冠狀病毒大流行期間最安全的外出就餐方式(如果你必須這樣做)

更新:3月16日，周一，下午6:35:

3月16日，白宮發布了COVID-19新指南，包括“避免在酒吧、餐館和美食廣場吃喝”的建議，根據疾病預防控製中心的指導取消或推遲大型活動和聚會50人以上。隨著美國越來越多的城市和州限製餐館隻提供外賣和外賣，廣泛接受的共識是，最好不要去餐館吃飯以減緩COVID-19的傳播，並幫助使曲線變平為了社區中更脆弱的成員，即使你所在的地區不被認為是疫情爆發的中心。

疫情期間光顧餐館的最佳方式是點外賣和外賣．下麵是Eater的指南，教你如何負責任和合乎道德地點餐-同時降低健康風險和支持您最喜歡的當地餐館-更新最新信息。

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隨著世界衛生組織(世衛組織)和疾病控製和預防中心(疾控中心)提供更多信息，本帖將定期更新。

就像學校，工作場所,其他場館哪裏可能有大型的人群聚會，飯店都去過嗎嚴重的影響新型冠狀病毒感染流感大流行在美國和世界各地持續蔓延。由於對COVID-19傳播的擔憂和預防措施，人流量急劇下降，導致了一場危機銷售額急劇下降當地許多餐館、酒吧、麵包店和其他餐館被迫關門關閉或裁員結果。

根據很多因素(包括疫情的規模、人口密度和醫療保健能力)，這是至關重要的限製社區流動以幫助減緩COVID-19的快速傳播，即使你年輕健康。但是，如果你的社區需要較少的緩解活動，你發現自己處於一個必須外出就餐的位置，有一些方法可以降低感染病毒或無意中將病毒傳播給其他人的風險。也就是說，沒有萬無一失的方法，你現在能做的最好的事情就是限製你與他人的接觸，按照疾控中心的建議．

目前沒有證據表明食物與COVID-19傳播有關疾病預防控製中心和食品和藥物管理局(FDA);這些風險主要與與他人的互動有關。在決定外出就餐時，最好遵循公共衛生部門建議的常識性預防措施，以避免病毒的進一步傳播。如果你在冠狀病毒爆發期間別無選擇，隻能外出，以下是醫療和公共衛生專家關於如何降低風險的最佳實踐:

評估你自己的風險

截至3月15日美國疾病控製與預防中心建議，大型活動和聚會——包括會議、音樂會和婚禮;在未來八周內，不包括學校或企業，50人或以上的活動將被取消或推遲，並指出“任何規模的活動都應該在遵守保護準則的情況下繼續進行。弱勢群體，手衛生，保持社交距離．”

在你決定是否出去之前，你應該先做決定風險評估的一般指南馬裏蘭大學公共衛生學院(University of Maryland School of Public health)應用環境健康教授艾米·r·薩普科塔(Amy R. Sapkota)說。

喬治華盛頓大學醫學與健康科學學院的醫學助理教授邁克爾·奈特說:“首先，如果你生病了，或者開始感到咳嗽或打噴嚏等呼吸道症狀，你應該避免外出就餐。”“你不想把可能的感染傳染給其他人，你會更容易受到感染，因為你的免疫係統已經在忙著對抗當前的疾病。”

專家說，高風險人群——60歲以上的老年人，以及患有糖尿病和心髒病等潛在疾病的人——也應該避免在擁擠的餐館就餐，因為疾病預防控製中心建議避免人群，與他人密切接觸。

避開擁擠的餐館和高峰時段

更年輕更健康的人低風險可以在外出就餐時減少接觸病毒的機會，比如去人少、就餐距離遠的餐廳。美國疾病控製與預防中心對“社交距離”的建議是，讓自己遠離大規模集會和其他人六英尺的距離；此外，如前所述，疾控中心不鼓勵50人以上的活動或聚會甚至更多，很多州和主要城市都是如此下令所有酒吧和餐館關門，外賣和送貨除外。

如果你別無選擇隻能去餐館，這可能意味著在下班時間去，或者選擇人流量較低的場所。奈特說:“在一家繁忙的餐館裏，在就餐的高峰期，你往往離其他就餐者更近。”“在6英尺內，你更有可能接觸到從某人鼻子或嘴裏釋放出來的飛沫，這些飛沫可能攜帶病毒。”

在餐廳保持社交距離不僅對你自己很重要，對其他人也很重要。奈特說:“將外出就餐限製在不會與他人近距離接觸的餐館，也就是說，不擁擠，不直接坐在某人旁邊，限製就餐群體規模，可以更好地減緩(COVID-19)的傳播。”采取這種行動的人越多，我們就能做得越多。”使曲線變平可以這麼說，通過減緩疫情爆發的速度，防止COVID-19病例急劇增加，從而使衛生保健係統不堪重負。

然而，奈特指出，“如果你避免在餐館吃飯，但仍然去擁擠的電影院、體育比賽或零售店，你不會產生多大的影響。請記住，問題在於人，而不是食物。”

