廚房儲物櫃其實並不可怕

本文最初出現在2020年2月6日的《添加到購物車》中——這是為愛購物(幾乎)和愛吃一樣多的人提供的每周通訊。現在就訂閱．

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就烹飪工具而言，我已經進入購買模式有一段時間了，從進入30歲(意識到是時候把我的舊宿舍廚房工具扔掉了)，到結婚(得到了一大堆禮物)，以及，嗯，工作。我喜歡新產品;我討厭弄清楚怎麼儲存它們。傳統的櫥櫃——又寬又深，可能隻有一個架子——根本不適用於我試圖塞進去的一堆鍋、荷蘭烤箱、平底鍋、耐熱玻璃容器和其他笨重、形狀怪異、無法彎曲的物品。我住在紐約市一棟老建築的小出租房裏，沒有那種新裝修的廚房，裏麵有設計得更周到的抽屜和櫥櫃。

這並不是說沒有任何存儲解決方案或hack。承諾能緩解我櫥櫃問題的產品擺滿了床上浴&除了，更不用說專門的景點了容器存儲,DIY黑客視頻網上比比皆是。然而，似乎沒有什麼突破性的東西或解決了我所有的問題——這就是為什麼我對下一代廚具初創公司持謹慎樂觀的態度。

葛縷子籽一家最近成立的直接麵向消費者的鍋碗瓢盆公司的主要賣點是什麼的和剛開始用的廚具一樣(不粘但無毒，顏色時髦，比Le Creuset便宜)是它的配套存儲係統。乍一看，這套係統——由一個看起來像雜誌架的磁性架子和一個基本上像懸掛鞋架的蓋子架組成——看起來太簡單了，不會造成那麼大的破壞。而且，儲物空間是和罐子一起的，上帝知道我不需要更多了。但是，把廚房儲存和廚房工具結合起來考慮，對我來說，是一個非常好的想法。如果這就是廚具初創公司的發展方向，我將洗耳恭聽。

東西買

• 到目前為止，我發現的一個很有用的廚房組織方法是架子立架。我現在擁有的是由無菌灰色金屬製成的，所以我對它們很感興趣白色粉刷的木質貨架立管通過開放空間，一個來自Pattern的新家居組織品牌還建立了廚具公司相等的部分．
• 與我的鍋碗瓢盆問題無關，我努力成為那種把香料和其他幹貨整齊、漂亮地排列在一起的人超大號的罐子裏,如安妮·卡明的廚房裏舊金山蒲公英巧克力的老板，他也是一位2019 Eater Young Gun．(要是我有足夠的架子就好了……)
• 對所有的馬裏蘭人來說，這"比老貝更辣"的運動衫是給你的。
• 這些瓷“波紋杯”,以前是在ABC小馬在華盛頓特區報道，充滿魅力(也許還有你對大學啤酒桌球時光的懷舊)。

必須知道的5件事情

• 瓶裝雞尾酒公司本通訊中提到幾個月前)是現在開設自己的“雞尾酒釀造酒吧”，他們的創新是在現場批量生產雞尾酒，並隨時供應。
• 由於我對tiffin(一種在印度廣泛使用的圓柱形金屬午餐盒)隻是略知肚明，所以我從來不知道它們是印度午餐的一部分龐大、複雜的每日午餐配送係統在孟買這樣的城市。
• 奶昔碗是一個美麗的謊言．
• “做一份完美的意大利肉醬千層麵似乎是一種奇怪的追求財富的形式，但大多數人不能永遠像25歲一樣聚會……到了一定程度，人們想要開始表明他們已經像人類一樣進化了，而且。烹飪是完美的文化符號的工作。”

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