向檢疫的完美雞尾酒Squirtarita致敬

一般來說，我不是在家調酒師。我喜歡15美元一杯的雞尾酒，就像喜歡其他高級雞尾酒一樣，但我很少在自己的廚房裏嚐試用兩種以上的原料重新製作任何東西，因為它永遠不會像留在專業人士手中時那樣美味。在燈光昏暗、人群混雜的大酒吧裏，一杯好酒的味道會更好。

manbetx万博软件在家裏，當我完全處於垃圾熊貓模式，沒有意識到我最後一次穿褲子或梳頭是什麼時候，挑剔的雞尾酒感覺完全不合適。令人印象深刻的是，有些人會利用這段時間自製灌木或完善他們的草藥龍舌蘭酒，但我拒絕用這段時間來自我提升。在無休止地擔心持續不斷的混亂和壞消息時，我開始喝我最喜歡的安慰雞尾酒Squirtarita。

Squirtarita不是我發明的。從技術上講，它是經典的Paloma的簡化版，是柚子、蘇打水、新鮮酸橙汁和龍舌蘭酒的組合。但Squirtarita不需要榨汁任何酸橙，也不需要弄清楚在你的櫥櫃深處可能有一個跳汰機。你所需要的隻是一瓶起泡的柑橘味汽水——最好是從墨西哥進口的玻璃瓶，但普通的美國款也可以——還有一些還過得去的龍舌蘭酒。把上麵所有的東西加冰倒進你1999年從Dairy Queen買的達拉斯牛仔隊的傳統塑料杯子裏，喝到你忘記唐納德·特朗普是負責讓美國人度過冠狀病毒大流行的人。

1938年，亞利桑那州菲尼克斯市的赫伯·畢曉普(Herb Bishop)發明了Squirt，這是一種葡萄柚味的蘇打水，在美國較熱的地區很受歡迎。在炎熱的夏天，它是一種完美的提神飲料，在20世紀60年代確實如此銷售作為適合“成年人口味”的雞尾酒混合器。1962年，一款蘇打水的廣告宣稱:“Squirt是一款優質、幹燥的冷卻器，可以解決你的口渴，而且永遠不會口渴。”“這是一款高質量的混合器，讓你的飲料閃閃發光，而且不會讓飲料的味道變淡。”同樣是在60年代，該品牌宣傳的雞尾酒配方包括squadron ka (Squirt +伏特加)和Squiskey你猜對了，它是Squirt和波旁威士忌或黑麥威士忌的混合物。

當然，Squirt和幾乎任何烈酒混合起來味道都很好，但龍舌蘭酒真的讓它有機會發光。柑橘增強了龍舌蘭酒的龍舌蘭香，反過來，龍舌蘭酒的甜味平衡了蘇打水的幹味和碳酸的辛辣。這是真正的天作之合，在這個不平衡和不確定的時代是完美的。這也不可能搞砸，如果你不得不調整配方，也不會讓你對自己感覺不好。

當所有人都在烤麵包，騎著Peloton自行車的時候，我會對著虛無的存在尖叫，喝著Squirtaritas。我現在真的覺得活得很艱難，沒有必要讓自己痛苦地嚐試用我最喜歡的酒保同樣的專業知識來混合一杯代基裏酒。我不是調酒師，我也不想當。我想一邊喝著絕不會出現在菜單上的雞尾酒，一邊懷念我最喜歡的雞尾酒吧。我想要簡單，我想要輕鬆，我想要Squirtaritas。

當然，有很多方法可以把Squirtarita做成美味。你可以加入一點新鮮的西柚汁來補充維生素C和一點苦味，或者加入一點新鮮的水果泥。但我懇求你克製住這些衝動，享受吉塔裏塔原味的甜美、簡潔。現在世界上發生了太多的事情，沒有人會浪費時間去擔心你的廉價雞尾酒是否如Instagram所期望的那樣美觀或口味平衡。