根據調酒師的說法，家裏酒吧需要儲備的所有東西(除了酒)

所以你終於找到了酒吧車你的夢想，你裝了你最喜歡的酒。雖然這是策劃一個家庭酒吧的兩個非常重要的步驟，但要想真正讓你的設置讓人想起你最喜歡的酒吧，你需要添加一些酒吧用具和雞尾酒設備。但這可能是一項艱巨的任務，尤其是如果你喝雞尾酒的經驗比製作雞尾酒的經驗更多的話。好消息是你不需要花很多錢。“大多數人在家裏的酒吧裏真的不需要那麼多工具，”紐約城市酒吧的合夥人Joaquín Simó建議道倒帶他被評為2012年雞尾酒故事的美國年度調酒師。“我建議你從最基本的開始，專注於你喜歡使用的東西。”

如果你有急事，馬丁·胡達克，酒吧的酒保也許薩米，說你可以隨時使用手頭上的工具:“搖過的雞尾酒，你可以用空果醬罐或保溫瓶。測量用的是勺子和杯子，攪拌用的是任何勺子或木勺的勺背。”但史黛西·斯文森，酒吧的酒保主管但丁(該公司目前在全球市場上排名第一世界50個最佳酒吧名單)，她指出，如果你要展示東西，你可能需要既實用又時尚的裝備。她說:“你想要一些既實用又漂亮的東西。”“如果你把它放在你的酒吧推車上，你就像是在為你的客人上演一出戲。”在Simó的幫助下，Hudak, Swenson和28其他專家，我們為雞尾酒愛好者的家庭酒吧整理了以下必備裝備清單。

編者按:如果你想支持受冠狀病毒關閉影響的服務業工作者，你可以向餐廳工人社區基金會該組織設立了COVID-19危機救援基金，或者一個公平的工資該機構設立了冠狀病毒緊急提示和服務工作者支持基金。我們還鏈接了這篇報道中提到的企業為在冠狀病毒大流行期間支持自己而建立的任何倡議。

---

瓶

最好的整體振動器

雞尾酒王國重搖錫套裝

根據Simó的說法，所有的搖床“在技術上做同樣的事情，有非常便宜和非常好的版本”，所以在功能上真的沒有更好的選擇。也就是說，許多職業調酒師使用波士頓式搖酒器，這基本上是兩個杯子彼此貼合，形成一個緊密的密封，以防止液體濺到你身上。如果你想看起來像個酒保死亡& Co。或PDTSimó指出，如果你想要相同的套件，那麼你可能會選擇金屬對金屬，或“錫對錫”。我們的六位專家推薦了這款來自雞尾酒王國(Cocktail Kingdom)的加厚錫對錫調酒器，它有一係列的表麵處理，包括銅和銀。我們采訪的幾乎所有調酒師都稱讚這個品牌的酒具耐用、設計精良。大軍的飲料總監布蘭登·比金斯(Brendan Biggins)和酒保主管羅比·道(Robby Dow)稱這是搖罐的“黃金標準”。“在吧台後麵，幾乎沒有什麼比不能很好密封或不易分離的搖瓶罐更糟糕的了，”Krissy Harris解釋道叢林鳥在切爾西。她說:“Koriko重量搖晃罐每次密封都很完美，很容易釋放。”因為它們是有重量的，它們不太可能摔倒和溢出。

---

最適合初學者使用

雞尾酒王國利奧波德加權搖罐套裝

雖然大多數調酒師使用雞尾酒王國的Koriko罐，調酒師蒂姆•庫珀他也是福特杜鬆子酒的品牌宣傳主管，他說利奧波德搖壺是他的最愛。他說:“根據我的經驗，這些罐頭比Koriko的更容易分離，而且摸起來更輕。”“它們隻是更高效，”庫珀補充道，這就是為什麼他說，這是一個很好的選擇，為家庭調酒師誰不精通使用搖瓶罐。

