今天，在本應是第30屆年度詹姆斯·比爾德獎頒獎典禮上，詹姆斯·比爾德基金會宣布了2020年詹姆斯·比爾德獎的決賽名單，該獎項旨在表彰本年度傑出的餐廳和廚師，以及食品新聞、書籍和廣播媒體。該獎項原定於3月25日宣布，但新冠病毒大流行迫使該基金會取消了原定在費城舉行的活動，並推遲了入圍名單的揭曉和獎項本身。

溫和地說，新冠肺炎讓餐飲業處於危險的境地。餐館正在調整經營以維持經營，暫時關閉，在某些情況下，永遠關閉。當基金會選擇推遲在宣布進入決賽時，它承認這樣做在一定程度上是為了專注於重建餐飲業，任何人都不會想到獎項。所以當我4月27日該基金會宣布了推進虛擬決賽名單的計劃，並最終宣布2020年詹姆斯·比爾德獎。今天,基金會透露餐廳和廚師頒獎晚會將在9月下旬舉行，媒體獎將在5月下旬舉行。

在詹姆斯·比爾德基金會網站上的一篇文章中首席戰略官米切爾·戴維斯解釋說，該基金會谘詢了廚師、餐廳老板和其他業內人士，並確定了詹姆斯·比爾德獎的入圍名單選手他們在2019年的工作值得表彰。他寫道:“我們谘詢的那些人認為，奧斯卡獎也可以為一個在非常黑暗的時期尋找光明的行業帶來一線希望。”戴維斯承認，對媒體來說，這也是一個特別黑暗的時期，隨著最終入圍名單的公布，2020年詹姆斯·比爾德獎(James Beard Awards)將首次得到認可。

鑒於目前與COVID-19有關的限製措施，2020年詹姆斯·比爾德獎的頒獎形式仍未確定，但頒獎典禮將於今年晚些時候在芝加哥“舉行”。米切爾寫道:“我們希望每一位詹姆斯·比爾德獎得主都有機會在聚光燈下度過自己的時刻。”“我們有支持這個行業的合作夥伴，他們支持基金會，他們願意與我們合作，找出對所有人最好的方法。”

參觀費城，將損失數百萬美元由於冠狀病毒大流行，仍在讚助虛擬活動。去年，休斯頓主辦了決賽名單的宣布，盡管半決賽名單中有很多德克薩斯州的代表，包括來自休斯頓的11名廚師和餐廳在美國，這座城市的餐館和廚師都很受歡迎完全被排除在外在最後的入圍名單中。費城沒有看到同樣的命運。

以下是2020年詹姆斯·比爾德獎的決賽選手。

詹姆斯比爾德基金會餐廳和廚師獎決賽選手

最佳新餐廳

一家在前一年開業的餐廳，已經展示出卓越的烹飪和熱情好客，並可能在未來幾年產生重大影響。

• 自動海鮮和牡蠣，伯明翰，美國
• 黛米,明尼阿波利斯
• 呃，俄勒岡州波特蘭
• Fox & the Knife，波士頓
• 來自俄勒岡州波特蘭的Gado Gado
• 吉安娜，新奧爾良
• Kalaya、費城
• 龍葵，洛杉磯
• Pasjoli, Santa Monica, CA
• Verjus，舊金山

傑出的貝克

糕點師在準備零售麵包店供應的甜點、糕點或麵包時表現出卓越的技能、正直和品格的糕點廚師或麵包師符合條件的候選人必須在過去五年擔任糕點師或麵包師。

• Graison Gill，新奧爾良Bellegarde麵包店
• Zachary Golper, Bien Cuit，紐約
• Lisa Ludwinski, Sister Pie，底特律
• 艾弗裏·魯茲卡，Manresa Bread, Los Gatos, CA
• 莫拉·基爾帕特裏克，索弗拉麵包店，劍橋，馬薩諸塞州

優秀律師項目

在雞尾酒、烈酒和/或啤酒的選擇、準備和服務方麵表現出特別細心和技巧的餐廳或酒吧。

• 鐵砧酒吧和避難所，休斯頓
• 僑民，波特蘭，俄勒岡州
• 金寶屋，迪凱特，佐治亞州
• 迷失湖，芝加哥
• Trick Dog，舊金山

優秀的廚師

他為其他食品專業人士樹立了很高的烹飪標準，為他們樹立了積極的榜樣。符合條件的候選人必須在過去五年從事廚師工作。

• David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA
• Corey Lee, Benu，舊金山
• Donald Link, Herbsaint，新奧爾良
• 米西·羅賓斯，莉莉婭，紐約
• 安娜·索爾頓，奧萊納，劍橋，馬薩諸塞州
• Marc Vetri, Vetri Cucina，費城

