台灣是無可爭議的波巴資本的世界:在這裏,中午咖啡因打波巴休息,不是咖啡,和一個shoulder-slung波巴絕緣螺絲是必備品。在過去的幾十年裏,這些支撐杯甜,奶油,耐嚼的點心——也被稱為“珍珠奶茶”和“珍珠奶茶”——已經成為首選飲料不僅在台灣,而且在整個亞洲,北美和歐洲。

好吧,但是即使是嗎?

“波巴”這個詞可以指一個廣泛的一類的飲料——包括從冰茶與木薯珍珠新鮮果汁富含水果——或黑色木薯珍珠本身。波巴茶、奶茶,和珍珠奶茶,在台灣,珍珠naicha(珍珠奶茶)——本質上是同樣的事情不同的名稱;名字不同的位置,而且個人偏好。(在美國東海岸喜歡泡泡茶,而西方喜歡波巴)。無論你稱它什麼,其最基本的形式,這種飲料由紅茶,牛奶,冰,和耐嚼的木薯珍珠,動搖在一起像一個馬提尼和搭配,著名的脂肪稻草來適應木薯,集群的彈珠在杯子的底部。

珍珠是由木薯澱粉,南美的提取木薯工廠從巴西來到台灣通過東南亞日本統治期間,在1895年和1945年之間。木薯珍珠白,開始努力,而無味,然後在裏麵煮巨大,冒泡大桶和浸泡在含糖焦糖糖漿數小時,直到最後他們變成了黑色的,有彈力的木薯珍珠我們知道和發出聲音。

那就是上癮的紋理成為波巴簽名。在當地被稱為Q或QQ(如非常Q),不可翻譯的在台灣有彈性,橡膠,耐嚼的一致性是珍惜。環顧四周,你會看到Q顯著位置張貼於食品包裝和貼在商店的招牌上。這也是紋理的關鍵,魚丸,麵條。事實上,波巴飲料的質量是衡量多少問力量潛伏在木薯珍珠。像意大利的概念有嚼勁,Q是難把握,難以捕捉,波巴有了正確的品質因數並不是太軟或太有彈性,但適量的toothiness。

在1980年代之前,Q-rich木薯球是一個常見的甜點的無處不在的堆白雪似的刨冰遍及台灣,雖然奶茶已經是一個最喜歡的地方喝酒。然而兩位藝術家並不是直到相結合,作為故事的一個版本,劉漢郤開始服務冷茶在台中茶葉店,春風水唐(春水堂人文茶館),在80年代早期。幾年後,該公司的產品經理,林Hsiu回族,把一些木薯球進她的冰茶在一次員工會議上,剩下的,顯然,是飲料的曆史。有競爭對手起源神話:一個學分翰林茶室(翰林茶館),台南的茶葉店。每個人都同意的一件事是這個名字“波巴”是指1980年代香港性感艾米Yip的昵稱,“波巴,”也是一個中國的俚語,意思是她最著名的實物資產。

開始以來,基本木薯冰茶配方已經演變成整個類型的飲料。牛奶的範圍可以從整體和脫脂不含乳製品的替代品,如杏仁和椰子,或者經常沒有牛奶(或像牛奶產品),就像在寒冷的情況下tea-infused或juice-based飲料。珍珠可以脂肪球,小如豌豆,方形,紅色,甚至十分清楚。目前有超過21000年波巴商店在台灣,與世界各地的數千名——許多屬於成功的國際連鎖可可新鮮茶和果汁(都可),貢茶,Sharetea。雖然這個詞曾經是局限於茶葉店,你會發現在台灣,波巴的趨勢正在納入甜點,三明治,雞尾酒,甚至護膚品。無論你在哪裏,如果你挖得夠深了,你最終會攻擊波巴。

當波巴選項的數量達到臨界質量,為波巴吊環很難脫穎而出。波巴軍備競賽升級極大地在過去的十年裏——尤其是Instagram開始滲入台灣文化和新一代店已經開始提供更多精致的飲料的口味和virality-primed顏色組合。和鄰國中國的增長在全球舞台上的角色,旨在削弱台灣的國際影響,台灣的波巴商店迅速成為非官方大使館文化推廣。波巴外交,在所有的排列,幫助世界更好地了解台灣文化和美食。但是首先,你必須了解波巴——在2019年所有的cheese-topped charcoal-stained, fruit-filled榮耀。那麼,這裏是一個詳細的波巴崩潰,以及所有最好的地方在台北(桃園附近)修複。

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分類法

經典奶茶

一開始這一切。紅茶與泡沫牛奶,動搖了碎冰,和一些慷慨的一把彈珠大小,焦糖木薯珍珠。有版本不同的牛奶和各種茶,但經典仍然滿足。到哪裏去尋:Huangjin泡沫茶(黃巾珍珠奶茶)3 - 1號,第四節205巷,忠孝東路東路上,達安區,台北;還在牛奶店(迷客夏)和Chatime(日出茶太)與多個地點在台北

