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了下:

作家Adib Khorram總是在尋找他的下一頓飯

霍拉姆在接受Eater采訪時談到了描寫美食場景、“文化冰山”的概念和茶——並讀了他的青少年小說《大流士大帝並不好

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阿迪Khorram的小說大流士大帝並不好小說的主人公Darius Kellner自稱是“分數波斯人”,他和他的父母以及妹妹一起訪問伊朗。在那裏,他接受了自己的身份和在家庭中的地位,他和索拉博建立了新的友誼,他吃了很多東西。達利斯也喜歡喝茶——這是一種讓他平靜下來的儀式,他可以和他的父親分享,他和他的父親不一定意見一致。

和大流士一樣,霍拉姆也喜歡美食和茶,這就是為什麼它在他的第一部小說和續集中扮演著如此重要的角色,大流士大帝應該得到更好的這部電影將於8月25日上映目前可預訂.在新書中,有很多食物的場景——“食物扮演了很大的角色,因為和往常一樣,我寫作的時候很餓,”霍拉姆說,他開玩笑說,是的,書中有很多伊朗食物、茶,甚至晚餐有早餐。(霍拉姆也有一本兒童讀物,七件特別的事明年春天出版,都是關於諾魯孜節的。)

在Eater讀書俱樂部期間,霍拉姆分享了他喜歡的東西哈尼父子公司而且史蒂文·史密斯至於伊朗茶,他建議選擇阿薩姆茶和伯爵茶的混合茶,或者尋找伊朗的混合茶。他建議第一次想做波斯菜的人從這本食譜開始生命的新食物作者:Najmieh Batmanglij。他最喜歡的當地書店是雨天書在堪薩斯州的球道,還有烏鴉書店在堪薩斯州的勞倫斯。

下麵是一段摘錄大流士大帝並不好霍拉姆為Eater Book Club現場朗讀了這本書Instagram直播與主機索尼婭·喬普拉星期四,4月2日,作為吃貨@家虛擬事件係列(和看看視頻如果你錯過了它)。


我快速地敲了三下馬蹄門環。Mahvash Rezaei回答。她的額頭上有一抹白色粉末,眉毛上也有一些,但她看到我時笑了——就像她傳給兒子的那種眯著眼睛的微笑。

“Allah-u-Abha Darioush !”

“嗯。”

如果有人對我說“Alláh-u-Abhá”,我總是覺得很奇怪,因為我不確定我是否應該回答他——如果我被允許的話——因為我不是Bahá ' í,我不相信上帝。

皮卡不算。

“進來!”

我把我的範斯鞋脫下來,放在角落裏索拉博修長的鞋子旁邊。

有一個木隔板把入口和房子的其他部分隔開,架子上擺滿了圖片、蠟燭和手機充電器。地毯是白色和綠色的,帶有金色的點綴,上麵沒有像馬穆那樣的小流蘇。這房子感覺很舒適,就像一個霍比特人的洞穴。

空氣中彌漫著烤麵包的香味。真正的自製麵包,不是大規模生產的賽百味那種。

“你吃了嗎?”你要什麼嗎?”

“我很好。我吃過早餐了。”

“你確定嗎?”她領我向廚房走去。“不麻煩。”

“我確定。我想我應該來看看,因為這是諾魯孜節的第二天。”

我覺得自己很波斯人。

“你真可愛。”

柯爾尼大流士。甜的。

我喜歡索拉博的媽媽那樣看我。

真的。

“你真的什麼都不要嗎?”

“我很好。我來之前吃過羊肉。”

“你奶奶做的羊肉最好吃。”

從技術上講,我還沒有嚐過所有的可能性,但原則上我同意馬赫瓦什·雷紮伊的看法。

“她給我送了一些,”我說著,拿出了我帶來的塑料容器。

馬赫瓦什·雷紮伊的眼睛瞪大了,讓我想起了一位克林貢戰士。她的個性太大,太善變了,不可能包含在一個脆弱的人體裏。

“謝謝你!替我謝謝你奶奶!”

Khanum Rezaei把羊肉放在一邊,回到烤箱旁邊的櫃台。上麵撒了麵粉,這就解釋了她臉上神秘的白色粉末。

她的水槽裏滿是整片長葉萵苣葉,在流水下洗澡。我在想是不是為了麵包。我不知道有哪個伊朗食譜會把長葉萵苣烤成麵包,但這並不意味著沒有。

“嗯。”

“這是索拉博的最愛。”雷紮伊說著,朝水槽點點頭。“他和他爸爸都很喜歡。”

索拉博的父親。

我為他感到難過。

同時,我也感到困惑,因為我不知道有誰最喜歡吃長葉萵苣。

索拉博·雷紮伊(Sohrab Rezaei)容納了很多人。

“你能幫我把它拿到外麵去嗎?”雷紮伊太太把葉子舀進一個濾鍋裏,在水槽上敲了幾下,然後遞給我。“把它放在桌上。我去找索拉博。”

雷紮伊家的花園和巴布家的非常不同。這裏沒有果樹,沒有茉莉花種植者,隻有長排的風信子和一堆裝滿不同藥草的大罐子。最大的一個就在廚房旁邊——差不多有兩英尺寬,三英尺高——它正被新鮮的薄荷吸收。

薄荷是草藥中的博格。如果你任其發展,它會占領它所遇到的每一塊土地,將土壤的生物和技術特性添加到自己的土壤中。

花園中央有一個木炭烤架,那種又大又圓的,看起來像一個迷你的紅色星際基地。唯一的桌子是一張乒乓球桌,靠近門口,我站在那裏,手裏拿著滴水的長葉萵苣葉子。

“Khanum雷?”