優秀的酒店

經營五年或五年以上的餐廳，在款待和服務方麵表現出一致性和卓越的周到。

• 布裏格森餐廳，新奧爾良
• Canlis、西雅圖
• 來自舊金山的Saison
• 天鵝牡蠣倉庫，舊金山
• Zingerman 's Roadhouse，安娜堡，密歇根州

優秀糕點師

糕點師:在準備餐廳供應的甜點、糕點或麵包時表現出非凡的技能、正直和個性的糕點廚師或麵包師過去五年裏一定是做糕點師或麵包師的。

• 林肯·卡森，洛杉磯良辰鎮
• Juan Contreras, Atelier Crenn，舊金山
• Margarita Manzke, République，洛杉磯
• Diane Moua, Spoon and Stable，明尼阿波利斯
• Natasha Pickowicz, Flora酒吧，紐約
• Miro Uskokovic, Gramercy Tavern，紐約

優秀的餐廳

一家在食物、氛圍、服務和運營方麵始終表現卓越的餐廳。符合條件的候選人必須連續經商10年或以上。

• 圖，查爾斯頓，南卡羅來納州
• Frasca食品和葡萄酒，博爾德，CO
• 華盛頓特區，賈雷奧
• 比薩店，鳳凰城
• 昆斯，舊金山

優秀的餐館老板

一個在創業中展示創造力和餐廳經營誠信的餐廳老板。符合條件的候選人必須在餐飲業工作至少10年，並且他們必須在過去五年內沒有獲得詹姆斯比爾德基金會廚師獎的提名。

• Paul Bartolotta, The Bartolotta Restaurants, Milwaukee (Ristorante Bartolotta, Harbor House, Lake Park Bistro等)
• Jamie Bissonnette和Ken Oringer, JK食品集團，波士頓(Little Donkey, Toro, Coppa)
• JoAnn Clevenger, Upperline餐廳，新奧爾良
• Alex Raij和Eder Montero，紐約(La Vara, Saint Julivert fisher, Txikito)
• Jason Wang，西安名廚，紐約

傑出葡萄酒計劃

一家餐廳或酒吧，通過精心考慮的酒單和明智的方法來幫助顧客選擇和飲用葡萄酒，展示出卓越的葡萄酒服務。

• 酒神，新奧爾良
• 卡納德，波特蘭，俄勒岡州
• 象牙海岸,紐約
• 米勒聯盟，亞特蘭大
• 夜市，威尼斯，CA
• Spiaggia,芝加哥

傑出葡萄酒、啤酒或烈酒生產商

啤酒、葡萄酒或烈酒生產商，在他或她的工藝中表現出一致性和卓越的技術。

• 斯科特·布萊克威爾和安·馬歇爾，高線蒸餾公司，查爾斯頓，南卡羅來納州
• Cathy Corison, Corison酒廠，聖赫勒拿州
• Drew Kulsveen, Willett Distillery, Bardstown, KY
• 托德·利奧波德和斯科特·利奧波德，利奧波德兄弟，丹佛
• 蘭斯·溫特斯，聖喬治烈酒，加州阿拉米達

年度新星廚師

年齡在30歲或以下的廚師，在該廚師被考慮獲獎年份的30年前的1月1日或之後出生(例如，2006年的候選人在1976年1月1日出生)，表現出傑出的才華、性格和領導能力，並可能在未來幾年產生重大影響。

• Will Aghajanian和Liz Johnson, The Catbird Seat, Nashville
• Irene Li，來自波士頓
• 加比·前田，州鳥類供應公司，舊金山
• Ashleigh Shanti, Benne on Eagle，阿什維爾，北卡羅來納州
• Paola Velez, Kith/Kin，華盛頓特區
• Jon Yao, Kato，洛杉磯

最好的廚師

他們在各自的地區製定了高標準的烹飪標準，並表現出正直和令人欽佩的領導能力。被提名人可以來自任何類型的餐飲機構，但必須有至少五年的廚師工作經驗，最近三年在該地區工作。

