皮埃爾·特羅斯格羅斯（Pierre Troisgros）死於92

廚師皮埃爾·特羅斯格羅斯（Pierre Troisgros）促進了法國有影響力的努維爾美食運動，已經死了。他92歲。

“皮埃爾·特羅格羅斯（Pierre Troigros）是偉大的法國美食的象征人物，是那些廚師的名字，他們的名字已成為美食家的國際參考，”米其林指南的國際總監格溫達爾·普洛內克（Gwendal Poullennec），”在一份聲明中說。“皮埃爾體現了始終滲透到該機構的廚房的傳播和創新。”

特羅斯格羅斯（Troisgros）與他的兄弟讓（Jean羅恩， 法國。Troisgros兄弟接管了他們父母的餐廳Moderne酒店，該酒店於1930年開業，並在1950年代中期重命名為LesFrèresTroisgros，這是它​​在收到第一顆米其林明星兩年後。在那裏，他們的烹飪風格偏離了法國的傳統，優先考慮了現在被認為是Nouvelle美食的前身的新鮮食材。（Paul Bocuse，他於2018年去世，享年91歲，是一個密友，同胞和其他努維爾美食大使。）

到1968年，特羅斯格羅斯（Troisgros）的餐廳將始終贏得三顆米其林明星，這是連續52年的傑出區別：Troisgros的兒子米歇爾（Michel）和孫子塞薩爾（Michel）和孫子塞薩爾（Grandsons Cesar）和獅子座（Leo）現在繼續這家餐廳的遺產。進入城市外五英裏的別墅，在Ouches中。Troisgros Family Empire現在還包括東京的前哨基地和兩個更加休閑的概念，法國24所說的“該國最偉大的美食王朝。”

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