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了下:

一個絕對足夠好的磨刀器

找出磨刀的最佳方法是很累人的,所以可以將就一下……細

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本文最初出現在2020年2月19日的《添加到購物車》中——這是為愛購物(幾乎)和愛吃一樣多的人提供的每周通訊。現在就訂閱


我設法用我的Wusthof廚師的刀感覺多年來它都沒有變得鋒利,即使它隨著時間的推移慢慢變鈍了(或者隨著沙拉的味道變鈍了,說實話,我用它來做沙拉的90%都是沙拉)。最後,上周末,當它掙紮著切黃瓜時,我決定是時候了。隻是我不知道用什麼最好的方法來磨礪它——不是因為我對信息一無所知,而是因為我有太多的信息了。

網上有成百上千個關於磨刀技術和產品的指南。有些專家會改變人們的信仰磨刀石;喜歡便宜設備的愛好者,比如SunrisePro或者是AccuSharp;一些人說電動磨刀器都是自己走的路,和別人是誰避免表麵塗c。老實說,有所以銳化內容有(我們在吃造成了!!),當我派我的丈夫在互聯網上尋找服務我的愛人Wüsthof的最佳方法時,他兩手空空,沮喪地回來了,並聽天由命地把它交給了我們社區的專業人士,把責任(字麵上)推給了別人。

幸運的是,在他來之前,我們收到了一份姍姍來遲的結婚禮物Wüsthof 4級手持磨刀器,我幾個月前就想都沒想就把它放上去了。事實證明,它工作得很好。我不確定這是否是最好的,但有了一把像夢一樣切的刀,fine感覺足夠好了。

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