本文最初於2021年4月10日出現在阿曼達·克拉特的時事通訊“來自編輯”中，這是每周美食界最重要的新聞和故事的彙總。讀取檔案而且現在就訂閱．

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讓我們直接進入本周的新聞:

——芝加哥郊區可能會頒布另一項室內用餐禁令，舊金山是沒有畢業，更開放的色彩層;和波特蘭減少容量限製接下來是令人不安的數據。

-我看到了很多為全國餐館工作人員接種疫苗的努力。我很高興洛杉磯與非營利組織合作專門關注特別是街頭小販的弱勢群體．

-這周一些很有趣的開場，包括蓋茨比這是一個史詩般的裝飾藝術風格的餐廳，甜點來自我個人最喜歡的Umber Ahmad，以及多納休休息室華盛頓的一家高檔雞尾酒吧;Vista位於洛杉磯市中心一棟摩天大樓的69層，是一個酒吧和夾層空間;扁柏Sushiko芝加哥的一家兩層樓的居酒屋(Izakaya);和達拉斯的第一Fuku．與此同時，讓我們來看看泰國熱門餐廳在拉斯維加斯的新分店晚上+市場．

-現在正在工作中:整個許多餐館來自芝加哥的José Andrés和紐約,一個A.O.C.的第二個地點來自洛杉磯的大廚蘇珊娜·戈因(Suzanne Goin)，以及位於達勒姆(Durham)的一家帶播客工作室的餐廳和一家書店Queeny的．

雷伊洛佩茲/蓋茨比

-一個1.6萬人的臉書群已經發展成一股強大的力量聖克拉裏塔郊區的餐廳。

-我可能需要買個芒果為我的夏季野餐準備的。

- - - - - -讓你的酒與氛圍相匹配，而不是食物。

-非營利組織如何專注於培訓人們如何在食品行業工作進化並擴展了他們的使命在大流行期間。

-一看費城的清真餐廳他們正在為第二次大流行齋月做準備。

-在休斯敦，專門提供昂貴、耗時的品嚐菜單的餐廳很受歡迎卷土重來．

-同時紐約也看到了衍生披薩店的繁榮來自知名餐廳和廚師。

-在西雅圖，大流行可能終於毀掉了郵局的歡樂時光．

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了吃

• 去給你媽媽買點東西在你忘記。(邊緣)
• 幾乎全國所有的餐廳都在招人，但是沒有足夠的現成工人去周圍。(紐約時報)
• 一個高檔餐廳“鄰居”一家大型開發商的支持讓皇後區裏奇伍德社區的長期居民感到不安。(Grub街)
• 如果你真的想幫助這個星球，停止浪費這麼多食物，少吃點肉．(大西洋)