根據飲食編輯，最好的Ina Garten食譜

如今，《Eater》雜誌的編輯們外出就餐的次數越來越少，原因是普遍限製在家就餐，並要求全國範圍內的人呆在家裏。manbetx万博软件這意味著，除了從我們喜歡的地方訂購外賣和外賣外，我們做飯的次數要多得多——我們也比以往任何時候都更多地談論烹飪。

上周，我們透露最喜歡的食譜我們都收到了來自《重擊廚房》的黛比·佩雷爾曼的網站而且烹飪書激發了我們所有人多年來的奉獻精神。本周，我們轉向另一個真正的靈感來源，一個我們同樣忠誠的人:Ina Garten。赤腳的伯爵夫人它不僅是可靠的、經過專家檢驗的食譜的來源;她本身也是一個受人愛戴的偶像。她是一個特別的來源冷靜和幽默在過去的幾周裏，比如她演示如何製作的迷人視頻龐大的宇宙一場危機像病毒一樣傳播開來。我們愛艾娜，因為她的口頭語，她對傑弗瑞的忠誠，她讓人放下武裝的天性，她漫不經心地讓我們花三磅準備好的龍蝦肉時的淡然。但最重要的是，我們愛她是因為她(用她自己最喜歡的一個形容詞)簡單的食譜．往下讀，看看這些年來哪些食物引起了Eater的注意。

煎烤檸檬雞:我複印的那些油漬斑斑的頁Jeffrey做飯言語無法表達我對這道菜的熱愛。雞肉總是多汁，撻鍋醬不需要額外的努力，除了安排你的香料和在烤過程中倒一些酒。艾娜在食譜的標題上寫道:“我都不知道我做過多少次了!老實說，我也一樣。- - - - - -Adam Moussa，高級社交媒體經理

Panzanella:我喜歡用我的朋友采摘的西紅柿輕鬆地招待我的客人，他們在夏天有一大片新鮮的西紅柿。脆脆的麵包丁，用優質的麵包做，與多汁的番茄和大量的優質橄欖油一起攪拌。這有多容易?- - - - - -James Park，社交媒體經理

番茄羊乳酪沙拉:我不是一個有經驗的(對不起!)家庭廚師。事實上，我和我男朋友住在一起的三年裏，所有的做飯都是他做的。我隻是拿起一個派，說我“做了”甜點。也就是說，我已經養成了準備更好的午餐的習慣——現在比以往任何時候都要習慣。在的番茄羊乳酪沙拉它很棒，因為它結合了很多我喜歡的東西，它很容易做，它足夠做第二天的早餐。它也為我的盤子增添了色彩，這種簡單的快樂幫助我度過了一天。- - - - - -Esra Erol，高級社交媒體經理

烤冬南瓜沙拉配溫蘋果醋汁:主要是因為它的甜味，冬南瓜從來都不是讓我興奮不已的食材之一，但作為一個多年來一直與CSAs和蔬菜外賣服務打交道的人，我最終總會發現自己擁有一種冬南瓜。這個伊娜食譜幫助我找到了讓南瓜發光的方法。楓糖、蘋果酒和核桃口味的組合使它特別適合秋天的天氣和隨之而來的舒適;有時我會用Extra Ina搭配她的印尼語劍魚(這種醃料也適用於雞肉和烤肉串)。這也是一個不錯的感恩節配菜選擇——如果你這樣做的話，可以省點力氣，提前切好南瓜。- - - - - -米西·弗雷德裏克，城市總監

赤腳女伯爵[官方網站］

檸檬天使細麵：這個食譜是一個很好的入門，可以用意麵做其他事情，而不是往意麵上倒幾罐蒜蓉醬。這既令人滿意又非常簡單。一旦你對製作自己的基本檸檬黃油醬感到舒服，你就可以用這個食譜作為任何檸檬意大利麵創作的基礎。第一次炒菜時，我強烈建議在鍋裏放大蒜和碎紅辣椒來加熱。——Hillary Dixler Canavan，餐廳編輯