---

最好的振動篩內置過濾器

Yukiwa不鏽鋼皮匠雞尾酒搖壺

對一些人來說，像上麵的兩件式搖床可能使用起來很棘手。“假設你是一位嬌小的女性——如果你的手非常小，那麼使用波士頓式搖壺可能會有點困難，”Simó解釋道。在這種情況下，鞋匠搖酒器可能是更好的選擇，因為它比波士頓式搖酒器更小，因此更容易拿著。鞋匠式搖瓶的另一個方便的地方是，過濾器已經內置在蓋子裏了，所以你不需要額外的工具。林凱倫，一個認證的侍酒師，清酒專家，和執行總經理Tsukimi這款搖壺來自日本酒吧用品品牌Yukiwa。她說:“鋼質非常堅固，而且它的形狀完全適合我的手。”“它的設計也很好，所以你可以很容易地拆卸清潔。”

---

混合的眼鏡

最佳整體混合玻璃

Hiware專業雞尾酒調酒杯

你知道詹姆斯·邦德總是點搖馬提尼酒，而不是攪拌?好吧，如果你無視邦德先生的點單，調了一杯攪拌馬提尼——或者其他攪拌雞尾酒，比如內格羅尼或曼哈頓——你就會把調酒器放在一邊，用一個攪拌燒杯來代替。混合燒杯本質上是一個大容器，你可以把你的酒倒進去，混合你的飲料。雖然你可以花幾百美元買到漂亮的水晶眼鏡，但Simó和斯文森都認為，它們對於基本的酒吧裝備來說有點多餘。斯溫森說:“我認為你不應該在一個攪拌杯上花超過25美元。”哈裏斯對此表示讚同，他說，既然它們是吧台後麵破損最嚴重的東西，你應該堅持購買價格合理的杯子，比如Hiware的這款混合杯，它“沒有接縫，所以更堅固，也更有吸引力。”

---

最好的非傳統混合玻璃

Bodum替換燒杯法式壓壺，替換12盎司透明玻璃

Simó上的一個小妙計是用法式壓濾機的玻璃片，這是你可能已經擁有的東西，而不用花那麼多錢就能得到一個玻璃混合燒杯。如果你想要一個專門的杯子放在你的酒吧推車上(可以作為你的法式壓壺的備用)，他說你可以買一個像這樣的替代杯子，它的容量在你為很多人製作飲料時特別有用。Simó解釋道:“我參加活動的時候通常會帶上一兩個大人物，因為這樣我就可以把五種飲料混合在一起，真的很方便。”

---

最好的投手

我的古董店複古馬提尼水罐

據保羅·麥基說，他是失去了湖在芝加哥，“找到老式馬提尼酒壺非常容易，它們非常適合製作大量雞尾酒。”另外，它們在你的酒吧推車上看起來會更有視覺衝擊力。這一個甚至可以當花瓶用隻要不是裝潘趣酒。照片顯示水罐旁邊有一個過濾器，但你隻能以顯示的價格得到水罐。

---

酒吧勺子

最好的日式酒吧勺子

現代調酒師的扭杆勺子

如果你要製作攪拌飲料，攪拌勺或酒吧勺也是必要的。漢密爾頓酒店(Hamilton Hotel’s)的餐飲總監喬·帕爾明特裏(Joe Palminteri)解釋說:“有三種基本的樣式:美國的酒吧勺子有一個扭曲的把手，通常在末端有一個塑料蓋;歐洲的酒吧勺子有一個扁平的攪漿器/碾碎器;日本的酒吧勺子更重，在碗的對麵有一個沉重的淚滴形。通過索菲婭而且社會．我們的專家都沒有推薦過具體的美式酒吧勺子，但Simó告訴我們，他最喜歡的日式勺子之一是調酒師Tony阿布-加尼姆的現代調酒師品牌。“它有一個非常漂亮的深碗，這意味著你可以測量一個漂亮的、水平的茶匙，”據他說，不用翻遍你的抽屜。Simó繼續寫道，“它的頂部有一個不錯的小重量，但它不是太大。所以當你移動攪拌勺時，它會給你一個非常好的平衡，”讓你的工作更容易一些。

