對珍妮·韓來說，什麼都是物質，即使是太鹹的薄煎餅

如果你讀過珍妮·韓的致我愛過的所有男孩三部曲或者看過由第一本書改編的Netflix經典電影，你就知道主角勞拉·簡·柯維非常喜歡烘焙。她為節日做餅幹;她為姐姐的烘焙義賣做紙杯蛋糕。第一部電影迅速上升到經典地位，使爆米花的碗，午餐時間轉動,酸奶飲料著名的。在第二部電影中，附言:我依然愛你,這是今天在Netflix上播出年輕相愛的勞拉·簡(拉娜·康多飾演)發現自己陷入了一段三角戀。她正在探索與彼得·卡文斯基(醉倒的諾亞·森蒂諾飾)的新戀情，同時解析想要與前男友約翰·安布羅斯·麥克拉倫(喬丹·費舍爾飾)重新聯係在一起意味著什麼——毫不奇怪，她通過食物來表達自己的情感。她為情人節做櫻桃蛋糕，為一個顯然不是她男朋友的男孩做花生醬巧克力紙杯蛋糕。為了派對上誰點了披薩而嫉妒。當她試圖整理自己的情緒時，她#沉思烘焙竊笑塗鴉餅幹。無論是在原著還是這部深受喜愛的浪漫喜劇中，食物都在勞拉·珍的生活中扮演著重要的角色，也是她表達關心的方式。

現在，隨著三部曲的第二部在Netflix上上映，韓寒向Eater談起了她的青少年小說中的食物，以及她自己對烘焙的熱愛是如何體現在她的作品中。

食客:似乎已經發生了轉變，在過去的幾年裏，有更多的食物出現在書中——YA和其他地方。

詹妮漢:在任何一本書中，我印象最深的是食物的細節。就像在饑餓遊戲就是凱特尼斯在火車上吃的那隻綠雞。因為你會覺得它是如此持久，如此令人興奮，尤其是當有人很久沒吃東西的時候。你感到如此舒適和溫暖。關於納尼亞的書，我不太記得了，除了

土耳其軟糖。

是的,土耳其軟糖!或巴茲爾·e·弗蘭克維勒的混亂檔案最後他們吃的通心粉和奶酪。和哈利波特,太。我喜歡閱讀有關食物的書籍，而在勞拉·簡身上，我認為她的烘焙方式體現了她是誰，她喜歡通過她的食物來培養他人。這是她表達自我和富有創造力的方式。

這很複雜，因為對我來說，我最大的減壓方式就是烘焙。我在寫第三本書的時候壓力很大，所以我經常烘焙，書中有一個副情節是她試圖弄清楚如何做出完美的巧克力曲奇。

你會像勞拉·珍那樣把餅幹麵團放在冰箱裏隨時烤熟嗎?

是的,我做的。特別是因為你應該讓你的餅幹麵團休息，巧克力片餅幹——讓麵粉吸收黃油、糖和所有的東西。我有一整套製作方法，我先做麵團，把它放在冰箱裏24小時，然後拿出冰淇淋勺把麵團速凍成合適的大小。

我其實不太喜歡吃甜食。我真的很喜歡烘焙。我喜歡把東西送給別人。當我在別人家做客時，我會帶上我的冷凍餅幹麵團，在用餐結束時烤餅幹。當人們放鬆的時候，如果他們正在喝咖啡或飲料，他們喜歡在餐後吃一塊溫暖的巧克力曲奇。我也自帶羊皮紙。你不會想去別人的廚房製造麻煩的。你應該把你需要的東西都帶上。我認為沒有人會不喜歡溫暖的巧克力曲奇，以及它所代表的一切，你會感到被照顧，感受到被愛，感覺像在家裏一樣。manbetx万博软件

當你在寫作的時候，你有多少考慮過圍繞食物的場景?

我隻是喜歡食物。我隻是喜歡吃，我喜歡時尚，我喜歡食物。我總是和我的朋友開玩笑說:“我是三個F。食物、時尚和服飾。”我喜歡這些東西，所以我喜歡寫這些東西，這就是我喜歡讀的東西。有時它也會進入到情節中，巧克力餅幹，她的壓力，它升華了她所有的焦慮，對學校，未來，和她的關係。

我最喜歡寫的場景之一是“走蛋糕”。在小學的時候，我們總是有“蛋糕步道”，我仍然清楚地記得非常認真地準備蛋糕和到達那裏的感覺，我想要哪個蛋糕?

並試圖在適當的時候放慢腳步。

對，去拿蛋糕。烘焙是她情感的表現，所以，例如，當她為約翰·安布羅斯·麥克拉倫烘焙花生醬巧克力蛋糕時——我想在電影中是紙杯蛋糕——對我來說，在電影中有這些東西也是非常重要的。

這種情況經常發生嗎，你生活中真實的，突出的食物記憶會被寫進書裏嗎?

我認為是這樣的。我的意思是，對很多二代孩子來說，他們的食物在某種程度上是他們與父母文化最大的聯係。我認為語言是很難的;然而，食物很簡單。對許多人來說，它代表著一種舒適，就像你祖母做的菜一樣——它嚐起來像家的味道。這也是Lara Jean與她已經去世的母親聯係的方式之一，這些時刻穿插在影片中。這是她爸爸試圖讓她媽媽的記憶永存的方式。

在美食寫作中，我們經常看到這種悲傷的移民故事的比喻，就像——

你的午餐很臭，真丟臉。

是的,沒錯。你有沒有想過——勞拉·珍的韓國血統應該如何與她所烹飪和食用的食物聯係起來?

