麵對隻送外賣的餐飲，酒類法律放鬆了

經過強製關閉25個州為了減緩新型冠狀病毒的傳播，酒吧和餐館可能永遠都不會和以前一樣了，而在這場危機期間臨時放鬆的管理它們的酒法也可能永遠地被改變。在紐約，經營者被迫完全關閉或轉向送貨和外賣業務本周宣布它將首次允許酒吧和餐館出售帶外帶和外賣訂單的酒(盡管隻包括食物)。這一舉措可能會幫助企業遏製損失:畢竟，酒精是負責餐廳20%到30%的銷售額全國各地;如果沒有它，從店內用餐轉向隻提供外賣的餐廳不太可能維持收支平衡。

新漢普郡，馬裏蘭，伊利諾斯州，加州,德州已經做了類似的臨時改變，允許酒精運輸，就像司法管轄區華盛頓特區而且亞特蘭大．Lehrman Beverage Law的高級律師Art Decelle說:“考慮到對數千家企業和數百萬雇員的潛在經濟傷害，他們已經放鬆了很多法律，而且速度很快。”Lehrman Beverage Law的重點是聯邦和州對啤酒、葡萄酒、蒸餾酒和工業酒精行業的監管。“在一個非常不確定的時期，它們幫助人們渡過難關是恰當的。”在新的臨時變化生效之前，12個州允許酒精飲料配送，31個州允許啤酒和葡萄酒直接送到顧客家中。manbetx万博软件

例如，亞特蘭大的臨時豁免僅為60天，這為餐館老板提供了一些有限的緩解。“紐約市到底是怎麼同意讓我們這樣賣酒的?”Ariel Arce在格林威治村擁有Niche Niche、東京唱片吧和Air 's Champagne Parlor，告訴食客紐約．“讓我們搖滾起來吧。”現在，Arce已經開始提供售價20美元的omakase便當盒，外加瓶裝氣泡酒和香檳送貨上門。

各州的酒法各不相同，常常是禁酒令時代的鮮活提醒——也就是說，它們很複雜，有時甚至古怪或愚蠢。五年前，在伊利諾伊州，提供歡樂時光特色酒是違法的。突然間，在州長的命令下，餐廳一片漆黑，國家正積極“鼓勵”餐館和酒吧通過快遞提供酒水在芝加哥的根比薩(Roots Pizza)等店，外賣飲料的“歡樂時間”定價已經成為一種選擇。“我需要銀行裏的現金，而不是貨架上的現金，”Roots的老板斯科特·韋納(Scott Weiner)說告訴食客芝加哥．“這就是(酒精)配送能讓我做到的。”

在送酒時，快遞員仍然需要遵守現有的法律，比如身份年齡驗證。“人們在行使這些特權時必須謹慎，以確保他們仍在履行自己的義務，”Lehrman飲料法的Decelle警告說。“如果有一堆服務給醉酒的人，或者高中孩子從學校被隔離回家點了幾箱啤酒的例子，這就成為了一個故事紐約郵報，就這樣吧。”

一些創業公司，比如Drizly已經在某些市場提供酒精遞送服務，但它們的覆蓋範圍仍然有限。Decelle說，酒精行業的顛覆和突然改變是困難的，因為有根深蒂固的金錢利益——更不用說對違規行為的民事和刑事處罰了。

即使實行了新的寬鬆政策，仍有大量的紅色水龍頭存在:例如，在德克薩斯州，出售外賣和外賣飲料的酒吧不能自行調製和密封雞尾酒;酒精需要保存在製造商密封的容器中。在紐約，任何運送酒精的汽車——無論是第三方服務還是企業自己的員工——都必須有酒證複印件。

但如果暫時放鬆酒類法規一切順利，豁免很可能會被延長，並可能成為永久性的。“最好的情況是，人們知道如何做好這件事，並意識到他們一直以來都可以合法地做這件事……許多(餐館)可能從來沒有想過這一點，但他們可能會發現，街對麵的公寓會用外賣買20美元或30美元一瓶的葡萄酒。”

• 送酒可能是芝加哥餐館的救命稻草(芝加哥吃)
• 德克薩斯州的餐館現在可以隨食物送酒精飲料了(吃奧斯丁)
• 冠狀病毒時代的飲酒(吃紐約)
• 亞特蘭大市的餐館現在可以出售60天的外帶啤酒和葡萄酒亞特蘭大(吃)
• 華盛頓特區的餐館在冠狀病毒大流行期間獲得了提供酒精飲料的許可(吃。)
• 加州現在可以外帶雞尾酒，但隻能配食物(吃啦)