沒有回答。

我該把長葉萵苣放在乒乓球桌上嗎?

伊朗人說的是乒乓球,還是乒乓球?

在體育課的網絡運動單元中,我們沒有涉及到伊朗乒乓球的曆史,這在現在看來是一個可笑的疏忽。

Khanum Rezaei突然出現在我身後。我嚇得差點把生菜掉在地上。

“我忘了這件事。”她說著擠到我身後,把一塊巨大的白藍相間的桌布甩在乒乓桌上。它在小柱子上搭起了帳篷,用來織網。“你可以把葉子攤開晾幹。”

“好吧。”我照她說的做了,把葉子攤開,盡量少重疊。水滲入桌布,把它變成半透明的。

“Darioush !”

索拉博從後麵抓住我的肩膀,前後搖晃著我。

我的脖子刺痛了。

“哦。嗨。”

他穿著寬大的格子睡褲,一條腿就能裝下他的整個身體。它們用一根細繩係在他的腰上。我看得出來,因為他把綠色polo衫塞進了褲子裏。

索拉博一看到萵苣,就放了我,跑回屋裏,在曲速9用波斯語和他媽媽說話。

我變成了隱形人。

我望著門口的索拉博,不知怎的,他似乎更年輕了,穿著睡衣,襯衫塞在裏麵遊泳。

不用他說我就知道他很想他爸爸。

我為他感到難過。

我為自己感到難過。又一次諾魯孜節來了又去,索拉博的父親不在身邊,我擔心自己會被人忽視。

我在門口望著索拉博,索拉博也回頭看了我一眼,他的眼睛又眯了起來。他的笑容是一顆超新星。

“達略,你喜歡塞坎賈賓嗎?”

“什麼?”

“Sekanjabin。你受夠了?”

“不,”我說。“這是什麼?”

他從冰箱裏拿出一個短而寬口的罐子,迅速地對媽媽說了幾句話,然後走了出來。“這是薄荷糖漿。在這裏。”他擰開罐子,抖掉一片生菜上的水,然後蘸了醬汁。

如果他的臉以前是一顆超新星,那麼當他品嚐到生菜時,它就變成了一個吸積盤——宇宙中最亮的物體之一。

我喜歡索拉博可以像那樣被轉移。

我拿了一小片葉子,嚐了嚐醬汁。它很甜,有薄荷味,但也有點酸。

“醋?”

“是的。爸爸總是加一點。”

“這是爸爸做的?”

“是的。你從來沒有過?”

“沒有。我以前從沒聽說過。”

我怎麼不知道我爺爺做了sekanjabin?

我怎麼不知道sekanjabin有多好吃?

“他因此而出名。我爸爸……他總是多種些薄荷,給爸爸做的時候用。”他指了指外麵的花園。“你看見我們的薄荷了嗎?”

“是的。”

“現在它長得太多了。爸爸有段時間沒成功了。”

“哦。”

索拉博又蘸了一片葉子,然後把罐子遞給我。

太完美了。

“謝謝你過來,達裏斯。”

“諾魯孜節之後拜訪朋友是傳統。”我又拿了一片葉子蘸著吃。“對吧?”

索拉博一邊吸著另一片生菜,一邊捏了捏我的肩膀。他點點頭,嚼著,咽著,然後眯著眼睛看著我。

“對的。”

我幫索拉博擦幹淨桌上的每一片生菜——整整一顆——他跑去穿衣服,我看著雷紮伊太太做麵包。她用撒了麵粉的手掌搗碎麵團,然後在上麵撒上幹香草和香料的混合物。

“你喜歡這塊麵包嗎,親愛的達魯什?”Noon-e barbari ?”

“嗯。是的。媽媽有時會從波斯麵包店買。”

“你不在家裏做嗎?”manbetx万博软件

“不是真的。”

“我給你做一些。你可以把它放在冰箱裏,然後帶回家。”

“媽媽!”索拉博又出現在門口,穿著真正的褲子和白色polo衫。他用波斯語跟他媽媽說了些什麼,什麼晚餐的事,但說得太快了。“走吧,達略。我們走吧。”

“嗯。謝謝你。”我對他媽媽說。我跟著索拉博走到門口,係好我的麵包車。

他想給我看樣東西。

摘自大流士大帝並不好阿迪布·霍拉姆,(c)企鵝青年讀者。


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