---

最好的歐式酒吧勺子

雞尾酒王國泥手巴勺，鍍銀

如果你在家調酒需要大量攪拌，斯溫森建議買一個像這樣的歐式勺子，他說，它仍然可以讓你攪拌，而不需要購買專門的攪拌器。“如果你想的話，你可以用勺子的頂部壓碎方糖。我有一個工具，所以我不需要兩個工具;他們兩個都在我這裏。”

---

過濾器

最好的整體過濾器

雞尾酒王國巴斯威爾四叉霍桑過濾器

如果你用的是皮餡餅搖壺，你不一定需要一個過濾器，因為它已經在蓋子裏內置了一個過濾器．但如果你用的是波士頓風格的搖酒器，你應該配備一個霍桑過濾器，以確保你用來冷卻飲料的冰塊不會最終進入你的杯子，稀釋雞尾酒。有三位專家推薦這款酒，其中包括駱駝客棧以及Speed Rack的聯合創始人lama- san，她說這是她絕對的最愛，因為“它很輕，容易握緊和正確關閉。”如果你選擇購買這個霍桑過濾器，Simó也推薦獲得“雞尾酒王國出售的替代彈簧，告訴我們它們是給破舊的過濾器整容的好方法。“它們真的非常非常好，非常緊實，你一般可以把它們塞進任何你有的霍桑過濾器。”

---

最好的便宜的過濾器

雞尾酒王國Julep過濾器

稍微便宜一點的過濾器是這款雞尾酒王國朱利普過濾器，由我們的三位專家——伍德福德儲備品牌大使蘭登·沃德;帕德裏格·康弗雷是Grupo吉普賽人；和哈裏斯——也推薦。一般來說，如果你用的是調酒杯，朱立普過濾器會比霍桑過濾器更適合。根據科恩的說法，朱勒濾在廚房裏也能發揮同樣的作用，因為“如果需要的話，它也可以用作冰勺”。

---

注意

最好的整體卷染機

OXO好握角量杯，迷你，透明

調酒器是用來測量調酒器或調酒杯中酒的。一個功能強大，但看起來非傳統的選擇是OXO的迷你量杯。Simó解釋道:“我知道一些調酒師，包括全國最好的酒吧之一“波士頓飲料”(Drink in Boston)的調酒師，非常信賴那些畢業於OXO的調酒師，因為他們喜歡這種從酒的側麵和頂部都能讀懂酒的能力。”“你可以用湯匙、盎司或毫升來測量，它們都在同一個刻度盤上。”兼職酒保吉莉安·諾維克和沃德都很喜歡它，並保持著不鏽鋼版本手邊的(去掉的時候看起來更好)。Noriwck補充說，她也有這樣的人:“偷窺者祝你有個好胃口愛它。”

---

最好走卷染機

雞尾酒王國踏銅跳格

這款外觀奇特的跳杯結合了OXO量杯的功能吸引力(它基本上是一個杯子變寬以容納不同數量的液體)和經典的酒吧工具的審美吸引力。它還使測量變得非常簡單:“這種方便的測量工具使用起來超級簡單，可以讓飲酒者一次就能製作出一杯飲料的所有成分，”康菲說。

---

最好的傳統卷染機

維京日本式的小玩意

如果你想要更經典的外觀，但仍然想要一些實用的東西，Simó推薦這款雙麵金屬夾具，一邊有一個1盎司的杯子，另一邊有一個2盎司的杯子。這款濾網的一盎司側麵還刻有半盎司和四分之三盎司的線條，使其更加精確。Simó說:“這給了你很大的回旋餘地”，讓你可以衡量最基本的雞尾酒。“從那裏開始，你真的隻需要了解四分之一盎司是什麼樣子的，你就可以開始了。”