最佳廚師:加州

• 傑裏米·福克斯，Birdie G 's，聖莫尼卡，加州
• Brandon Jew, mr . Jiu’s，舊金山
• 傑西卡·科斯洛，Sqirl，洛杉磯
• Mourad Lahlou, Mourad，舊金山
• Joshua Skenes，安格勒，舊金山
• Pim Techamuanvivit, Kin Khao，舊金山

最佳廚師:Great Lakes (IL, IN, MI, OH)

• Gene Kato，桃太郎，芝加哥
• 詹森·哈梅爾，盧拉咖啡館，芝加哥
• 諾亞·桑多瓦爾，金鶯，芝加哥
• 約翰·希爾茲和凱倫·烏裏·希爾茲，史密斯，芝加哥
• 埃裏克·威廉姆斯，美德，芝加哥
• Lee Wolen, Boka，芝加哥

最佳廚師:大西洋中部(d.c.， DE, MD, NJ, PA, VA)

• 艾米·布蘭德溫(Amy Brandwein)，華盛頓特區的森特羅裏納
• 尼古拉斯·埃爾米，勞雷爾，費城
• 裏奇·蘭道，來自費城
• 克裏斯蒂娜·馬丁內斯，費城南費城巴巴科亞
• Jon Sybert, Tail Up Goat，華盛頓特區
• 辛迪·沃爾夫，查爾斯頓，巴爾的摩

最佳廚師:中西部(IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI)

• 史蒂文·布朗，蒂利亞，明尼阿波利斯
• 邁克爾·科爾維諾，密蘇裏州堪薩斯城科爾維諾晚餐俱樂部和品酒室
• Michael Gallina, Vicia，聖路易斯
• Jamie Malone, Grand Café，明尼阿波利斯
• Christina Nguyen，海海，明尼阿波利斯

最佳廚師:Mountain (CO, ID, MT, UT, WY)

• 凱莉·貝爾德，Bar Dough，丹佛
• Jen Castle和Blake Spalding, Hell 's Backbone Grill & Farm, Boulder, UT
• 傑夫·德魯，蛇河燒烤店，傑克遜，懷俄明州
• Caroline Glover, Annette, Aurora, CO
• 丹娜·羅德裏格斯，丹佛Super Mega Bien
• 凱利·惠特克，《狼的裁縫》，丹佛

最佳廚師:紐約州

• Sean Gray, Momofuku Ko，紐約
• Brooks Headley，紐約優越漢堡店
• Junghyun Park, Atomix，紐約
• Daniela Soto-Innes, ATLA，紐約
• Alex Stupak, Empellón，紐約

最佳廚師:東北(CT, MA, ME, NH, RI, VT)

• Vien Dobui, CÔNG TỬ BỘT，波特蘭，我
• 本·傑克遜，《漂泊的妻子》，波特蘭，美國
• 蒂凡尼·費森，奧爾法諾，波士頓
• Krista Kern Desjarlais，紫色的房子，北雅茅斯，我
• Greg Mitchell和Chad Conley, Palace Diner, Biddeford, ME
• Cassie Piuma, Sarma，薩默維爾，馬薩諸塞州

最佳廚師:西北太平洋(AK, HI, OR, WA)

• Peter Cho, Han Oak，波特蘭，OR
• 格雷戈裏·古爾德(Gregory Gourdet)，《出發》，俄勒岡州波特蘭
• Chris Kajioka和Anthony Rush, Senia，檀香山
• 來自俄勒岡州波特蘭Coquine的Katy Millard
• 克裏斯汀·默裏(Kristen Murray)， MÅURICE，俄勒岡州波特蘭
• Rachel Yang和Seif Chirchi，焦耳，西雅圖

最佳廚師:南部(AL, AR，波多黎各聯邦，FL, LA, MS)

• 何塞·恩裏克，何塞·恩裏克，聖胡安公關
• 克裏斯汀·埃希格和邁克爾·斯托爾茨弗斯《風騷女子》新奧爾良
• Michael Gulotta, Maypop，新奧爾良
• 梅森·赫裏福德，《火雞與狼》，新奧爾良
• 艾薩克·圖普斯，圖普斯肉店，新奧爾良

最佳廚師:東南(GA, KY, NC, SC, TN, WV)