在第一本書中，爸爸做了一種豬肉做的叉燒肉，我爸爸看了那本書，他說，“你可以煮它，不要烤它，你應該先問我。”我說:“爸爸，我知道!但是這個食譜百福這其實是大衛·張的烹飪書裏的，因為，你知道，張會把事情弄得有點複雜，所以書裏的爸爸當然會讀一本烹飪書百福，試著自己動手。我說:“爸爸，那是故意的，好嗎?”

我真的做到了。五六年前的聖誕節，我想，我要為每個人做一頓大餐，那道菜是主要的。我想我用錯了鹽的種類，它真的很鹹。每個人都說，“哦，這太棒了!”我說，“這嚐起來像鹽舔。”

就像書裏寫的那樣。

書裏是鹹的;在電影裏，它太幹了。我認為在電影中，用它來表現幹燥可能是一個更好的視覺表現。

還有其他的例子讓視覺表現進入到對話中嗎?

對於電影，我的主要目標是場景逼真。在第二部電影中，有一個場景發生在新年，所以有很多傳統的韓國食物，我非常專注於確保我們找到了正確的人來製作食物，所以所有東西都是應該看起來的樣子。我們有一個食物造型師，我做了大量的研究，尋找一個可以讓一切看起來正確的人，而且在屏幕上看起來也必須很好。

我隻會關注事物，以真實性為首要目標。我記得那個食物造型師把筷子放得很巧妙，我說，“請把筷子從碗裏拿出來，”因為它看起來像葬禮上點燃的香。韓國人不會把筷子伸出來。看起來不錯，但還沒完成。如果我不了解某些文化禁忌，我也不會知道，所以我很高興我在那裏。

加裏,他

因為你在第二部比第一部投入更多，我們會看到更多的食物嗎?

肯定是有。這絕對在我對這部電影的願望清單上——我想要真正漂亮的烹飪，但一部電影的時間有限，(在第一部電影中)他們把所有的時間都花在了其他東西上，所以我真的很高興第二部我們得到了更多……

對我來說，抓住故事的精髓才是最重要的，所以這並不是(電影和原著之間的)一對一的翻譯。它是關於電影的，希望能讓你有和原著一樣的感覺。

更重要的是它是否符合電影所講述的故事，而電影所講述的故事不一定與書中的故事完全相同。如果故事很好，很有效果，角色得到了很好的服務，那麼剩下的就都是肉汁了。

你真正喜歡的美食場景是什麼?

Christmas Cookie Bonanza[源自…致我愛過的所有男孩書]。有一年的聖誕節，我從11月開始烘焙，在我的小公寓裏做這些麵團，沒有廚房輔助工具，我做了六種不同的餅幹。我花了差不多一個半月的時間來做所有這些，我稱它為聖誕餅幹財源滾滾。我得到了一個大罐子，然後我把它帶到了我的出版商和其他地方，用小袋子讓人們可以拿他們想要的。白巧克力蔓越莓餅幹，牛仔餅幹

彼得·卡文斯基最愛吃的水果蛋糕餅幹?

不，我不喜歡水果蛋糕，沒人喜歡水果蛋糕。這真是個奇怪又老套的選擇。但我做了奶油冰棍餅幹。最後都寫進了書裏。我所做的一切都是物質的。

我對你的許多最喜歡的食物的描述確實是在思念的時刻出現的。在你的第一部小說中，Shug安妮瑪麗渴望在鄰居家吃飯的場景——意大利麵晚餐，感恩節大餐。對於勞拉·簡來說，這是她在第二部電影中為彼得烘焙時美麗的櫻桃翻盤戲，或者是凱蒂在朋友家羨慕可麗餅後為凱蒂在朋友家過夜準備的食物。她會說，“我想讓凱蒂擁有一些她真正引以為豪的東西，我想讓她能夠做到這一點。”

食物是文化。從小到大，我的祖父母和我們住在一起，我的父母一直在工作，所以我們所有的做飯都是我的奶奶做的。我很小的時候就開始做飯了，因為我想要一些我朋友家裏的食物，所以我會一直為我和我妹妹做飯。大家都喜歡我祖母做的菜，別誤會，但我會想出自己的食譜。

我記得，當我姐姐開生日派對的時候，她非常想把派對辦得很好，準備了所有合適的零食，這樣她就不會覺得在學校被冷落了。我會做餅幹，蘸醬和魔鬼蛋。

很多青少年和青春期都是孤獨的感覺，就像一個局外人。這是人們讓你覺得自己與食物無關的一種方式:他們取笑你的食物。對我來說，擁有這些正確的東西總是很重要的，Lara Jean也做到了這一點。

對她來說，這是因為她的媽媽不在身邊，所以對她來說，為凱蒂營造這種感覺是非常重要的——雖然你沒有媽媽，但並不意味著你不能舉辦一個美好的派對。

勞拉·珍通過烘焙來表達她的愛，在一些非常甜蜜的時刻，別人會認出這是她的愛的語言，也會通過烘焙來表達她的愛。

當彼得意識到什麼對她有意義並說出愛的語言時，她的心開始向彼得靠攏:甜甜圈(小說中彼得帶給她的)——我在電影中很高興這是酸奶我認為這也表明某人在某事上付出了努力——她也一直在為他做這件事。她確實用食物來表達她對人的愛，這是一個持續的主題。

Jenny Han將加入Eater 's2月讀書俱樂部．