調查說:餐館不會準備與其他國家開放

隨著政府開始計劃重開COVID-19-stricken經濟的方法,在某些情況下下周盡快,一些調查顯示,獨立餐廳可能不會準備打開與其他國家——至少不是沒有深刻的增加援助和更現實的目標。盡管2美元以上的聯邦刺激計劃,稱為薪水保護計劃(PPP),全國性的籌款努力,和一個額外為小企業貸款注入資金,越來越多的飯店老板說,即使在兩個月他們不會有員工、客戶、或財政需要長期保持開放。

最近的調查國家餐館協會夥伴關係詹姆斯比爾德基金會和獨立餐館聯盟,釀酒商協會表明COVID-19不僅是對企業不利過去一個月,盡管聯邦援助,將繼續侵蝕餐館運營商的底線好幾個月。這裏有一些亮點:

失業的行業:

•800萬年餐飲業員工下崗或失業的爆發以來。(國家餐館協會)

•餐館下崗了,平均91%的員工(這包括餐館已經完全關閉)。(詹姆斯比爾德和獨立餐館聯盟)

•61%的餐館運營商不認為現有的聯邦救濟將阻止更多的裁員。(國家餐館協會)

•大多數啤酒裁員至少80名員工的90%。(釀酒商協會)

•至少16%的運營商說回聘將是最大的挑戰之一當他們重新開放,尤其是失業救濟金似乎比回到安全工作注定企業。(詹姆斯比爾德和獨立餐館聯盟)

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銷售損失:

•啤酒廠有損失了超過70%的銷售額。(釀酒商協會)

•企業咖啡和零食段報道失去73%的銷售在4月的前十天。(國家餐館協會)

•隻有20%餐館在城市受到強製性的閉包是確定交付和外賣餐廳可以維持業務,直到恢複正常運行。(詹姆斯比爾德和獨立餐館聯盟)

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貸款困境和債務:

•80%餐館老板的申請小型企業貸款通過購買力平價。至少57%申請中小企業補貼和嗎44%申請小型企業貸款。(詹姆斯比爾德和獨立餐館聯盟)

然而,從小型企業管理局透露,最近的數據44%的3490億美元購買力平價貸款去了隻有2%的接受者。與此同時,許多大型連鎖餐廳借來的數百萬美元的資金最多1000萬美元,利用的漏洞允許更大的企業每個位置雇員人數不到500人申請刺激貸款。在某些情況下,貸款被超過兩倍工資。

•56%獨立的餐廳有至少50000美元的新債COVID-19的結果。(詹姆斯比爾德和獨立餐館聯盟)

•65%胡子調查的受訪者是女性67%是有色人種。然而,聯邦政府的努力,以重建餐飲業出現不願意承認該行業的多樣性。不僅有漏洞允許大型連鎖店占用大部分的資金,這一事實勝過總統的經濟支持委員會(一組選擇建議的方法重新開放企業)是明顯的幾乎都是白人男性領導大型連鎖店和美食場所尤其令人不安的運營商。

國家(可能)樂觀地推進計劃恢複生活和商業回到常態。一些專家不確定美國是否準備好了重新打開;加州衛生官員警告居民外出就餐的餐館不會有同樣的感覺了很長一段時間。許多餐館將繼續關閉,即使其他人打開。那些設法打開會有嚴格的協議,像強製戴麵罩內或餐廳座位前的溫度。直到開發一種疫苗,還有新的暴發的風險,鎖定。如果調查任何跡象,很難說哪個餐廳,如果有的話,將能夠幸存下來了。