• 凱蒂·巴頓(Katie Button)， Cúrate，北卡羅來納州阿什維爾
• Cassidee Dabney, The Barn at Blackberry Farm, Walland, TN
• 奇蒂·庫馬爾，加蘭，北卡羅來納州羅利
• 安迪·提瑟和邁克爾·哈德曼，安德魯·邁克爾意大利廚房，孟菲斯，田納西州
• 茱莉亞·沙利文，亨麗埃塔·瑞德，納什維爾

最佳廚師:西南(AZ, NM, NV, OK)

• Dan Krohmer，《Other Mama》，拉斯維加斯
• 喬納森·佩諾(Jonathan Perno)，在新墨西哥州洛斯蘭喬斯·阿爾伯克基的洛斯波布蘭諾斯曆史旅館和有機農場的坎波
• 克裏薩·羅伯遜(Chrysa Robertson)， Rancho Pinot，亞利桑那州斯科茨代爾
• Silvana Salcido Esparza, Barrio Café Gran Reserva，鳳凰城
• Jeff Smedstad, Elote Cafe, Sedona, AZ
• James Trees, Esther 's Kitchen，拉斯維加斯

最佳廚師:德州

• 凱文·芬克，Emmer & Rye，奧斯汀
• Michael Fojtasek，奧拉梅，奧斯汀
• Anita Jaisinghani, Pondicheri，休斯頓
• 史蒂夫·麥克休，來自聖安東尼奧
• Trong Nguyen，小龍蝦和麵條，休斯頓

美國古典文學獎

此前宣布

• 科羅拉多州丹佛市的墨西哥卷餅店
• 拉西斯旅館，小石城，阿肯色州
• 東方超市，西雅圖，華盛頓
• 清教密室，曼徹斯特，新罕布什爾州
• 德克薩斯州布朗斯維爾的維拉後院酒吧
• 密歇根州弗蘭肯茅斯的Zehnder 's

年度最佳人道主義者:

傑西卡·b·哈裏斯

領導獎:

• Phillip和Dorathy E. Barker，春季工廠運營
• 羅莎琳達·吉蘭，社區到社區發展(C2C)
• 阿比奧頓·亨德森，“上來”項目
• 豐盛海鮮公司的馬克和克裏·馬赫夫卡
• 凱萊布·吉加斯，La Cocina的

詹姆斯·比爾德餐廳設計獎

設計圖標

潘尼斯之家，伯克利分校,

最佳餐廳設計，75座及以下:
2017年1月1日起獲得北美最佳餐廳設計或裝修獎。

• 公司:簡單;項目:HALL by o.d.o
• 事務所:Heliotrope Architects;項目:盧比，西雅圖
• 公司:Spoonbill waterhole and Restaurant, Flywheel Co. and Vermillion Architects, LLC;項目:洛杉磯拉斐特的琵鷺水坑和餐廳

最佳餐廳設計，76座及以上:
2017年1月1日起獲得北美最佳餐廳設計或裝修獎。

• 公司:Hacin + Associates;項目:海岸假期，波士頓
• 公司:Ken Fulk Inc;項目:Swan & Bar Bevy，邁阿密
• 公司:Klein Agency和ORA;項目:奧本，洛杉磯

另類飲食場所傑出設計
合資格的場所包括在處所內供應熟食及/或飲料供消費的地方(食物車或外賣櫃除外)，但不包括在街市、農場攤販、食品店或雜貨店出售食材以供在別處配製的場所。這一類別是在2019年增加的，它認識到餐廳的性質正在發生變化，食物在各種環境中銷售和消費，不一定符合傳統的全方位服務餐廳的標準。

• 公司:Lori Chemla;項目:紐約東漢普頓的卡麗莎的麵包店
• 公司:Stonehill Taylor, MCR/Morse Development和Aaron Sciandra;項目:康妮，皇後區，紐約
• 公司:Studio Dewberry和Workstead;項目:南卡羅來納州查爾斯頓的柑橘俱樂部

2020年詹姆斯·比爾德基金會圖書獎入圍名單

2019年在美國出版的烹飪書和其他與食品或飲料相關的非虛構書籍。獲獎者，包括年度圖書獎和烹飪書名人堂入選者將於2020年5月27日星期三宣布。

美國
有食譜的書籍，重點介紹美國地區或社區的烹飪或飲食方式。

• 像當地人一樣烹飪:可以改變你烹飪和看待世界的味道;克裏斯·謝潑德和凱特琳·戈連(克拉克森·波特)
• 朱比利:食譜從兩個世紀的非裔美國烹飪;托尼·蒂普頓-馬丁(克拉克森·波特)
• 南方:基本食譜與新探索;肖恩·布洛克(Artisan Books)