羊:艾娜沒有盲點，但在我看來，她真正的才華在於她在工作日晚上做的肉類食譜。她是簡單燒烤和爐頂燉的大師，不用猜測任何事情。我過去常常帶著恐懼看著好市多(Costco)的羊排，但伊娜緊湊的四步食譜——從“不需要提前計劃那麼久”的醃料到某種簡單的溫度指南——讓精美的羊排很容易就能在任何一個老星期二吃完。-萊斯利·蘇特，旅遊編輯

加香料的熱葡萄酒在假期的某個時候，我會舉辦一個大型的開放式聚會，而伊娜的熱葡萄酒總是最重要的。我在早上做了一大堆，這有兩個目的，一是營造喝酒的氛圍，二是讓我的房子聞起來很香(而不是像沒有洗澡的作家和狗)。然後我把酒扔進瓦罐裏，一整天都盛著，酒少了就倒進更多的Cab。下午5點之後，我們通常還會往鍋裏倒幾杯白蘭地，我猜這就像是把它做成了熱桑格利亞汽酒?但是，沒有人會在這樣的細節上吹毛求疵。——Eve Batey, Eater SF的高級編輯

覆盆子烤法國吐司:舉辦大型早午餐——或早餐作為晚餐——是我最喜歡的把人們聚在一起的方式。它既有趣又低調，我特別喜歡的是，有很多菜可以提前準備，而不需要最後一分鍾的繁瑣操作，也不需要花更多時間在廚房裏，而不是和客人在一起。烤法國吐司是一種非常簡單而且總是美味的主食，無論是作為主菜(加糖漿)還是甜點(加糖漿)而且冰淇淋)。我喜歡艾娜做的覆盆子烘培版，它需要新鮮漿果和隔夜麵包丁，還有她法式吐司麵包布丁這需要切成片的白麵包。這些菜都是千差萬別的，而這兩種伊娜食譜都是非常棒的，或者作為一個出發點。——編輯策略總監索尼婭·喬普拉

國旗蛋糕:我喜歡做高德納的國旗蛋糕赤腳伯爵夫人家庭風格如果你家裏現在有孩子，可以幫你把藍莓放在星星背景上，樹莓放在條紋上，這可能會特別有趣。manbetx万博软件說真的，裝飾這個蛋糕可能要花上一整個下午，這應該算是學校失傳已久的家政課的一個加分項。-蘇珊·斯台普頓，Eater Vegas編輯

在加滕(照片:臉譜網］

完美的派皮:伊娜完美派皮絕對是我的首選，聖杯派皮。我試過不同的皮，但這一種是派。五種主要原料在食品加工機中迅速混合在一起，可以用來製作任何需要黃油般薄片狀完美質感的派。就是所有的派，廢話。- - - - - -Stefania Orrù， Eater視頻的協調製作人

可惡的布朗尼:對於這個布朗尼食譜，沒有比“離譜”更好的描述了——畢竟，它含有一磅黃油和將近兩磅巧克力!但這一切都是為了更好的衡量，因為你將在未來的幾天裏享受這大量的布朗尼。它們保存得非常好，當艾娜說速溶咖啡起了決定性作用時，她是對的——少量的速溶咖啡給頹廢的巧克力帶來了活力的平衡。——紐約Eater記者Tanay Warerkar

摩卡巧克力冰盒蛋糕：作為一個在烘焙方麵一點天賦都沒有的人，這個食譜很容易遵循，最終的結果是令人驚歎的。我在很多派對上都做過這個食譜，大家都對它讚不絕口。這是酒，充滿了巧克力和半自製，所以在我的書是雙贏/雙贏。額外獎勵:層層的泰特巧克力餅幹!——Stephen Pelletteri，執行製片人

二等獎:

• Herb-marinated豬肉裏脊
• 脆mustard-roasted雞
• 脫脂乳幹酪餅幹
• 溫暖的法國小扁豆
• 凍青檸派
• 墨西哥辣椒和迷迭香烤堅果
• 葡果棕櫚
• Rugelach
• 扇貝普羅旺斯的
• 烤蝦雞尾酒
• 意大利的婚禮湯