適用於柯克蘭(Kirkland)的加拿大混合威士忌(18.99美元)，這使得這三瓶酒在價格上都是不錯的選擇，不過波旁威士忌一瓶30美元，我可能會堅持喝一些我知道兩種混合都很好，而且本身也很可口的酒，比如Buffalo Trace。

調味朗姆酒:14.99美元

好的朗姆酒很難便宜地製作出來，而加香料的朗姆酒對我來說是一個巨大的危險信號:你基本上不知道瓶子裏到底裝的是什麼。售價14.99美元的柯克蘭香料朗姆酒絕對是焦糖色的，如果你隻是把它和可樂混合在一起，可能不會有太大的影響，尤其是在味道方麵。然而，它會導致第二天宿醉的嚴重程度。如果我說我會買這個，或者喝它，那我一定是在撒謊。

Anejo龍舌蘭酒:19.99美元

我喝了很多不知名的龍舌蘭酒。事實上，當我在酒吧問酒保他們的優質龍舌蘭酒是什麼時，我通常會喝它，隻要它是透明的，裝在玻璃瓶裏，因為要偽造銀色龍舌蘭酒要難得多。

便宜的龍舌蘭酒名聲不好是有原因的:真正的龍舌蘭酒隻能在墨西哥生產，而且是在墨西哥的特定地區生產。不像威士忌、朗姆酒、杜鬆子酒或伏特加，你不能依靠桶裝或陳釀來讓一種中性的酒嚐起來像龍舌蘭酒。一瓶20美元，我擔心costco品牌Añejo龍舌蘭酒本質上是龍舌蘭風味的伏特加，加入了一劑人造色素，模仿桶中陳年的顏色。也就是說，我不會買它。

然而，如果你覺得自己很大膽，而且一定要喝完kirkland品牌的酒單，那就用它來做瑪格麗塔吧:新鮮的酸橙汁和少量的簡單糖漿可以讓大多數酒輕鬆下咽，盡管我不能保證這種特殊的組合會讓你第二天感覺如何。(就像喝加香料的朗姆酒一樣，你可能會感覺很糟糕。)

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派對策劃者們，你們現在已經完全掌握了究竟哪些便宜得令人垂涎的kirkland品牌酒瓶，既值得冒著喝劣質雞尾酒的風險，也值得花錢。除了朗姆酒和龍舌蘭酒，你可以自信地在一站完成你的酒的購買之旅，讓我們誠實地說，這往往是假日季節最好的禮物。

哈雷漢密爾頓他是波士頓的酒保、作家和零食愛好者。