---

最好的利奧波德卷染機

雞尾酒王國利奧波德·吉格爾

Biggens、Dowe和Swenson更喜歡Leopold jigger，它有一個獨特的鍾形(一個鍾裝一盎司，另一個裝兩盎司)，而且在裏麵蝕刻著線，分別表示四分之一盎司和半盎司。斯溫森補充說:“它們真的很容易拿，而且有一定的重量。”“沒有使用跳汰機經驗的人可以接受重量稍微大一點的東西。它們看起來很酷。”

---

玻璃器皿

最好的柯林斯/高杯酒眼鏡

雞尾酒王國，Buswell Collins杯，12盎司

雖然你很容易想為你製作的每一種飲料準備不同類型的杯子，但當你剛開始的時候，這真的是沒有必要的。根據Simó的說法，“你可以把90%的飲料製成一個優質的、通用的雞尾酒杯，比如羅克斯通杯或柯林斯杯。(雖然這部分有我們調酒師最喜歡的眼鏡，如果你想貨比三家，你可以在我們的最好的水杯名單)。柯林斯杯或海球杯是那種看起來像煙囪的杯子，通常你要找的是大約12盎司的東西，比如調酒師最喜歡的品牌雞尾酒王國的柯林斯杯。“你不會想要一杯16盎司的柯林斯杯，因為喝完第二杯湯姆·柯林斯後你會酩酊大醉，”Simó建議道。

---

最好的石頭眼鏡

侯爵沃特福德馬卡姆雙老式眼鏡

Simó網站上說，理想的冰鎮杯大小在8到10盎司之間。他解釋說:“如果你喜歡製作漂亮的冰塊，你可以在裏麵放一塊相當大的冰塊。”由西奧·利伯曼推薦的四款岩石杯232年布他說，這款冰鞋很耐用，可以機洗，而且外觀也很好。他說:“沒有人喜歡花所有的時間調一杯雞尾酒，然後隻放一杯無聊的雞尾酒。”

---

最好的雙門跑車的眼鏡

雞尾酒王國利奧波德跑車杯

如果你想在基本的柯林斯和羅克斯玻璃杯之外再買一些玻璃器具，斯文森建議在你的餐具中加入一些鍾形杯，因為它們比v形馬提尼杯更耐看(她補充說，v形馬提尼杯現在“超級過時”)。斯文森解釋說:“轎跑的彎道能將液體更多地鎖在裏麵，所以如果你被擠壓，液體更有可能在杯子裏晃動，但會留在杯子裏。”“它們很時髦，體積更小，看起來比馬提尼酒杯要高級得多。”Simó的建議是，一杯小杯應該在6到8.5盎司之間。內特·菲什曼，聖特拉龍舌蘭的品牌大使，酒吧的酒保酒的實驗室他告訴我們，在他看來，“用小杯盛的東西味道都更好。”

---

欄工具集

最佳的整體條形工具集

雞尾酒王國必備雞尾酒套裝

而不是購物à點菜，約翰尼斯韋特，布魯克林的老板大共和國雞尾酒會還是個酒吧顧問吉米在詹姆斯而且雲雀，說雞尾酒王國出售的許多上述工具作為這一套的一部分。它包括一個噴口混合杯，加重的金屬搖壺罐，日式跳杯，酒吧勺子，和一個霍桑過濾器(或者你在家調製飲料所需的一切)。manbetx万博软件如果你想要特別的，你甚至可以買到銅的或金的。

---

最便宜的酒吧工具集

Crafthouse by Fortessa專業Barware by Charles Joly禮品套裝

對於更實惠的一套，Marrero建議這一套真正的“漂亮的家用酒吧用具套裝，包括一個搖瓶器，攪拌器，過濾器和攪拌器。”