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紅糖

超級富豪紅糖波巴茶一直是爆炸衝擊在台灣,成為流行,部分由於糖鏈的老虎——milk-heavy波巴喝灑上一個慷慨的過分偏重甜味紅糖糖漿,所有旋轉在一個美麗的梯度的棕色和珍珠白。到哪裏去尋:聖鼎陳(陳三鼎)2號巷8,第三節,Luosifu路316巷中正區,台北;也老虎糖(老虎堂)在台北,多個位置

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芋頭奶茶

芋頭泡沫茶起源於台灣在1980年代,後來席卷整個亞洲和西方國家。其顏色,從purple-tinged布朗幾乎淡紫色,及其coconut-like味道,芋頭(類似於一個紅薯的根菜)是濃,波巴奶茶,它作為增稠劑和調味。到哪裏去尋:可可新鮮的茶和果汁在台北,多個位置

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Fruit-Filled

如果牛奶不是你杯茶,有新鮮水果波巴飲料已經上癮的材質相同。受歡迎的口味包括芒果、荔枝、冬瓜,檸檬,西紅柿,和他們振動與波巴珍珠還其他東西,像aiyu果凍(由當地各種爬行無花果)的種子,西瓜立方體,脆有種子。到哪裏去尋:易方(一芳)台灣水果茶和MR.WISH(鮮果茶玩家)在台北,多個位置

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滿載

插件早已超出了木薯球,和現在包括選項如草果凍、蘆薈、杏仁豆腐,custardy雞蛋布丁,紅豆奶酪,芡歐鼠尾草種子,地瓜球,即使奧利奧餅幹,因為為什麼不呢?木薯球本身已經慢慢演變超出標準的含糖的味道,現在蓋一個野生的口味,包括海鹽、奶酪、木耳蘑菇,藜麥,西紅柿、巧克力、四川胡椒、棗、大麥。到哪裏去尋:Babo武器(珍珠手作自動化茶飲)巷,不。11日,248年,第四節,忠孝東路東路上,達安區,台北;還在天天喝(日日裝茶)和不要對我大喊(不要對我尖叫,日常茶間)與多個地點在台北

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眼睛糖果

受Instagram,商店在台灣生產飲料設計看起來一樣好或者比他們口味,理想情況下,在充足的陽光下抓住剛剛修剪過的手。滾動boba-focused提要發現明亮,辛辣的飲料與熾熱的珍珠和少量智利粉,紮染版本由藍色蝴蝶豌豆,墨黑的杯子注入了漆黑的(排毒)木炭。一些商店也轉向替代有機健康甜味劑如蜂蜜和龍舌蘭花蜜。到哪裏去尋:Bobii Frutii(珍珠水果特調)8號,永康街、巷13日達安區,台北;時刻(這一刻)41號第二節,龍崗路,Zhongli區桃園;還在TopQ泡沫茶(塔彼問)與多個地點在台北

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奶酪茶

台灣夜市站開始奶酪粉和鹽和奶油和牛奶相結合形成一個泡沫,撲鼻的層上的一杯冷茶。的cheese-topped喝現在流行在亞洲許多地區,並發現了一個在美國本土觀眾。到哪裏去尋:春楊茶(春陽茶事);多個地點在台北

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食物,雞尾酒,護膚品,所有的休息

考慮嚼的數量已經涉及,毫無疑問,波巴珍珠現在主演的烹飪程序,進入從工作蛋奶酥煎餅、三明治、火鍋湯,披薩當然,焦糖布丁,堅定,刨冰。到哪裏去尋:好時代(美好年代)巷,不。23日,52歲,第一節,Da -西安路,達安區,台北;還在劉保國包果)和冰的怪物在台北,多個位置

對於那些希望為他們的波巴僵硬,現在波巴雞尾酒,由伏特加、龍舌蘭酒、杜鬆子酒、朗姆酒、或波旁威士忌。酒吧在台灣和外都在嚐試這些酒精波巴混合物,和洛杉磯甚至有一個boba-centric酒吧致力於liquor-filled旋轉波巴在傳統的味道。到哪裏去尋:中國低語(悄悄話餐酒館)巷2,不。11日,第四節,任我路345巷Da -西安區,台北

繼續,塗片波巴在你的臉,如果你想要的。台灣現在提供乳液,麵部吸去組織,蠟燭,甚至波巴奶茶口罩(裏麵有真正的波巴珍珠),都有簽名,人們吃波巴奶茶的香味。噱頭,當然,但是任何美麗的名字——波巴。到哪裏去尋:安妮的麵具畫廊(安妮絲薇)

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萊斯利Nguyen-Okwu是一個基於雙語記者在台北,台灣和亞洲新興市場。
肖恩·馬克•李肖像畫,生活方式,編輯,和街頭時尚攝影師將在台北、東京、洛杉磯。