孤立的開齋晚宴

上周五，隨著齋月的第一天接近尾聲，拉米·伊斯梅爾(Rami Ismail)在荷蘭希爾弗瑟姆(Hilversum)的公寓裏準備了他的開齋飯(iftar)，這是一天齋戒的結束:laban bil balah，一種埃及風格的速食飲料，用冰牛奶加棗和腰果;荷蘭薄餅配奶酪和洋蔥;三文魚放在奎奴亞藜和菠菜上。份量的大小表明這是一個人的晚餐，但伊斯梅爾要舉辦一個開齋派對。當他坐下來吃飯時，他打開了他的任天堂Switch，在裏麵放了一張虛擬桌子《動物之森:新視野》．

“我建了一個像埃及一樣的小市場，鋪上地毯，供大家一起吃飯，還做了8個座位——一個給我和其他會來的7個人，”他在描述這個流行的模擬生活遊戲的角落時說。很快，從新加坡、倫敦、加拿大和西雅圖來的客人絡繹不絕，一些人帶著虛擬禮物和水果籃。伊斯梅爾說:“他們隻是想確保一個陌生人不是獨自一人吃開齋飯。”“這意味著一種公共體驗;如果你能做到，你就不會真的獨自一人。”

隨著齋月的到來，全球仍在實施保持社交距離的措施，穆斯林正在盡其所能在隔離中培養社區意識。自大流行的前幾周以來，Zoom晚宴和遠程祈禱服務已經很常見，但齋月帶來了獨特的挑戰。對於世界上20億穆斯林中的許多人來說，聖月是一年中社交活動最多的時間，等同於大型集會、集體祈禱和社區服務。現在，在齋月從黎明到日落的必要齋戒期間，許多人都在與世隔絕，擁擠的社交日程表——熱鬧的開齋派對之後是清真寺的塔拉維祈禱集會，深夜在IHOP的suhoor(下一個齋戒前的黎明前的晚餐)達到高潮——已經被群聊安排衝突所取代。

Ismail是一個狂熱的遊戲愛好者，他是荷蘭獨立遊戲工作室的開發者和聯合創始人Vlambeer-他通常不會在網上過齋月。他繁忙的行程安排通常會讓他在印度尼西亞、南非、巴西或印度與大型旅行團一起進餐。“對我來說，這一直是一種有趣的、共同的、慶祝的經曆，”他說。“整個月都在荷蘭的家裏，卻不能這樣做，這很奇怪。”所以他在推特上邀請他的16.7萬名粉絲加入他的行列動物穿越蘇霍爾或開齋;人們的反應如此強烈，以至於他不得不填寫一份注冊表格。伊斯梅爾並不是唯一一個動物穿越粉絲們使用這款遊戲來虛擬地觀察齋月——甚至還有模擬的集會，一起閱讀每晚的塔拉維赫祈禱。

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第二天晚上，當康涅狄格州紐黑文的太陽開始落山時，奧馬爾·巴傑瓦(Omer Bajwa)和他的妻子麗莎(Lisa)以及幾個朋友戴上口罩和手套，在該市德懷特(Dwight)社區的伊斯蘭清真寺(Masjid Al Islam)的停車場裏經營一個臨時得來的汽車餐廳。他們分發預先包裝好的開齋飯盒子，裏麵有棗，饢餅和咖喱雞阿裏巴巴透過一輛又一輛車搖下的車窗。“我們通常都喜歡齋月的集體活動——開齋飯是美國穆斯林經曆的重要組成部分，”耶魯大學牧師辦公室穆斯林生活主任巴傑瓦說。“在今年齋月到來之前，人們真的很焦慮，有一種失落感，人們感到失去了一切。”

由於許多人都依賴清真寺提供開齋晚餐，Bajwa要求他的朋友們籌集資金，每周六為130人提供食物。“紐黑文的現實是，它可能相當貧窮，”他說。我們的餐飲業中有很多穆斯林經營的企業，這些企業受到了巨大的打擊，我們試圖從他們那裏購買食物，給他們商機。”第一次開齋飯非常成功，越來越多的捐款湧入，使得Bajwa和他的朋友們在這個月能夠提供更多的食物。

慈善是齋月的重要組成部分之一，許多同樣遭受重創的餐館正在加緊自己為社區服務。自3月中旬以來，布魯克林一家受歡迎的中東餐廳的老板哈姆紮·戴布(Hamza Deib)Taheni，曾與穆斯林回饋社會每周給無家可歸的人分發一次沙拉三明治、雞肉和鷹嘴豆泥，盡管他自己的生意正麵臨困境。現在隨著齋月的到來，戴布加大了每天送餐的力度，同時還向清真寺、警察和醫院工作人員分發食物。“我們的努力不僅僅是為了迎合穆斯林。我們隻是想照顧整個城市，”Deib說。