烘焙和甜點
有麵包、糕點、甜點和其他美食食譜的書籍。

• 斑點:水果愛好者的烘焙食譜;妮可·拉克(艾弗裏)
• 活麵包:手工麵包製作的傳統與創新丹尼爾·萊德和勞倫·查特曼(艾弗裏)
• 糕點的愛:一個麵包師的日記最喜歡的食譜;喬安妮·張(霍頓·米夫林·哈考特)

飲料配食譜
書籍集中於如何製作飲料的食譜。

• 最後的召喚:調酒師的最後一杯酒與關門時間的智慧和儀式布拉德·托馬斯·帕森斯(十速出版社)
• 馬提尼雞尾酒:對世界上最偉大的飲料的沉思，有食譜;羅伯特·西蒙森(十速出版社)
• NoMad雞尾酒書;裏奧·羅比切克(十速出版社)

沒有配方的飲料
以飲料為重點的書籍和指南，要麼不包含食譜，要麼可能有簡單的食譜，但不是以食譜為中心的。

• 日本飲料完整指南:清酒，燒酒，日本威士忌，啤酒，葡萄酒，雞尾酒和其他飲料;斯蒂芬·萊曼和克裏斯·邦廷(塔特爾出版社)
• 紅與白:對葡萄酒不可抑製的渴望;奧茲·克拉克(利特爾布朗圖書集團)
• 世界葡萄酒地圖集第八版;休·約翰遜和簡西斯·羅賓遜(米切爾·比茲利飾)

一般
書中的食譜涉及廣泛的烹飪範圍，而不僅僅是一個單一的主題，技術或地區。

• 關於晚餐:簡單的飯菜，專家的建議;莫莉·史蒂文斯(諾頓出版社)
• 牛奶街:新規則:食譜將改變你的烹飪方式;克裏斯托弗·金博爾(貪婪)
• 烹飪從哪裏開始:簡單的食譜讓你成為一個偉大的廚師;卡拉·拉莉音樂(克拉克森·波特)

健康與特殊飲食
與健康和營養相關的食譜，或解決特定健康問題的書籍，如過敏或糖尿病。

• 美麗廚師腸道指南:90+美味的食譜和每周膳食計劃;卡拉·奧茨(哈迪·格蘭特圖書公司)
• Cannelle et Vanille:滋養，無麩質食譜每頓飯和心情;阿蘭·戈約賀(大腳野人圖書公司)
• 在家無麩質烘焙:102個美味麵包，蛋糕manbetx万博软件，餅幹和更多的簡單食譜;傑弗裏·拉森(十速出版社)

國際

有食譜的書籍，專注於美國以外的國家或地區的食物和烹飪傳統。

• 黑海:調度和食譜-通過黑暗和光明;卡洛琳·伊登(Quadrille出版社)
• 埃塞俄比亞:來自非洲之角的食譜和傳統;Yohanis Gebreyesus (Interlink Publishing)
• 川菜;紫霞·鄧祿普(諾頓公司)

攝影

• 美國Sfoglino:手工意大利麵大師班;埃裏克·沃爾芬格(編年史出版社)
• Le Corbuffet:食用藝術與設計經典;艾斯特·崔(Prestel)
• 瓦哈卡:來自墨西哥中心的家庭烹飪;昆汀·培根(艾布拉姆斯圖書公司)

參考文獻、曆史和學術
包括手冊，指南，百科全書，和書籍，目前有關食品或食品途徑的研究。

• 甘地尋找完美飲食:放眼世界的飲食尼科·斯雷特，(華盛頓大學出版社)
• 《你從未吃過的南方:品味弗吉尼亞東海岸的味道和故事》;伯納德·赫爾曼(北卡羅來納大學出版社)
• 整個秋葵:從種子開始慶祝;克裏斯·史密斯(切爾西格林出版社)

餐廳及專業人士
由烹飪專業人士或餐廳廚師編寫的食譜，可能包括先進的烹飪技術，使用專業的食材，並需要專業的設備。這包括烹飪藝術教科書。

• Dishoom:來自孟買的愛;沙米爾·塔卡拉、卡維·塔卡拉和納韋德·納西爾(布盧姆斯伯裏出版社)
• 11麥迪遜公園:下一章，修訂和無限版;丹尼爾·哈姆(十速出版社)
• 全魚食譜:烹飪、飲食和思考的新方法;喬什·尼蘭(哈迪·格蘭特圖書公司)

