墨西哥小吃終極指南

墨西哥人有一種充滿活力的小吃文化，它根植於楚切裏亞的基本口味:青檸、鹽、焦糖、黃毛菊、羅望子和辣椒。對於像我這樣的奇卡諾人來說，在我們的家庭聚會和墨西哥之旅中，零食總是很容易在附近的烤肉店、酒類商店和超市裏找到，這讓我們與墨西哥風味和文化保持著聯係。我們現在唯一的困難是，我們喜愛的一個品牌成為主流，在Ralph 's比在我們的mercaditos更容易找到——我說的是你，Topo Chico。

特別是在疫情期間，我依靠附近的瓦哈卡州tienditas和墨西哥地區超市來儲備我最喜歡的辣、酸和鹹的食物。下麵是一個簡短的墨西哥小吃品嚐之旅，應該填滿你的食品櫃，為你的零食時間增添更多的香料。請注意，我在洛杉磯的地方，墨西哥小吃無處不在，pero沒有hay pedo(但不用擔心):如果你不住在墨西哥飛地附近，你可以在網上找到任何一種。

Gansitos

這是墨西哥零食蛋糕的黃金標準，包括令人難以抗拒的草莓果凍和奶油餡，上麵有椰子味，覆蓋著巧克力，上麵有巧克力屑。Marinela是世界上最大的烘焙公司Grupo Bimbo的一個部門，於1957年創造了Gansitos，這款甜點在墨西哥和墨西哥裔美國人社區擁有數代粉絲。如果你想在不被墨西哥朋友欺負的情況下吃這些，一定要把它們放在冰箱裏，因為甘斯多斯(冷卻)的軟柿子更好。

投

當你拿起一盒50片的羅望子味或麂皮味蘸辣椒的吸管時，沒有人知道你是在洛杉磯東部的後院舉辦孩子的生日派對，還是在賣michelada。你可以輕鬆地吃塑料吸管周圍的辛辣果肉，或者像墨西哥裔美國調酒師一樣把它放在你的Chicanofied michelada裏。

說:

你認識沒試過塔基斯的人嗎?這種很受歡迎的卷薯片有各種各樣的辣味，在任何便利店都能買到，但如果你想去吃塔吉斯的天堂，那就去墨西哥超市吧，比如總部位於加州的連鎖店Northgate Gonzalez或Vallarta。在那裏，你會發現更著名的Fuego、Original和Nitro Takis口味，以及其他十幾種口味，包括Titan、Crunchy Fajita、黃瓜味、酸橙味和哈瓦那風味的僵屍味。

Cacahuates日本

許多墨西哥人可能不知道日本移民yoshiigei Nakatani的故事，他發明了現在無處不在的胡桃(花生裹在鬆脆的小麥粉麵團殼裏，尾味甜)。但任何便利店、市場或卡車站都可能有墨西哥人最喜歡的堅果，這也是一種食材tostilocos這是一種墨西哥街頭小吃，通常裝在一個開口的Tostitos袋子裏，裏麵還有cuitorios(醃豬皮)、菊苣、黃瓜片、青檸汁、jícama和辣醬。和許多墨西哥小吃一樣，你也可以在碗裏放上一層檸檬汁和大量的辣醬，或者你可以買一層辣椒或辣椒和檸檬。

Duvalin

有時，在局外人看來，國際上最受歡迎的美食可能是一個奇怪的選擇，比如Duvalín，這是一種雙重口味的粘稠布丁，裏麵有一個小勺子，用來混合榛子和香草、榛子和草莓、草莓和香草。就像美國人從小吃著果凍布丁長大一樣，墨西哥人也因為Duvalin的“bi sabor”(兩種口味)口號而愛上了它的小份Duvalin，現在該品牌增加了三種甚至四種不同口味的布丁包裝。

Maruchan即食

墨西哥人不喜歡用燒魚、味噌、鹽或豚骨做的地方拉麵——我們想要Maruchan即食拉麵，裏麵有很多Tapatio和一點酸橙。Toyo Suisan公司於80年代進入墨西哥市場，當時微波爐剛剛出現，方便麵愛好者首選的烹飪設備。今天你會發現Maruchan賣到邊境以南的廣場、街頭攤和經濟科米達斯;在美國，它出現在墨西哥快餐車和街頭小攤上，是墨西哥海鮮卡車製作海鮮拉麵的首選品牌。墨西哥人吃了這麼多Maruchan，以至於辣醬公司Tapatío已經進入了方便麵市場，以利用千禧一代墨西哥人和墨西哥裔美國人將拉麵與傳統墨西哥菜肴混合在一起的日益增長的趨勢。

Pelon Pelo Rico

這是夾了羅望子醬的棒棒糖。它們有各種各樣的口味，包括原始的羅望子、西瓜和酸橙，加上足夠的柑橘和香料，讓這款糖果成為通往天堂的大門micheladas．為了滿足你的需求，在糖果的禿頂吉祥物佩隆身上放一些毛發，隻要抓住塑料翅膀，按下去就行了。

維羅芒果

如果附近沒有墨西哥水果攤，Vero Mango是第二好的選擇:芒果味的棒棒糖，形狀可愛，像一個小芒果，上麵覆蓋著辣椒粉。一種反映墨西哥街頭文化的糖果和最受歡迎的水果之一應該出現在你的購物清單上。就像一杯加了酸橙、智利和Tajín的芒果，是周日下午的完美款待。

瑪麗絲

有很多瑪麗亞風格的餅幹，這種圓形的浮雕茶餅幹用紅糖加糖，最早在英國生產，但墨西哥人更喜歡有近100年曆史的Gamesa。在墨西哥沒有喝茶的時間，所以Marias被浸泡在咖啡或墨西哥熱巧克力中，並用於製作甜點，包括果餡餅。瑪麗亞冰淇淋甚至是墨西哥冰淇淋店最受歡迎的口味。

Lucas Muecas Chamoy

如果你想教你的孩子擴大他們的口味，包括智利，試試黃貂草，一種脫水的水果薩爾薩，甜，辣，酸，用於新鮮水果，冰淇淋，零食，michelada，和北錫那羅亞的墨西哥海鮮菜肴。在這裏，它以棒棒糖的形式搭配辣椒粉蘸料。就當它是墨西哥風味的輔助輪吧。

Sabritones

Sabritones，一種用石灰和鹽製成的蓬鬆的小麥脆餅，可能是墨西哥膨化小麥小吃中最有名的一種。薩布裏塔斯(Sabritas)品牌現在歸菲多利(Frito-Lay)所有，自20世紀40年代以來一直在墨西哥存在，該公司曾在那裏騎自行車運送薯片和其他零食，慢慢贏得了幾代墨西哥人的心和胃口。

Duritos

這些馬車輪是最受歡迎的膨化小麥零食之一，在街頭小吃車，覆盆子車，甚至在酒館，或centros botaneros出售。要想品嚐這道經典的美味，你必須遵循一個食譜:在碗裏裝滿杜裏多滋，然後加一點酸橙，再均勻地塗上一層瓦倫蒂娜辣醬。如果它對墨西哥一半的酒吧都足夠好，那麼它對你的Netflix派對也足夠好。