外出就餐不再是自己的責任，但外賣和外賣怎麼辦?

隨著新型冠狀病毒繼續在美國傳播，許多州和城市已下令所有酒吧和餐館關閉除了外賣和外賣。但即使在仍然允許店內用餐的地區，負責任的做法是放棄坐下來吃飯，選擇外帶或最好是外賣。公共衛生專家,美國疾病控製與預防中心,白宮呼籲民眾減少大規模集會和個人互動——比如在擁擠的餐飲場所發生的那種——以幫助人們。”平曲線通過減緩COVID-19的傳播，防止病例激增，從而使醫院不堪重負。

對於那些幸運的人，能夠遵循的建議社會距離通過呆在家裏或以其他方式限製與他人的接觸，點外賣的想法可能會引發幾個問題:第一，它安全嗎?第二，讓快遞員麵臨你試圖避免的風險，這符合道德嗎?

第一個問題的答案通常是肯定的，但有一些規定。世界衛生組織和世界衛生組織表示，目前沒有證據表明食物與COVID-19的傳播有關疾病預防控製中心和食品和藥物管理局(FDA),雖然Vox報告有“越來越多的證據表明這意味著你可以通過不充分洗手或受汙染的食物和水，從糞便中攝入病毒。”然而，值得注意的是，餐館早就被要求遵守這一規定食品安全規則此外，在COVID-19之後，目前還采取了額外措施。如果你對一家餐廳的食品處理標準不確定，你可以在當地衛生部門的網站上查看它的評分。就病毒而言，更大的傳播安全風險主要與與他人的互動有關。

第二個問題的答案稍微複雜一些。是的，你應該意識到許多快遞員目前麵臨的現實:需要體力的工作，盜竊和犯罪，低工資，缺乏員工福利而且，在這次大流行期間，他們與可能生病的顧客有更高的接觸。但與此同時，工人們依靠這些快遞訂單來支付賬單和養家。“每個人都說過同樣的話:如果你生病了，就呆在家裏。”一名零工告訴記者《連線》雜誌的阿豹．“但如果我呆在家裏，我就不能請病假，也拿不到工資。”在這種情況下，顧客不點餐可能最終會對快遞員造成更大的傷害，更不用說準備食物的餐廳了。

在大流行期間，沒有明確、完美的解決方案，但作為個人，你可以通過一些方式做出選擇，為你和為你提供食物的工作人員減少傳播風險，讓你問心無愧地點餐。以下是一些建議:

考慮哪種訂購方法適合你

如果你最喜歡的餐廳有內部外賣選擇，可以考慮直接通過它們點單，而不是通過第三方應用程序。第三方應用程序不僅收取傭金，會削減餐廳本已非常微薄的利潤，而且還會被呼籲有問題的策略他是《食客》雜誌的主編阿曼達·克拉特在2019年寫道．

但如果你喜歡的餐廳隻通過像Grubhub或超級吃，你還可以考慮其他因素。例如，哪些公司為有風險的送貨員提供保護或者幫助那些業務是直線下降？以下是其中一些應用程序的做法:

• 超級吃說它將提供確診感染COVID-19或被公共衛生部門隔離的快遞員可享受最長兩周的帶薪病假，與規定員工必須在3月6日之前的30天內至少送過一次優步外賣(該政策有效期到4月6日)。優步還表示，將為司機為員工的車提供消毒劑。此外，該公司表示，將免除美國和加拿大超過10萬家“獨立”餐廳的送貨費，以推動銷售添加一個功能允許顧客直接在應用程序中向餐廳捐款。
• Postmates推出了一個救援基金支持體檢，並為COVID-19檢測呈陽性的快遞員支付兩周的帶薪病假，與規定自2月25日以來，這些員工必須至少完成一次Postmates快遞。該公司還表示，將暫時免除舊金山灣區企業的傭金。
• DoorDash(該公司也擁有Caviar)說過將提供如果快遞員被診斷患有COVID-19，被醫生或公共衛生部門隔離，或與符合上述條件之一的人同住一室，他們可以享受最長兩周的帶薪病假，與規定這些員工必須在DoorDash上活躍了至少60天，在過去30天內完成了至少30次送貨。該公司還表示，將向受影響地區的工人分發洗手液和手套。此外,該公司表示“獨立”餐廳可以加入該平台，在30天內無需支付傭金，現有的餐廳合作夥伴不必為外賣訂單支付傭金，而且“符合條件的商家將獲得額外的傭金減免”。
• Instacart說它將提供確診感染COVID-19或被公共衛生部門隔離的快遞員可享受最長兩周的帶薪病假，與規定這些員工必須在過去的14天內一直活躍在Instacart上，並且至少在Instacart上工作了30天。該公司還表示，客戶對員工的評分不會影響訂單的獲取——這是一個真正的擔憂——在此期間，低評分將自動被原諒。根據正在進行的工人罷工在美國，Instacart還宣布將生產自己的洗手液，並向提供全套服務的顧客分發免費的安全包——包括口罩、洗手液和溫度計。
• Grubhub(該公司還擁有Seamless)表示，將為被診斷為COVID-19、被醫生或公共衛生部門命令自我隔離、或因傳播COVID-19的風險而被關閉賬戶的司機提供最長兩周的帶薪病假，與規定這些員工必須在過去30天內至少完成了一次Grubhub外賣。該公司也這麼說了會推遲收款它向獨立餐廳收取1億美元的傭金。請注意，延期不等於免除費用;吃的尼克Mancall-Bitel報告“在兩周的寬限期之後，餐廳將有四周的時間償還延期支付的傭金。在此期間，它們將支付15%至30%的常規傭金。”曼科爾-比特爾稱，更多的細則包括“一項規定，即餐廳同意在簽約後將Grubhub作為外賣服務保留一年。”

