囤積“印度式”烹飪書作者Priya Krishna的廚房主食

克裏希納說:“我在德克薩斯州，這裏的起泡水之王是Topo Chico。”這種受人喜愛的礦泉水從19世紀晚期就出現了，但實際上並不是在德克薩斯州生產的;它的產地和裝瓶都在墨西哥的蒙特雷。但它是德州家庭“非常重要的廚房主食”，克裏希納開玩笑說，“我覺得他們把Topo Chico瓶子做得這麼大的原因之一是他們知道德州人的廚房很大……”

克裏希納說:“茶是我們每天都要喝的東西，所以我們總是需要用我們最喜歡的品牌的紅茶來做茶。”那是泰特萊紅茶，一種價格實惠、無處不在的經典紅茶。“它有一種真正的味道，但它是溫和的，所以它會很好地抵抗印度茶香料的味道，”克裏希納說，在她的家族中，印度茶是100%的小豆蔻。

克裏希納說:“這種idli混合非常棒。”這是製作美味年糕的捷徑，年糕是南印度的一種受歡迎的早餐食物，這種混合物可以在微波爐中使用。隻需要與水和酸奶混合，放入微波爐，幾分鍾後，你就有了熱氣騰騰的烤薄餅。“它們非常蓬鬆，非常美味，”克裏希納說。“在布魯克林，我每天至少要帶五包煙。”

克裏希納說:“這些黑胡椒來自Diaspora Co.，這是一家非常棒的公司，旨在顛覆傳統的香料貿易。”Diaspora成立於2017年，致力於直接與合作農民合作，專注於可持續、道德的農業。這些黑胡椒是由印度喀拉拉邦Thirunelly的Parameswaran家庭種植的。克裏希納說:“因此，如果你購買這些香料，就會使農場受益，而且它們的質量也非常高。”

克裏希納說:“我覺得自從被隔離以來，我就會隨意想吃以前不想吃的東西，其中之一就是包裝好的麥片。”“所以我媽媽給我買了三盒Kashi Cinnamon Harvest，因為在大學的時候我隻吃了一碗又一碗。”有機麥片表麵上是健康的，這是一個加分項——“它不太甜，”克裏希納說，它的嘎吱聲恰到好處。

克裏希納說:“我的男朋友喜歡烘焙，他讓我吃超級好吃的巧克力。”其中包括糕點師最喜歡的Guittard，它製作巧克力片、烘焙和食用棒、可可粉等。克裏希納喜歡黑巧克力棒和薯片，你可以把後者放在冰箱裏作為最佳零食:“它很適合用來烘焙，也很適合作為零食。”

“我想這可能是我一直以來最喜歡的包裝調味品之一，”克裏希納在評價MTR的酸辣醬粉時說。“它有堅果、泥土、刺鼻和辛辣的味道……它觸及了所有的味道。”有時被稱為“火藥”，克裏希納說她很少有事情不用它。“我把它和一些酥油或橄欖油混合，倒在烤蔬菜上，和idli一起吃，基本上什麼都吃……”

這種混合香料——含有幹芒果、黑鹽、孜然、香菜、辣椒粉和薑——是撒在……嗯，有很多事情。三明治、湯、烤蔬菜、沙拉——幾乎沒有什麼東西不能從這種混合中獲得鮮味。當克利須那神寫了，“我甚至可以說，馬沙拉是我廚房裏用得最多的一種調味品。”