你需要什麼讓你的廚房成為一個更好的烹飪場所

既然你在廚房裏花的時間比你記得的要多，是時候讓自己做好充分利用它的準備了。這不僅僅是關於有效的組織或收購最頂級的版本在美國，你還需要考慮讓做飯更容易的可靠工具，以及讓你在廚房裏更舒服的值得花錢的東西。(我看中了廚房墊，見下文。)

您可能(可能??)已經掌握了基本知識。一把刀，或者最好是三把．平底鍋，高湯鍋，煎鍋。一個平底鍋．砧板。把這張清單當作你的一些微妙升級指南:也就是讓你的廚房變得更好的產品。- - - - - -希拉裏Dixler Canavan

---

一個一流的煎鍋

人建議:全部以一襲煎鍋

“平底鍋完美地達到了它的目的。由於它的成分重，它能均勻地保持熱量;因為它是由鋁和鋼製成的，它可以直接從爐子進入烤箱。它的弧形牆壁可以讓你輕鬆地扔食物，如果你願意的話。你可以在裏麵翻炒煎蛋卷，不過我還沒試過，因為我更喜歡炒雞蛋——炒雞蛋的效果非常好，尤其是當你同時使用黃油和橄欖油的時候。有人告訴我，它可以永遠使用，或者至少比我們家2000年初的不粘劑的使用壽命長得多。不粘劑的塗層在第三年左右開始剝落。它很不起眼，但質量很高，你可能會在高級餐廳的廚房裏找到它;一般的餐館可能會有更像這些．”- - - - - -艾爾彭艾瑪

---

一把一流的廚師刀

人建議:長廚師的刀

“設計的Fumie柴田先生它的外形符合人體工程學，像魚一樣，既別致又實用，幾乎在任何情況下都能平滑切割。(我個人最喜歡的是切洋蔥，這把刀有一種奇怪而精確的直覺。)

它是用兩種不同的鋼材製作的，但我最喜歡的部分是木製把手，它不是用普通的舊木頭做的。板栗木經過精細的炭化處理，確保其防水和抗菌。換句話說，這把刀不僅僅是為了看起來漂亮;它的設計可以切割任何東西，並且可以持續幾十年的重複使用。

如果你像我一樣非常懶惰，那麼一次性購買就非常值得。市麵上有數不清的日本刀，對於哪種是最好的，也有很多不同的意見。但對於初學者來說，這把流線型的日本刀是一種投資，是對你未來的投資，實現你的職業廚師夢想。”- - - - - -什麼羅伊

---

舒適的腳墊

人建議:GelPro墊

“從我把它放在廚房地板上的那一刻起，它漂亮的藍色花朵圖案讓灰白色的瓷磚顯得生動起來，我就一直渴望站在我的肉鋪前，切一個又一個洋蔥……然後把墊子拉到爐子上，把這些洋蔥焦糖化幾個小時。”(我需要另一個墊子嗎?)

它的感覺是如此令人滿足，我經常會站在它上幾分鍾，即使我不做飯…這種舒適讓我在廚房裏更專注、更有耐心;也許我還會砍得更快。”- - - - - -雷切爾利亞布盧門撒爾

---

一個足夠好的磨刀器

人建議:Wüsthof 4級手持磨刀器

“網上有成百上千個關於磨刀技術和產品的指南。有些專家會改變人們的信仰磨刀石；喜歡便宜設備的愛好者，比如SunrisePro或者是AccuSharp；一些人說電動磨刀器都是自己走的路，和別人是誰避開電完全。老實說,有所以多刀銳化內容有(我們在吃造成了!!)，當我派我的丈夫在互聯網上尋找服務我的愛人Wüsthof的最佳方法時，他兩手空空，沮喪地回來了，並聽天由命地把它交給了我們社區的專業人士，把責任(字麵上)推給了別人。

幸運的是，在他來之前，我們收到了一份姍姍來遲的結婚禮物Wüsthof 4級手持磨刀器，我幾個月前就想都沒想就把它放上去了。事實證明，它工作得很好。我不確定這是否是最好的，但有了一把像夢一樣切的刀，fine就足夠好了。”- - - - - -艾莉Krupnick

---

可靠的電飯煲

人建議:Zojirushi神經絨毛電飯煲

模糊邏輯係統允許電飯煲根據水分和其他變量進行微小調整，可以做出非常好的各種白米，尤其是壽司米。糙米的設置讓米飯對我來說有點太濕了，但這種健康的方法在白米飯上煮糙米這更符合美國人的口味，效果很好。

然而，我真正喜歡這個電飯煲的是粥的設置。如果我的雞湯多了，我就會做一碗金黃色的濃粥;如果我要做肉丸，我就會做大量的作弊玉米粥。在冬天的大多數早晨，我們都是先吃奶油燕麥粥。”- - - - - -梅根·麥卡隆

---

附贈:一塊有趣的桌布

人建議:布魯姆油布桌布

“太多的餐廳設計在餐廳之外沒有意義:沒有人(我認為)會安裝一個布斯樹,2020年的第一個主要設計趨勢，在他們的餐廳。當然，某些設計趨勢，比如當前趨勢對極簡主義的牆壁來說，這是一種渴望——但當你可以完全複製讓餐廳餐廳如此吸引人的東西時，這不是很好嗎?想想這油布桌布吧。”- - - - - -莫妮卡伯頓

新万博app下载Vox Media有附屬夥伴關係。這些不影響編輯內容，盡管Vox Media可以從通過附屬鏈接購買的產品中賺取傭金。新万博app下载有關更多信息，請參見我們的道德政策．