單一的主題
專注於單一或類別的食材、一道菜或一種烹飪方法的食譜——如龍蝦、海鮮、穀物、意大利麵、漢堡或罐頭。例外情況:烘焙和甜點類書籍、以蔬菜為重點的書籍、健康和特殊飲食類書籍、餐廳和專業書籍以及飲料類書籍應該分別歸入這些類別。

• 從烤箱到餐桌:簡單的菜肴，照顧自己;戴安娜·亨利(米切爾·比茲利)
• 意大利麵奶奶:官方食譜:意大利最好的家庭廚師的秘密;維姬·本尼森(哈迪·格蘭特圖書公司)
• 酸:改變你烹飪的神奇元素馬克·迪亞科諾(Quadrille出版社)

Vegetable-Focused烹飪
介紹如何準備和供應蔬菜和植物性食材的食譜的書籍。書可能是素食的，純素食的，或者以蔬菜為主，很少提及肉類。

• 荷葉邊:蔬菜實用指南;艾伯拉·貝倫斯(編年史出版社)
• 蔬菜畫報:700+廚房測試食譜的鼓舞人心的指南;《美國實驗廚房》編輯(美國實驗廚房)
• 每天全食物烹飪:用250種不含麩質、乳製品和精製糖的素食食譜改變你的飲食方式;艾米·卓別林(Artisan Books)

寫作
敘述類非虛構類書籍，包括回憶錄、烹飪旅遊、調查新聞、食品宣傳以及對普通讀者的食品和飲食方式的批判性分析。

• 像魚一樣吃:我的冒險作為一個漁夫變成恢複海洋農民;布倫·史密斯(克諾夫)
• 一位年輕黑人廚師的回憶錄Kwame Onwuachi和Joshua David Stein (Knopf)
• 女性與食物:夏洛特·德魯克曼和115位作家、廚師、評論家、電視明星和食客;夏洛特·德魯克曼(艾布拉姆斯出版社)

2020年詹姆斯·比爾德基金會廣播媒體獎決賽選手

2019年出現的廣播、電視廣播、播客、網絡廣播和紀錄片。獲獎者將於2020年5月27日星期三宣布。

音頻程序

• 糧食方案-尋找以賽亞的種子;播放:BBC廣播4頻道和BBC聲音頻道
• 它燃燒:醜聞纏身的競賽，培育世界上最辣的辣椒;播放:Audible
• The Sporkful -當白人說種植園;播放:iTunes, Sporkful, Spotify和Stitcher

音頻報道

• 加州美食之路-普拉瑟牧場奶牛好奇的第二人生:生物醫學研究;變性人在他家的小鎮咖啡館裏找到並創造了避難所;大麻合法化影響食品，洪堡農業;記者:麗莎·莫爾豪斯;在KQED, California Foodways, iTunes，穀歌Play, Radio Public, SoundCloud和Stitcher播放
• 其實是垃圾食品;記者:塔瑪·阿德勒;播放:照明
• 肉汁——馬哈莉亞·傑克遜的榮耀炸雞;記者:貝琪·謝潑德;播出:southernfoodways.org和iTunes

紀錄片

• 豐收的季節;播出:PBS
• 平淡無奇:戴安娜·肯尼迪;播出時間:2019年3月在SXSW首映
• 這就是我的爵士樂;播放:Vimeo

在線視頻，固定位置和/或教學

• 廚師工作室:The Crumby Bits -蟋蟀馬卡龍;播放:YouTube
• Grace Young -工作治療師;在GraceYoung.com和YouTube上播出
• Ready Jet Cook -如何用Jet Tila製作泰式炒麵;在FoodNetwork.com和YouTube上播出

在線視頻，地點

• 吃，喝，分享，波多黎各食物- El Burén de Lula;播放:YouTube
• 手工製作-刀具是如何為紐約最好的餐廳;一位陶瓷大師如何為米其林星級餐廳製作盤子播放:Eater和YouTube
• 在現實生活中——為什麼吃這種魚可以拯救珊瑚礁;播放:YouTube和AJ+

傑出的個性/主機

• 奧爾頓·布朗,美食:回歸;播放:Food Network
• 大衛·張早餐、午餐及晚餐;播出:Netflix
• 羅伊蔡;《破碎的麵包》，羅伊·崔;播放:Tastemade和KCET

