夏天的漢堡麵包？也許不是馬丁的馬鈴薯卷

馬丁的馬鈴薯卷通常被認為是最好的商店購買的漢堡包麵包，其甜美，柔軟的性質將它們帶到了列表中的頂部。認真吃和仿製, and making them the bun of choice at Shake Shack since the chain opened in 2004. But starting last week, food industry members have urged Shake Shack and other restaurants to boycott Martin’s products as a result of the political affiliations of the Martin family, which founded the company in 1955 and has run it ever since.

費城出版物比利·佩恩（Billy Penn）上個月報告執行主席吉姆·馬丁（Jim Martin）為極右翼賓夕法尼亞州參議員和州長候選人道格·馬斯特裏亞諾（Doug Mastriano） - 構成今年或最後一次對馬斯特裏亞諾（Mastriano）競選捐贈的最大捐款。比利·佩恩（Billy Penn）進一步延伸了這些關係，因為馬丁（Martin）的女兒和妻子（都在公司工作）也向馬斯特裏亞諾（Mastriano）的競選活動捐款。

Mastriano，a特朗普認可的政治家，已支持反墮胎法，沒有例外和否定主義的觀念冠狀病毒病疫苗和2020年選舉的合法性;在2018年，他比較槍支管製的呼籲在美國在希特勒領導下的德國。除了參加導致國會大廈起義的1月6日集會之外穿梭支持者參加活動。在四月份，他在基督教會議上競選那兜售Qanon陰謀論。盡管馬丁向比利·佩恩（Billy Penn）發表了聲明，但該公司不支持任何候選人或聚會，但盡管有家庭的看法，一些餐館老板和購物者正在考慮馬丁受歡迎的馬鈴薯卷的替代品。

當涉及到大餐廳連鎖店時，抵製問題尤其重要，他們不僅使用了大量的馬丁產品，而且最大程度地提高了該品牌的公眾形象。上周，食譜作者J.KenjiLópez-Alt和數學家喬·羅森塔爾（Joe Rosenthal）開始通過Instagram領導抵製。“I will not be buying any more Martin’s products, nor will I support any establishment that uses their buns until they change suppliers, and I’d urge you to do the same if you don’t want your dollars supporting this stuff,” López-Alt wrote, putting pressure on Shake Shack and the Philadelphia chain Federal Donuts in particular. While Shake Shack didn’t provide figures, a2017年食客報告據估計，當時，該公司每年至少經曆了數千萬馬丁的麵包。

兩篇文章的評論都暗示了全國其他美食家 - 包括頂級廚師的湯姆·科利西奧（Tom Colicchio），櫻桃炸彈的凱裏·戴蒙德（Kerry Diamond）和廚師漢堡專家薩米·蒙蘇爾（Sammy Monsour） - 放棄馬丁的馬鈴薯卷。海灣地區漢堡彈出的Zack Fernandes小鷹漢堡告訴舊金山紀事他計劃在本周末在馬丁的供應中跑到馬丁的供應後，換供應商或自己的麵包。費爾南德斯說：“我不能很好地良心使用馬丁的產品，以供小鷹彈出窗口，尤其是當我喜歡的人仍然生活在賓夕法尼亞州時。”

盡管采取了這些行動，比利·佩恩（Billy Penn）昨晚報道那個搖棚似乎並沒有從其著名的麵包中浮出水麵。該公司在一份聲明中說：

Shake Shack一直擁護我們公司的平等，包容和歸屬 - 我們知道這些價值觀對我們的客人和團隊成員很重要。Shake Shack不會捐款，公司也不支持私人的政治捐款。關於與馬丁公司及其個人政治捐贈相關的個人的行為 - 這些是這些人的選擇，並且沒有表達搖shake的價值觀。我們繼續與馬丁的積極交談，以表達我們的關注。

聯邦甜甜圈回應了Instagram評論，稱該公司意識到了這一問題並正在努力，並重申了比利·佩恩（Billy Penn）：“我很高興確認Fednuts的信息，他們一直在為此努力。”（Eater已與聯邦甜甜圈接觸，但尚未收到回應。）

但是，在撰寫本文時，Shake Shack和聯邦甜甜圈都沒有解決Martin在社交媒體帖子中的局勢。關於Shake Shack的最高評論最新帖子，受驕傲靈感促進的促銷活動受益於特雷弗項目，並呼籲公司轉換供應商；正如評論者指出的那樣，這種類型的公司驕傲內容與馬丁對候選人的隱性支持並不一致，該候選人表現為費城詢問者已經描述了，“公開對自己州的LGBTQ+社區的敵意。”

直到另一家麵包店占據了最佳漢堡麵包的披風之前，有些廚師可能會考慮在家中完善馬鈴薯卷的選擇。manbetx万博软件來自廚師Nyesha Arrington，這是一種方法。權衡：更多的工作，但對您的錢的去向有更多的控製權。

更新：2022年6月8日，下午2:40：本文更新了，包括Shake Shack的完整聲明。