Grubhub為不景氣餐館提供1億美元救助計劃的細則

訂購快遞已經成為食客支持餐廳的重要方式——如果不送貨司機——就像全國各地的餐廳都關閉了停止新型冠狀病毒的傳播．本周早些時候，Grubhub發布了一則新聞，宣布它將這樣做推遲收取高達1億美元的傭金作為幫助餐飲業的方式危機時刻．這是一個很大的數字，因此，Grubhub要求這筆錢返還的做法更加引人注目。

Grubhub並沒有降低或免除傭金，一些餐廳老板批評這家外賣公司將其項目宣傳為援助或經濟救濟。紐約飲料顧問埃斯特爾•博西表示:“對我們餐飲業的許多人來說，Grubhub的公告聽起來像是一個空洞的公關舉措。”“當然，推遲付款、節省一點現金聽起來很棒，但Grubhub通過從每次發貨中收取15%到30%的傭金來盈利，所以為什麼不真正幫助他們，減少傭金呢?”

延期計劃隻適用於Grubhub的營銷傭金，這是餐廳要花多少錢才能出現在Grubhub的平台上這隻適用於有資格加入該計劃的餐廳。申請延期就餐的餐廳仍需支付其他費用，包括送貨和訂單處理費用。此外,在程序的小字裏在協議的條款和條件中，有一項規定是，餐廳同意在簽署該項目後，將Grubhub作為外賣服務保留一年。

目前還不清楚延期將持續多久，不過發給餐廳老板的一份投資意向書稱，“將在一個由GH自行決定的日期結束，盡管GH目前預計該日期將不遲於2020年3月29日。”一旦時間到了，餐廳將有四周的時間來償還延期支付的傭金，在此之前，他們將在兩周的寬限期內支付15%到30%的常規傭金。

Grubhub明確表示，延期計劃完全是可選的——事實上，餐廳必須申請該計劃——但疫情爆發使許多餐廳陷入了困境糟糕的財務狀況，幾乎沒有補救措施．延遲支付傭金，同時增加-或進入——一旦疫情消退，外賣可能會給餐館留下巨額賬單，特別是如果他們通過其他方式推遲經濟痛苦，比如出售禮品卡。

相比之下，競爭對手Doordash也宣布了自己的救助計劃，在危機期間降低了但沒有完全取消傭金。該公司為新開的餐廳提供30天的免傭金送貨服務，取消取餐訂單的傭金，並降低該公司訂閱服務DashPass上的餐廳的傭金。(另一家競爭對手Uber Eats在公開信中寫道，“支持餐飲業度過一個不確定的季節——網址是:“食物而不是財務”——稱該公司將免除“超過10萬家獨立餐廳”的消費者支付的送貨費，以便推動銷售但並沒有提到減少或免除餐廳向優步支付的傭金。)

保持社會距離的措施甚至將一些高檔餐飲場所推向外賣市場但冠狀病毒爆發也突顯了餐館和快遞服務之間日益緊張的關係。本月早些時候在紐約，紐約市議會(New York City Council)提議立法，將傭金限製在10%，並要求披露快遞公司向餐館收取的所有費用，以及其他一些可能略微向餐館傾斜的規定。Doordash和Postmates都有去年因未經餐廳許可送餐而受到批評，而Grubhub則麵臨著集體訴訟在2019年，餐廳指控該網站向餐廳收取不是訂單的電話費用。

盡管如此，餐館還是依賴於第三方外賣服務，因為它們提供的服務方便且可見。在配送和外賣成為服務顧客的唯一選擇的時候，使用Grubhub及其競爭對手(主要是)很難避免。除了延遲的提成計劃外，Grubhub還將把“捐款改變”計劃中的所有資金轉移到“為受COVID-19健康危機影響的餐館和司機提供支持的慈善組織，讓客戶為2019冠狀病毒病的救援貢獻一份微薄之力。但要想讓獨立餐廳繼續支付傭金，Grubhub和其他外賣平台需要提供一些真正的緩解措施。