這種胡蘿卜蘋果餅幹基本上是一種早餐食品

在1981年,美食雜誌上刊登了廚師帕姆·麥金斯特裏(Pam McKinstry)製作牽牛花鬆餅的原始食譜，這是廚師在1978年為她的南塔開特島(Nantucket Island)創造的café名為牽牛花。(1991年,美食讀者投票選出的食譜之一過去25年來最好的．)

在過去40年左右的時間裏，即使出現了新的版本，食譜也沒有太大變化;美食博主和糕點師仍然會在早餐中加入胡蘿卜、椰子、葡萄幹和核桃。但是廚師雷納托Poliafito有一個不同的扭曲:把經典的牽牛花鬆餅變成了餅幹。

作為我們的一部分ߍmanbetx万博软件5;搏manbext体育在家吃飯係列，波利菲托演示了如何烘焙他的Morning Gloria餅幹在Instagram在他布魯克林的咖啡店裏很受歡迎，你好,格洛麗亞．看看Poliafito的演示，看看下麵的食譜。

---

早上歌洛莉亞餅幹

做10-12個餅幹

²⁄_3.一杯通用麵粉
¹⁄₄一杯全麥麵粉
¹⁄₂一茶匙泡打粉
¹⁄₄一茶匙小蘇打
¹⁄₄一茶匙細海鹽
一小撮多香果
¹⁄₂一茶匙生薑
1茶匙肉桂
2湯匙無鹽黃油
¹⁄₂一杯深紅糖，包裝好
¹⁄₄一杯油(菜籽油或蔬菜油)
1茶匙香草精
1個大雞蛋
2茶匙楓糖漿
¹⁄₂一杯燕麥
²⁄_3.一杯胡蘿卜絲
¹⁄₄一杯蘋果絲
¹⁄₄椰絲
¹⁄₄一杯切碎的烤核桃
¹⁄₄一杯金色葡萄幹

把烤箱預熱到325華氏度。在烤盤上鋪上羊皮紙，放在一邊。

在一個中等大小的碗裏，將麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、肉桂、薑和多香果混合攪拌。加入燕麥、核桃、椰子和葡萄幹。備用。

在另一個碗裏，將深紅糖、油和黃油混合，攪拌至呈乳白色。加入雞蛋、香草和楓糖漿，攪拌均勻。

將蘋果絲和胡蘿卜絲加入糖和黃油的混合物中攪拌。

將幹的材料加入到濕的材料中，輕輕折疊，直到幹的混合物混合。

這時，你可以將麵團放入冰箱冷藏或立即烘烤。用一個冰淇淋勺把麵糊分成幾份(我們用的勺子大約是¹⁄_3.在烤盤上把餅幹分開幾英寸。輕輕地把餅幹壓平，使其均勻。

小貼士:保留一些胡蘿卜絲，在每塊餅幹上撒上簡單的糖漿。

在325度的溫度下烤20分鍾左右，中途旋轉烤盤。邊緣應該是金棕色。轉移到冷卻架上。享受吧!