電視節目，在演播室或固定地點

• 美食:回歸-美國經典:帕爾姆雞;播放:Food Network
• 莉迪亞的廚房- Trattoria Favorites;播出:PBS
• Pati’s Mexican Table - A Local’s Tour of Culiacán;播出:WETA;由美國公共電視台在全國範圍內播出

電視節目，在現場

• 廚師的餐桌-阿斯瑪汗;播出:Netflix
• Las Crónicas del Taco (Taco編年史)- Canasta;播出:Netflix
• 街頭小吃——泰國曼穀;播出:Netflix

視覺和音頻技術卓越

• 廚師的表;亞當·布裏克，克洛伊·韋弗，威爾·巴桑塔;播出:Netflix
• 街頭食品;亞曆山大·d·保羅，馬修·查韋斯，謝恩·裏德;播出:Netflix
• 地方的味道——野米;傑西·羅斯勒和凱文·拉塞爾;播放:Vimeo

視覺報道(電視或網絡)

• 刀叉係統——棉蘭老穆斯林摩羅食物:這也是菲律賓人;記者:Joi Lee, HyoJin Park;在半島電視台數字英語頻道、YouTube和Facebook上播出
• 在現實生活中——為什麼這個300美元的蛤蜊對美國原住民和中國如此重要記者:AJ+ Staff;播放:YouTube和AJ+
• 爛-鱷梨之戰;記者:Christine Haughney, Erin Cauchi, Gretchen Goetz;播出:Netflix

2020年詹姆斯·比爾德基金會新聞獎決賽選手

2019年以英文發表的文章。包括新興聲音獎在內的獲獎者將於2020年5月27日星期三宣布。

列

• 她在吃什麼:《大力水手的炸雞三明治:美味的消遣，一節文化課》;“每個季節都是湯的季節”;“為什麼東波士頓的索馬裏角落是全國最好的新餐館之一”——Devra First，波士頓環球報
• 權力排名:“官方快餐薯條權力排名”;“辣味零食官方實力排行榜”;“官方國內啤酒實力排名”-盧卡斯·關·彼得森，洛杉磯時報
• 紮根:“在服務中”;《頭發、食物和喧囂》;《我們所擁有的最好的》——羅莎琳德·本特利，肉汁

克雷格·克萊本傑出餐廳評論獎

• 《殖民主義是東方主義的幽靈》;“終極聊天卡車爬行”;《潘尼斯之家餐廳的幻想與現實》——Soleil Ho舊金山紀事報
• “紐約最熱鬧的新壽司店是卓越的，如果你能搞定兄弟們”;“華爾街的地下俄羅斯水療中心是靈魂的用餐目的地”;"米洛斯餐廳是紐約最後的大型餐館騙局之一" -瑞安·薩頓，吃紐約
• “彼得·盧格曾經噝噝作響。現在它濺射了。”“Mercado Little Spain的20種最美味的食物”;“Benno，驕傲地與時代脫節”- Pete Wells，《紐約時報》

餐飲與旅遊

• 《追求完美披薩》-馬特·古爾丁，Airbnb雜誌
• 《吸血鬼訪談》-迪倫·詹姆斯·何，味道
• 《這些是世界上最好的餐廳:北美、南美、非洲和中東》——貝沙·羅德爾，旅遊+休閑而且美食與美酒

功能報告

• 特朗普貿易戰中的美國農民危機:《掉隊:隨著貿易戰加劇，明尼蘇達州農村農民為拯救土地而戰》;“‘我將失去一切’:一個農場家庭在債務上升後掙紮著恢複丈夫的自殺”;《特朗普國家，家庭農場需要的季節》——安妮·高文華盛頓郵報
• 《土地大劫掠》——範恩·r·紐柯克二世大西洋
• “超值餐”-泰德·弗蘭德，紐約客

一般性出版物中的糧食報道

• 痛苦的南方人
• 胃炎針孔
• 紐約客

艾治

• “墨西哥的一個土著社區在野生蘑菇中找到了自己的聲音和力量”——邁克爾·斯奈德，洛杉磯時報
• 《在夏威夷，為太郎的複興而戰》——Ligaya Mishan，T:《紐約時報時尚雜誌》
• 《一個真正的混亂:沙礫如何成為對付出軌男人的武器》——辛西婭·r·格林利由VICE出品的MUNCHIES |食品

