分開吃飯一起吃

本文最初發表於2020年5月11日版n在The Move網站上，《食客》雜誌的編輯們可以在這裏展示他們的推薦和專業用餐技巧——有時深思熟慮，有時怪異，但總是有人的首選。現在就訂閱．

---

每天，就在午餐快結束的時候，我的家人會問:“那麼，晚餐吃什麼?”這個問題最近很受重視。每一個關於食物來源的決定，無論是從餐館還是雜貨店送貨，都需要真正的深思熟慮。另外，我和未婚妻不習慣和父母一起吃飯，我們在危機期間一直和父母生活在一起，所以選擇一頓飯需要在飲食習慣矛盾的饑餓人群之間進行大量的協商。這個問題一開始往往沒有人回答，因為同居的人會互相推卸責任:更準確的說法應該是，“別人晚餐做什麼?”

為一群人做飯，不管是一家人還是一群室友，通常都是一到兩個人的事。被選中的仲裁者會找出每個人想要什麼，就這些傾向達成共識，也許會從塞滿食物的儲藏室或車庫裏多餘的儲藏室裏尋找食材，然後為每個人做出一頓家庭式的晚餐。這是一個星期一次的好機會，當口味一致，靈感掌握了廚師。一周五次就可以了。最後一天很累，很耗時，也很煩人，但在這些日子裏，當烹飪之神似乎生氣了，整個世界都偏離了軸，記住這個簡單的事實:你們不必吃同樣的東西。

我的家人最近經常做的一件事是坐在一起，享受彼此的陪伴，但吃飯是分開的。這種方法最適用於低熱量的食物——重新加熱的剩菜，微波通心粉和奶酪，三明治——所以每個人都可以在幾分鍾內走進廚房，有東西吃。例如，在最近的一個晚上，我的未婚妻在紅薯碗上撒了芝麻醬，我的父親在一周內第五次用平底鍋煎三文魚，我的母親把熱狗和芥末放在玉米餅裏，就這樣結束了一天的工作，而我享受著#TheStew的剩菜。這是一個釋放壓力的閥門，在許多工作日的晚上，計劃好的飲食積累了壓力，讓每個人都可以享受自己的安慰食物(偶爾從對方的盤子裏品嚐)。它不僅滿足了不同的口味，也保持了和平。

我意識到我很幸運，有人陪伴，而不是一個人孤立，我慶幸自己還不用為挑剔的後代負責營養。不過，如果你和我一樣，突然發現自己的飲食因與家人或其他不尋常的室友隔離而被打亂，那麼每個人想吃什麼就吃什麼就特別有效。

它也象征著沒有餐廳的生活中缺失的東西。除了在家裏無法複製的氛圍、房間和食物之外，餐館還提供了選擇一頓飯的機會，不管別人想要什麼。manbetx万博软件除非你喜歡品嚐菜單或家庭式宴會，否則你不會期望一家餐廳要求你和你的鄰居點一樣的東西。這是好客的基本原則，在家裏很容易被采納，但我也很容易忘記。manbetx万博软件這是我不需要懷念的東西。

我非常喜歡烹飪，即使在危急時刻，我也經常不介意為別人做飯。但我也期待著有一天晚上，我可以給自己倒上一碗“幸運符”(Lucky Charms)，隨便拿上一杯酒，而其他人都很酷地做著同樣的事情。烹飪是自理。有時候，不做飯也是如此——而且不用在自我保護和集體聚會之間做出選擇也不錯。就像無數在屏幕上浪費時間的公益廣告會告訴你的那樣，重要的是在晚餐時聚在一起聊天、建立聯係、爭論和開玩笑，即使你們對吃什麼意見不一。

最後要決定的就是誰洗碗了。