穆斯林回饋社會/臉譜網

無數的醫療保健和基本工作人員恰好是穆斯林，他們中的許多人現在也在禁食。對於長島一家醫院的傳染病專家、COVID-19特別工作組主席烏茲瑪·賽義德博士來說，過去幾周“是一種靈魂出竅的經曆——你一直有一種處於模糊地帶的感覺。”但是，盡管她在這個齋月麵臨著額外的挑戰，她從來沒有考慮過不禁食。“其實還好，親愛的，”她談到她最初的幾次禁食時說。“禁食本身就是一種具有韌性和意誌力的實踐——它一直是精神高於物質。對我來說，這是一個非常精神的時刻，非常有治療作用。”

紐約大學伊斯蘭中心(Islamic Center at New York University)是全球眾多清真寺之一，它們試圖將信徒們渴望的靈性感傳遞到他們的客廳裏。該中心為該校和更廣泛的紐約社區的1萬人提供服務。他們已經排好了虛擬編程的健壯時間表從古蘭經背誦到學者講座，再到伊瑪目哈立德·拉提夫(Khalid Latif)領導的Zoom開齋會，拉提夫還計劃圍繞書籍和體育等興趣提供小眾開齋會。在倫敦，非營利組織齋月帳篷項目也上線了，帶來了包容性和人氣開齋月活動到人們的家裏，#MyOpenIftar裝飾包，問答遊戲，和食譜書廚師Asma Khan倫敦著名的大吉嶺表達．每天還有一個Zoom開齋晚宴，演講者輪流發言，Khan計劃在本月晚些時候主持一場現場烹飪課。

線下，但社交距離較遠的活動，如遠程聚餐——每個人都做一道菜，然後送到其他家庭，讓朋友們同時享用同一頓飯——越來越受歡迎。但在大流行期間，找到滿足齋月渴望的必要成分並不容易。“這已經像在你的食品儲藏室玩俄羅斯方塊一樣——‘我們沒有這個了，我們能用什麼來替代它?弗吉尼亞州北部的顧問、法律教授、中東食品平台創始人布倫達·阿布德爾(Brenda Abdelall)說，疫情爆發以來，情況一直是這樣的MidEats．Abdelall不能去當地的中東雜貨店購買她齋月常用的扁豆、蠶豆、漆木和紮阿塔爾，她已經製定了幾個星期的戰略，在這個過程中，她已經成為了一個互聯網采購的百戰天龍。“這個齋月很棘手，在無法獲得食材的情況下，試圖弄清楚如何保存傳統食物。我不得不發揮創意，上網查雜貨店賣什麼蠶豆幹——我是在一個不知名的俄羅斯網站上找到的。”

以齋月為中心、符合隔離規定的內容正迅速占領社交媒體。今天你可以參加耐克教練的禁食健身課程，明天在英國生活方式雜誌上學習如何製作健康的蘇霍爾冰沙Azeema的Instagram賬號。YouTube齋月內容彙總來自世界各地的頂級創作者，包括洛杉磯的謙遜生活方式視頻博主Aysha al -．她的“齋月日報”視頻博客記錄了她的齋月裝飾，並學習如何製作她從小為開齋飯吃的埃塞俄比亞桑布薩。“我每年都會做一本開齋節服裝手冊，”她說。她指的是標誌著齋月結束的開齋節服裝。“由於顯而易見的原因，我今年沒有收到任何這樣的請求。”

但走向虛擬也有其自身的挑戰。“有多少人能上網並知道如何使用互聯網?Samira Abderahman問道黑色的開齋2018年在芝加哥舉行。麵向黑人穆斯林和他們的朋友的開齋活動有機地發展起來，去年在11個城市舉行;現在，阿布德拉曼正試圖找出如何最好地在網上舉辦這些活動。“我經常思考數字素養。這就是為什麼麵對麵的活動如此美妙——我們從一開始就聚集在一起。”

今年，“黑色開齋飯”將以播客主持人麥加·阿裏(Makkah Ali)和伊克拉斯·薩利姆(Ikhlas Saleem)的演講為中心舉辦虛擬開齋飯身份政治，以及學者和社區性健康教育工作者當歸Lindsey-Ali．阿布德拉曼說:“我隻是想提供一些美好的東西，不是主導他們的齋月體驗，而是幫助他們。”“最終，親身體驗齋月是最好的，而不是通過手機。”

正當人們在這個令人不安的神聖月份開始進入某種例行程序時，下一個障礙在齋月結束時等待著:如何紀念5月的開齋節，這個節日通常是在清真寺舉行大規模的祈禱集會，與陌生人和朋友分享傳統的三個擁抱，以及早午餐、午餐和晚餐派對。伊斯梅爾可能會舉辦一個開放式的開齋節派對動物穿越他在一個月裏收集“禮物”，並把它們留在島上，給那天路過的客人。但他不確定什麼會更困難:是在沒有朋友和家人的情況下齋戒，還是獨自慶祝一個正常的節日。他說:“在齋月期間禁食，需要來自社區的力量，但卻得不到，這很艱難。”“但開齋節是一種慶祝活動，獨自慶祝很奇怪。”

莎拉·汗她是紐約的美食和旅遊作家。