健康與福利

• 《AGEs謎題:我們如何烹飪食物正在殺死我們》。南卡羅來納州的科學家知道為什麼。”《9種簡單方法減少AGEs:無壓力指南》——Tony Bartelme，郵政和快遞查爾斯頓(SC)
• 《華盛頓如何讓美國人又胖又病》;《見見矽穀投資者，他想讓華盛頓知道你應該吃什麼》——凱瑟琳·布德羅和海倫娜·波特米勒·埃維奇政治報
• 《蛋白質國度》-肖恩·德雷斯巴赫，▪

家庭烹飪

• “6種節日餅幹將為你贏得餅幹交換”——希拉裏·卡迪根和裏克·馬丁內斯祝你有個好胃口
• “油炸時間”-南希·辛格爾頓·八蘇，Saveur
• "讚美施馬爾茨" -瑞秋·漢德勒，Grub街

創新的故事

• “2019最佳新餐廳”-凱文·亞曆山大，妮可·a·泰勒和阿德瑞娜·貝萊斯Thrillist
• 《競選途中的食物與厭惡》——加裏·何，馬特·布坎南，梅根·麥卡倫，吃
• 美國製造-蒂姆·卡門和謝利·譚，華盛頓郵報

調查性報道

• 《美國農業部如何扭曲數據以掩蓋數十年來對黑人農民的歧視》——內森·羅森伯格和布萊斯·威爾遜·斯圖基櫃台
• “‘襲擊我的男人在你的廚房工作’:連環猥褻者的受害者將正義掌握在自己手中”——艾米·布裏頓和莫拉·賈德斯，華盛頓郵報
• 《哺育我們的雙手》-凱倫·科茨和瓦萊裏婭Fernández太平洋標準

喬納森金地方聲音獎

• “忘記民主黨的投票吧。哪位總統候選人會先吃16家標誌性的SC食品?”"詹姆斯島的肉和肉偷偷換成了卡羅萊納金大米。事情是這樣的。”“在南卡羅來納的監獄裏，沒有獄友做的蛋糕就不算生日”——漢娜·拉斯金郵政和快遞查爾斯頓(SC)
• 《尋找熱牛肉》;“廚師傑克·裏貝爾正在為他的生命而戰”;《哈裏·辛格談完美的烤餅、特立尼達和廚房生活》——達拉·莫斯科維茨·格魯達爾Mpls.St.Paul雜誌
• 《在輪椅上，饑餓》;“在紐約市哪裏可以吃到受地域啟發的墨西哥食物”;《川菜如何成為紐約占主導地位的中國菜》——Robert Sietsema吃紐約

M.F.K. Fisher傑出寫作獎

• 《留在這裏的心》-羅莎琳德·本特利，肉汁
• 《我母親的燉鯰魚》——約翰·艾奇，牛津美語
• 《不應得的禮物》-謝恩·米切爾，痛苦的南方人

個人論文，長篇

• 《食物的功能失調》-金·福斯特，Kim-Foster.com
• 《愛、和平和塔可油脂:我如何離開虐待我的丈夫，找到蓋伊·菲利》——拉克斯·金彈射器
• "在薩布拉鷹嘴豆泥工廠尋找猶太人身份" -奧爾·施圖爾，遠期

個人短文，簡寫形式

• “20年來，歡樂時光陪伴著我們的工作和生活”——M. Carrie Allan華盛頓郵報
• 《星巴克瑪奇朵如何毀了我的獨立咖啡店體驗》——妮可·a·泰勒Thrillist
• “紀念Hominy Grill，定義了查爾斯頓的餐廳”-阿裏·羅森，板

配置文件

• 第一道菜-佐伊·坦南特，格蘭塔
• 《水果救星》——Tejal Rao，女性食品，(艾布拉姆斯出版社)
• 《Tunde Wey主廚的挑釁》- Brett Martin，《GQ》雜誌

葡萄酒、烈酒和其他飲料

• 《氣候變化如何影響葡萄酒》——埃裏克·阿西莫夫，《紐約時報》
• “我能幫你看酒單嗎?”-雷·艾爾，美食與美酒
• “蘇打水完了。礦泉水恒久遠。——喬丹·邁克爾曼，穿孔

披露:一些Vox媒體的工作人員是詹新万博app下载姆斯比爾德基金會獎的投票機構的一部分。