---

為您的家庭酒吧提供更多專家認可的裝備

海拉雞尾酒公司雞尾酒苦酒品種包

”苦酒的世界是巨大的，現在市場上有如此多的品種，”他說紐約四季酒店飲料總監Cara Maldonado。為了儲備多種類型的苦味酒，而又不花大價錢買更大一瓶的苦味酒，庫珀說可以試試這個品種，包括芳香的、柑橘的、橘子的、煙熏的辣椒和薑味的苦味酒。“這對嶄露頭角的家庭調酒師來說是很棒的，他們可以用它來做實驗。”林登驕傲，是但丁她也喜歡在酒吧推車裏放上幾款苦味酒，就像這款酒一樣。

---

頂架酒吧供應超長雞尾酒Muddler

如果你確實需要一個合適的攪拌器(而不僅僅是一個攪拌勺)來製作需要方糖、草藥或水果(比如老式的莫吉托或黑莓)的飲料，哈裏斯更喜歡老式的木頭風格。她說:“隻要把它衝洗幹淨，晾幹，它就不會破裂。”

---

Victorinox瑞士經典削皮刀

雞尾酒專家、Absolut Elyx全球品牌大使加雷思·埃文斯表示，”當你為朋友斟酒時，記住第一口是用眼睛喝的，這是一把鋒利的好刀發揮作用的地方，以確保你的配菜看起來新鮮。”他推薦這把Victorinox的無鋸齒削皮刀，他說這是“世界各地的酒保必備”。

---

Rösle不鏽鋼橫向旋轉削皮器

雖然有一些工具是專門設計來做裝飾的，但大多數家庭調酒師都會配備一個蔬菜削皮器。Rösle削皮器雖然更貴，但“鋒利得不可思議——它們像坦克一樣，”Simó說，“而且它們可以使用很長時間。”所以，如果美學很重要，那它們真的非常非常壯觀，我強烈建議你去看看。”比金斯說，如果美觀不重要，普通的蔬菜削皮器也可以，Strategist-approved蔬菜皮爾士來自瑞士廚具公司Kuhn Rikon，是最受歡迎的(諾威克和道都是粉絲)。

---

GBO琥珀波士頓彈，黑色玻璃滴管

芝加哥的克裏斯·彼得森末底改和靜默錢稱這些玻璃滴管為“雞尾酒不可缺少的”，因為它們可以讓你更精確地製作飲品。他解釋說:“衝瓶有時會顯得笨拙和不協調。”他還補充說，滴管對crème紫堇酒、馬斯利奇諾酒或查特酒等原料尤其有用，這些原料可以在不輕輕碰一下的情況下就把酒灌進去。

---

雞尾酒王國不鏽鋼雞尾酒錐

裝飾方麵，保拉·十一月，裏德展覽公司的活動副總裁酒吧修道院布魯克林她喜歡用這些外觀光滑、可重複使用的吸管來為雞尾酒斟酒。

---

愛與勝利蛇雞尾酒精選

如果你想找一把有個性的雨傘(不是雨傘)，那就去Gowanus酒吧的老板Katipai Richardson-Wilson吧肮髒的珍貴，“如果我想炫耀的話，我會用這些時髦的蛇形雞尾酒叉。”她承諾，它們“保證會讓最美味的雞尾酒更上一層台階。”

---

PERLII冰立方托盤大矽膠

“manbetx万博软件在家裏，我隻有2乘2的冰塊托盤，”斯文森說。“我做這些並不會有壓力完全清楚但如果你願意花時間去做，那完全沒問題。”根據Simó網站，基本上你家裏的任何一種冰塊托盤都可能比你在酒吧裏得到的更好。manbetx万博软件他說:“在大多數情況下，即使使用標準的製冰模具，你也可以在家裏的冰箱裏製出更好的冰。”這是因為大多數商用製冰機生產的冰“被設計成堆疊在一起，占據很大的空間，但有很大的表麵積，它融化得非常快”，稀釋了你的飲料。利伯曼說，如果你想在冰箱裏添加一個調酒師認可的冰盤，這些模具“使用方便、清潔”，可以製作2.5x2.5英寸的冰塊，非常適合任何雞尾酒或加冰威士忌。