減少人類接觸

喬治華盛頓大學醫學與健康科學學院的醫學助理教授邁克爾·奈特表示，三月初告訴Eater網站在美國，當涉及到通過飲食傳播COVID-19時，“是人，而不是食物，這是問題”。當你與他人長時間接觸時疾病預防控製中心的建議就是保持六英尺的距離，避免接觸可能攜帶病毒的呼吸道飛沫。

如果你選擇在餐廳點外賣，避開高峰時段，這樣在餐廳排隊時可能接觸到的人就會少一些。

但如果你生病了，在高的風險患有COVID-19的嚴重疾病，或在其他情況下能夠呆在家裏作為一種社交距離措施，選擇外賣而不是外賣，以避免與更多的人在外麵接觸。manbetx万博软件

訂購送貨時，提出要求非接觸式交付-讓送餐員把食物送到你家門口或指定地點，而不與人互動-以減少你和送餐員之間的人際傳播風險。一些第三方應用程序，如Postmates，在簡單的下拉菜單中引入了免聯係配送，而其他一些應用程序則鼓勵客戶在下單時輸入一個說明，指定送貨要求。

丟棄或消毒可能被汙染的表麵

根據疾病控製中心“一個人可能會通過接觸帶有病毒的表麵或物體，然後接觸自己的嘴、鼻子或可能是眼睛感染COVID-19，但這被認為不是病毒傳播的主要方式。”

也就是說，你仍然應該采取預防措施，要麼立即扔掉隨食品配送而來的包裝材料(例如，紙或塑料袋、收據、菜單等)，要麼準備好對它們接觸到的家裏表麵進行消毒。研究人員發現病毒可以在表麵存活幾小時到幾天，這取決於表麵材料。

勤洗手，保持良好的衛生習慣

洗手仍然是人們可以做的保護自己和他人的最重要的事情之一，馬裏蘭大學公共衛生學院應用環境健康教授Amy R. Sapkota說，早些時候告訴食客．在接觸可能被汙染的表麵後，以及進食前後，要洗手徹底與肥皂和水至少20秒。如果沒有肥皂和水，使用含酒精的洗手液。

其他建議的衛生做法包括不要用沒洗過的手接觸麵部，以及確保咳嗽或打噴嚏時用紙巾(或者，如果沒有紙巾，用彎曲的肘部)，然後在咳嗽或打噴嚏後立即洗手。

不要分享

用Sapkota的話來說:“一般來說，不分享飲料或餐具是明智的。特別是在目前的情況下，我認為不分享食物是明智的。”如果你需要分一份共享的外賣，在用自己的餐具吃之前，把食物分在不同的盤子裏。

給小費要大方，評價要高

任何外賣的最低可接受小費，Helen Rosner2016年為Eater網站寫的文章是5美元。在一場真正的流行病中，考慮一下翻倍，甚至三倍，這取決於你點了多少，以及你的財務狀況。你可以這樣想:另一個人冒著接觸高傳染性病毒的風險，就為了讓你不出一步就能吃東西。那一定是有價值的。

另一種表達你對哺育你的工人的感激之情的方式是留下高評分，因為許多零工的生計依賴於保持良好的評分，以便能夠接觸到他們的工作。正如帕德斯所寫《連線》雜誌他說:“評分越高的工人得到訂單的優先權，這意味著他們能做更多的工作。許多平台都有一個評分下限，即快遞員的評分能低到什麼程度就會被完全淘汰。”

考慮也留下好評對餐廳來說，因為顧客在Yelp和穀歌等網站上的評論對他們也有幫助或傷害。

以其他方式支持餐館、員工和零工

餐館,已經眾所周知，暗中操作是很困難的這些國家都麵臨著巨大的業務損失，隨之而來的是留住員工的能力。如果你想幫助你最喜歡的餐廳度過這場風暴，有人建議購買餐廳禮品卡或商品比如襯衫和烹飪書，在這個關鍵時刻幫助你釋放現金流。其他人可能會考慮為調酒師、服務員和其他服務行業的成員捐款，無論通過何種方式組織救援基金或者直接用毒液注射有需要的工人。

更有倡導意識的人可能會把這場危機作為一個機會，向公司和政府施壓，以更好地解決餐館和工人在結構層麵上麵臨的問題。來自公眾的壓力越來越大與此同時，Instacart和Postmates等公司也推出了病假工資和其他措施來支持員工。國會議員，餐廳的老板美國民眾呼籲聯邦政府的援助和救濟。“如果聯邦政府不立即通過一項針對酒店業和一般小企業的大規模刺激法案，我們就完蛋了，”廚師大衛·張(David Chang)說3月16日．

畢竟，如果為你烹飪食物的餐館不複存在，隨之而來的是數以百萬計的工作崗位他們提供——那麼當你自我隔離時，你會得到什麼?作為Eater的希拉裏·迪克斯勒·卡納文寫道:“獨立運營商需要大量現金注入，而這些現金更容易從政府獲得，而不是從他們不堪重負的客戶那裏獲得。他們至少需要減輕租金、保護拆遷和延期繳稅，才能度過這一身體打擊。”

現在去洗手。

本文最後更新於2020年4月6日上午10時25分。