避免自助自助餐

在疾病爆發的情況下，最好遠離奢侈的“吃到飽”拉斯維加斯自助餐比如全食超市(Whole Foods)的熱吧，以及其他自助式自助餐。洛杉磯縣公共衛生部門負責人芭芭拉·費雷爾博士說:“在這種情況下，如果自助自助餐廳有服務員的話，那是最好的選擇。”推薦在3月11日的新聞發布會上。薩普科塔表示，自助自助餐廳的餐具可能由多人使用，冠狀病毒可以在這些表麵存活很長時間可能幾個小時，甚至幾天，一些科學家發現。

自助餐很忙，食客們排著長隊來取餐，這也意味著彼此距離太近，這是另一個潛在的風險。奈特說，同樣，應該避免擁擠的食品大廳和美食節。

勤洗手，保持良好的衛生習慣

洗手是每個衛生組織，流行病學家和病毒推說是的。薩普科塔強調，用肥皂和水徹底洗手至少20秒——或者，如果沒有肥皂和水，使用含酒精的洗手液——是最重要的預防傳播的方法。她建議在吃飯前、用完洗手間以及接觸可能被汙染的表麵(從門把手到菜單)後立即洗手。用薩普科塔的話來說:“如果你遵循這些預防措施，不管你遇到的是哪種特定的餐廳環境，你都是在為自己提供保護。”

其他形式的良好衛生習慣也很重要。冠狀病毒以及流感等其他呼吸道病毒隻有通過口、鼻和眼睛進入人體時才會導致感染，因此專家建議遵循廣泛傳播的建議，停止觸摸麵部。

另一個衛生注意事項是，個人咳嗽或打噴嚏時應該對著要丟棄的紙巾(如果沒有紙巾，也應該對著彎曲的肘部)，因為從口中噴出的飛沫可能會將病毒傳播給其他人。作為一項額外的預防措施，事後立即用肥皂洗手，以避免將散落的液滴從手上轉移到其他表麵。

拒絕分享

分享食物，這是各地小吃愛好者和家庭風格愛好者的快樂，應該暫時擺上餐桌。“一般來說，不分享飲料或餐具是明智的。尤其是在目前這種情況下，我認為不分享食物是明智的，”薩普科塔建議道。不過她也承認，如果唯一的選擇是家庭聚餐，一群人可以安全地使用餐具或清潔雙手將共享的食物分在不同的盤子裏。

支付和淨化

一般公眾，有些餐廳，甚至銀行係統，如美國聯邦儲備理事會(美聯儲,fed)和韓國銀行有表示關心或采取預防措施處理現金，因為紙幣和硬幣有可能攜帶細菌和病毒。

關於適當的關注程度，一直有相互矛盾的報告，因為一些專家呼籲采取行動“小心總比後悔好”的方法，而其他的恐懼被誇大了．在廣泛流傳的電報文章從3月2日開始，標題暗示世衛組織認為“髒錢”可能正在傳播COVID-19。世界衛生組織那份報告被推遲了他告訴《市場觀察》:“世衛組織沒有說紙幣會傳播COVID-19，我們也沒有就此發布任何警告或聲明。”世衛組織發言人說，世衛組織的主要信息是在處理金錢後洗手，這是一種更普遍的“良好衛生習慣”，即使在COVID-19疫情之外也是如此。

奈特和薩普科塔都認為，在付款方麵，保持雙手清潔是最重要的保護措施。奈特指出:“如果你堅持使用銀行卡或電子支付，但在摸臉前、按下支付終端按鈕後或握住門把手後仍然不洗手，你仍然容易受到潛在感染。”“所以，如果你在一家隻收現金的餐館，一定要在處理完錢後和用餐前洗手。”

如果可能的話，待在家裏

即使你是一個低風險的人，那些生活在高風險地區或無法保證與他人保持6英尺距離的情況下，最好呆在家裏。“避免在高危地區外出就餐是明智的。事實上，在高風險地區的許多餐館已經暫時關閉，”薩普科塔說。截至3月15日在美國，紐約市和洛杉磯市長，以及華盛頓州、馬薩諸塞州、伊利諾伊州和俄亥俄州州長已宣布強製關閉所有酒吧和餐館，外賣和外賣除外。

即使你所在的城市或州仍然允許在餐廳用餐，外賣或送餐是比外出就餐更負責任的選擇。根據奈特的說法，這些選擇的最大好處是避免了餐廳裏的人群。一些送貨軟件，比如Instacart和Postmates，也有在中國疫情爆發期間，他們從配送中得到了啟示並在美國引入了無接觸配送——包括將食物送到指定地點，或將餐放在顧客門外，這進一步降低了人與人之間傳播的風險。

奈特指出，在進食前處理完所有包裝材料(紙或塑料袋、收據、菜單等)後，一定要徹底洗手。

跟上最新的建議

在決定是否進行自我隔離之前，個人可以做的最重要的事情之一是保持最新的消息來源疾病預防控製中心，以及地方和州衛生部門．薩普科塔說:“由於形勢變化迅速，在未來幾天或幾周內，這些機構可能會提出不同的建議或指導方針。”

所以，當你別無選擇隻能去餐館吃飯時，雖然你可以把這篇指南作為合理預防措施的基準，但要記住，總是要尋找適用於你特定位置的最新建議。既然你已經讀完了這篇文章，為什麼不去洗手呢?