---

秘密倉庫骷髏冰塊

那些想要有點風格的冰塊的人應該考慮一下這些頭骨形狀的冰塊，它是在變黑的美國威士忌，在家裏使用。manbetx万博软件他說:“巨大的表麵融化緩慢，提供稀釋程度較低的飲料。”他的另一個建議是:製作冰塊時使用過濾過的水，以獲得最佳口感。

---

Pulltex螺旋,黑色

“一個好的葡萄酒的關鍵Simó說，雖然你不一定要花很多錢買一個。他建議買一個帶鋸齒刀片(用來去除瓶身上的箔紙)和塗層線圈的，因為它會更順暢地進入軟木塞。他補充說:“那種有鉸鏈的小部分，你可以在拉動一半的時候把它拉進去，然後重新鎖上，把另一半塞進去，這是非常寬容的，因為它給了你兩個不同的角度，可以完美垂直地取出軟木塞。”

---

節省重灌酒

釀酒師馬特·克拉夫頓(Matt Crafton)說，你是否應該考慮用一瓶昂貴的科拉文(Coravin)來保存你在家裏打開瓶塞的酒瓶manbetx万博软件城堡Montelena她說，RePour葡萄酒節省器可以很好地讓你未喝完的葡萄酒保持新鮮，成本隻占一小部分。“它們不貴，非常簡單，而且有效。”

---

Chef 'n FreshForce柑橘榨汁機

Simó說:“要得到好的檸檬和酸橙汁，唯一的方法是拿一個小的、圓形的、新鮮的綠色或黃色的東西，把它從赤道切開，然後放進榨汁機裏榨汁，當天就用。”“你第二天就不能用了。它會變得非常苦，氧化和惡心。”這就是為什麼他說，如果你想提升你的家庭雞尾酒遊戲，擁有一台手持榨汁機是如此重要。艾薇·米克斯是Leyenda她是全女性調酒比賽“極速架”(Speed Rack)的聯合創始人，也是即將出版的新書的作者拉丁美洲的精神-同意:“手邊有一台很棒的榨汁機是必須的。”Biggins和Dowe稱這款手持榨汁機是“最好中的最好”，因為它高效、結實，能從柑橘中榨汁最多。如果你想要更強大的，布萊恩·埃文斯，酒吧的主管周日接待，說這是一種“易於操作的野獸”Breville電動榨汁機將你的調酒遊戲提升一個檔次，允許你榨汁蔬菜和水果，而不是簡單的柑橘類。

---

奧古斯特·摩根輕量級雞尾酒餐巾

“對於有用的décor，我愛上飲料老式雞尾酒餐巾紙的聯合創始人艾倫·卡茨說紐約蒸餾公司．“它們是一個很好的逃避方式，同時也是一個談資。”老式亞麻布(或任何東西)是典型的之一，卡茨沒有說出最喜歡的款式或賣家，所以如果你正在尋找一款可以作為開場白的餐巾，我們可能會建議奧古斯特·摩根(August Morgan)的這些刺繡餐巾，撰稿人克洛伊·馬爾(Chloe Malle)說，它應該會吸引“不知羞恥的雙關語愛好者”。

---

雞尾酒法典

就像你在客廳放一本咖啡桌書，在廚房放一本食譜一樣，你也可以在你的酒吧推車上放一本雞尾酒書。埃文斯稱這本書是“有史以來最無價的雞尾酒書之一”，也是“獨一無二的寶庫”。雞尾酒法典是一本詹姆斯比爾德獲獎的書，“展示了廣泛的技術、味道搭配和烈酒知識，真正與專業調酒師交談，就像普通的家庭調酒師一樣有效，”他解釋說。

---

“關於雞尾酒的書數不勝數，我都想要，”馬爾多納多說。她在自己家的酒吧裏收藏了一係列“內容豐富又美麗”的大部頭書，包括死亡& Co而且醉酒的植物學家以及雞尾酒法典．她補充道:“朋友們喜歡在她娛樂的時候翻看它們。”