TikTok喜歡這個廚師的泡菜煎餅-如何製作

這不是秘密隔離讓很多人上了TikTok在美國，無窮無盡的娛樂節目是焦慮、無聊或壓力的鎮靜劑。但它也可以成為靈感的來源——尤其是如果你追隨克裏斯·周，他是一家餐廳的主廚和老板之一Seorabol在費城．Cho大廚的TikTok賬號裏麵充滿了烹飪演示，他展示了平易近人的食譜，有食材的特寫鏡頭，還有無休止的娛樂和充滿活力的評論，這為他贏得了成堆成堆的粉絲——準確地說，將近90萬。

廚師的泡菜煎餅TikTok“這是我吃過的最好吃的煎餅。費城調查報的餐廳評論家-有122.7萬個讚，而且還在上升。於是秋加入了Eater餐廳Instagram生活，是我們的ߍmanbetx万博软件5;搏manbext体育在家吃飯係列，給我們一個更深入的食譜，你可以在下麵找到。

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泡菜薄餅(泡菜煎餅)

時間:準備10分鍾，煮20分鍾

服務2

煎餅粉:
¹⁄₂一杯通用麵粉
¹⁄₂一杯土豆澱粉
¹⁄_3.一杯泡菜汁
¹⁄_3.一杯水
¹⁄₄一茶匙大蒜(剁碎)
¹⁄₄一茶匙香油
一個雞蛋
1杯泡菜
¹⁄₄洋蔥
2蔥
¹⁄₂一杯豬屁股
鹽

蘸醬:
兩湯匙醬油
一湯匙水
¹⁄₄湯匙的醋
¹⁄₄一大勺紅辣椒片
¹⁄₅湯匙的糖
芝麻(可選)
蔥花(可選)

步驟1:在一個碗裏，把所有的材料都加入到煎餅麵糊中:普通麵粉、土豆澱粉、泡菜汁、水、雞蛋、蒜末、香油和鹽。攪拌好。

步驟2:加入剩下的食材拌勻:泡菜、洋蔥、蔥花、豬屁股。

步驟3:用大火加熱平底鍋約15秒。加入植物油，確保油均勻地灑在鍋裏。

步驟4:將煎餅混合物均勻地鋪在煎鍋上。用長柄勺，做出完美的圓形。用大火煮1-2分鍾，直到麵糊呈淺棕色。

步驟5:把混合物翻過來，用鍋鏟往下壓，使其均勻地擴散，厚度均勻。(提示:這是煎餅，不是披薩!)煮另一麵直到它變成淺棕色。

步驟6:當麵皮呈淺褐色時，把火調低，每隔一分鍾翻一次麵，直到麵皮中心完全熟透。(小貼士:輕輕戳一下煎餅，看看是否會發出酥脆的聲音。)

第七步:兩麵都煮熟後，像披薩一樣切成8片，泡菜煎餅就可以上桌了。