今年仍有大量優秀的烹飪書問世

本文最初出現在2020年5月5日的《加入購物車》中——這是為愛購物(幾乎)和愛吃一樣多的人準備的每周通訊。現在就訂閱．

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新型冠狀病毒大流行讓很多事情偏離了軌道——計劃改變、發布會推遲、活動取消。有一樣東西還沒有被完全取締:烹飪書。

由於這麼多人被困在家裏，人們對家庭烹飪的興趣比以往任manbetx万博软件何時候都要高，在烹飪書出版的世界裏，許多計劃於2020年出版的書似乎仍在按計劃發行——甚至是快速發行。在花園今天發布:“好消息! !因為我們都需要它盡快，我們決定把我的新書《MODERN COMFORT FOOD》的出版日期提前到10月6日!”(前序已經開始．)

其他令人興奮的新書也即將問世。“西安名吃”in NYC的首席執行官兼老板Jason Wang表示，他們的第一本烹飪書將於10月出版，書中介紹了“超過100道頂級XFF菜肴的食譜，以及讓我們來到這裏的旅程的故事”在Instagram寫道．茱莉亞Turshen而且廚師Hawa Hassan共享,他們的書，囊括了來自八個非洲國家的食譜和故事，將於10月出版。和尼克·夏爾馬貼出了看起來很有趣的封麵關於他即將出版的書，味道方程，在推特上(認為我的同事希拉裏·迪克斯勒·卡納文的《一個好封麵》)——也將於10月出版。

基本上，不要絕望，因為秋天會帶來烹飪書的獎賞。到那時，也許你已經是一個專業的家庭廚師，通過他們現有的食譜集烹飪。兩次。

東西買

• 廚具創業遊戲的新參與者是Abbio，這始於不鏽鋼三層鍋和鍋(例如，All-Clad以其著稱)以更實惠的價格出售。我的同事馬修·康喜歡阿比奧的大不粘鍋作為一個多功能的，日常使用的工具。
• 全球刀是廚師的最愛,特別是八寸環球廚師刀-現在到處都在賣。
• 我從來不知道我需要一個特殊的容器來準備沙拉醬，直到閱讀這個“買這個東西”的條目，這是一個非常有說服力的例子陶瓷沙拉醬碗．
• 有一樣東西我一直都知道，我的生活離不開我的多層金屬香料架我的櫥櫃按照我(非常喜歡整潔的人)的喜好擺放。每個人都應該在體育場的座位上擺放香料。

必須知道的5件事情

• 對於酸麵包如何成為當下最受歡迎的麵包，我感到有點惱火這麼多好吃的麵包呢?(隻是我嗎? ?)這是一個指導敬廚房裏更多的好東西。
• 在我們的食品儲藏室潛水時刻，還有兩個食物趨勢:罐頭魚而且智利石油．
• 雖然知名烹飪書可能要等到秋天才能出版，但在疫情期間，有幾個新的烹飪書項目正在湧現，以支持餐飲業及其員工。家庭聚餐:來自我們社區的食譜今天，薩明·諾斯拉特(Samin Nosrat)和艾莉森·羅曼(Alison Roman)等人的食譜在網上全部發布，所有收益將捐給餐廳工人社區基金(Restaurant Workers’Community Fund)2019冠狀病毒病危機救援基金．可預訂的是服務紐約:獻給所有讓紐約用餐變得難忘的人來自奧姆斯特德、福桃和其他紐約標誌性餐廳的食譜將造福於ROAR(所有餐廳的救濟機會)和羅賓漢的餐廳救濟基金。有居家:來自隔離的食譜和故事，這是另一本受益的合作食譜電子書廚師在學校該組織為有需要的孩子提供他們現在缺少的學校午餐。還有食譜救援在這個網站上，你可以從廚師和調酒師那裏購買互動食譜，收益將歸這些人的員工或他們選擇的組織所有。