本文最初於2021年5月1日出現在阿曼達·克拉特的時事通訊“來自編輯”上，這是每周美食界最重要的新聞和故事的彙總。閱讀檔案而且現在就訂閱．

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今年2月，我和一個很久沒見的朋友在布魯克林一家時髦的墨西哥餐廳安靜的後院吃飯。我們了解彼此的生活、工作和疫情後的度假夢想。我們閑聊。關於某個人。在長度。

當然那個人就坐在隔壁桌，我在去洗手間的路上注意到了這一點，於是趕緊給我的朋友兼同夥發了短信。她在那兒坐了多久了?她聽到了什麼?我們提到她的名字了嗎?我們能聽到她在說什麼嗎?她是不是也不懂事，所以一定不知道我們也在她耳邊?我們進入了一個完整的螺旋。

原來我在這方麵生疏了!但不隻是我。幾周後，在另一次戶外晚宴上，我的一位朋友在服務員問她想喝什麼時，她問他要“一杯酒”。我們還沒結賬，另一個人就起身離開了。與此同時，一位同事本周告訴我，他正在重新學習在社交時忍住打嗝。

我懷疑你是否需要提醒，在最好的情況下，我們所有人在外出就餐和社交方麵都有點生疏(最壞的情況下，完全是野性的)。但記住我們都在一條船上。如果你想分享你的再入職場的尷尬故事(甚至是你工作的地方的古怪顧客的故事)，我在這裏(amanda@eater.com）.

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在吃

-餐館振興基金的注冊正在進行中，也就是286億美元的政府撥款，用於彌補2020年全年的損失(最多1000萬美元)。他們將於周一開始發放補助金，優先發放給女性、退伍軍人或經濟和社會弱勢群體擁有的機構。下麵是我們對這個節目的解釋．

-波特蘭再次關閉室內餐廳隨著病例繼續上升，但在全國範圍內，紐約市長希望這座城市7月1日全麵開放．

-食譜網站Epicurious將不再發布新的牛肉食譜．

-響應餐廳投訴(和立法委員會的上限)，送貨公司DoorDash宣布了更靈活的分級定價方案為餐館。

-根據富人更富雖然大多數餐館都在疫情中步履蹣跚，但美傑食品集團(Major Food Group)今年迄今已開了四家餐廳2021年底前計劃再建9座．

洛杉磯廚師David Schlosser批評日本餐廳不像他在Shibumi餐廳那樣尊重和推廣美食。引起強烈是直接且可預測的．

雷伊·洛佩茲/華盛頓Eater

-華盛頓正在享受令人羨慕的佛卡夏的繁榮．

-有點冒犯的和過於俗氣的拖車公園主題酒吧在休斯頓開業。

——去年12月，我的同事詹姆斯時隔7年再次前往韓國探望家人時，在隔離設施中隔離了14天。那裏沒有床，但他們每天送三次美味的dosiak。這是他的飲食日記．

——瑞安·薩頓令人興奮的目的地的文件吃韓國雞翅和紐約納什維爾式熱雞肉三明治。

-我很嫉妒洛杉磯和舊金山能點餐的人這些漂亮的蛋撻和奶酪來自勺子糕點店。

-請觀看我的播客搭檔主持人丹·吉寧的節目參觀美國唯一的鰻魚養殖場．跳到第9分鍾，看他如何屠宰一隻。

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了吃

-茱莉亞·莫斯金有令人驚歎的暴露(即使是在這個時代)的工作文化(種族主義、性別歧視、危險)和商業行為(欺騙!)，柳樹酒店是華盛頓州海岸外的土食主義者目的地。(紐約時報)

-歡迎來到披薩在美國的黃金時代．(F&W)

——蓋伊·菲利最近續約了據稱，這份8位數的合同是“探索公司有史以來最大的一筆人才合同”。

-誘惑日本水果山多．(阿特拉斯針孔)