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感恩節是傳統節日季的開始，但由於新冠肺炎的影響，感恩節正在進行改造。與疾病控製中心建議人們不要在假日旅行，美國各地的許多人終於屈服於大流行病的嚴峻現實在最後一刻打電話取消家庭晚餐計劃。事實上，到2020年，預計隻有29%的消費者會與不與他們住在一起的大家庭一起吃飯，比2019年假期下降了近20%，市場研究公司IRI的調查顯示．餐館和食品供應商也在調整自己，以適應越來越多的人分開吃飯的假期願景。
James Rigato的廚師梅布爾灰色11月18日(周三)，就在該州對室內用餐的新限製生效幾個小時後，密歇根州海澤爾公園的一家餐廳在最後一刻決定開放感恩節外賣訂單。這套套餐是為兩人晚餐設計的，到周四已經售罄。過去，梅布爾·格雷(Mabel Gray)在感恩節前接受了數百個派的預訂，但今年，裏加多(Rigato)決定提供全套餐。裏加托說，他通常在感恩節舉辦50人的家庭聚餐，但今年，由於擔心新型冠狀病毒在社區廣泛傳播，他和他的女朋友呆在家裏。“(今年)會有很多兩個人的感恩節，”他在談到餐盒數量較少的決定時表示。
Rigato在決定在感恩節這一周開業之前也谘詢了他的員工，因為Mabel Gray通常會在感恩節這一周關門，讓員工休息一下。他說，大多數員工都要求他提供節日大餐。他表示:“顯然，我們正在尋找任何我們能找到的收入流。”“所以，我的團隊鼓勵我這麼做。我們還鼓勵小型聚會，所以我們也在盡自己的聰明之力，對他們說，‘嘿，兩個人的晚餐，讓我們都放鬆點。讓我們躲起來，安全度過難關。’”
雖然在過去幾年裏，一些餐館為沒有技能或不想自己準備火雞的人提供感恩節外帶選擇是很常見的，但在2020年，提供火雞外帶選擇的餐館數量出現了爆炸式增長。有幾個因素導致了這種趨勢:選擇呆在家裏的家庭可能想讓他們的體驗更特別一點，去餐廳吃飯，而不是家常菜。與此同時，隨著全國各地的病例激增，許多餐館都在努力維持有限的座位和對室內就餐的嚴格限製或禁令。
對一些顧客來說，感恩節在家吃飯的體驗甚至可能是自由的，因為他們不需要遵守傳統的烤火雞和土豆manbetx万博软件泥，也不需要花很長時間在廚房裏。今年，似乎比以往任何時候都更容易找到素食的選擇，獨自吃飯全球各地都在慶祝這個節日。在紐約的Nai Tapas，感恩節的菜單是西班牙菜，配加泰羅尼亞式烤海鮮飯,而弗吉尼亞州阿靈頓的黎巴嫩酒館，為顧客提供烤火雞或蒜香百裏香羊肩肉作為主菜。
農民和肉類供應商也在努力調整，以滿足人們在異地慶祝時不斷變化的需求。然而，體型龐大的火雞適合大規模的家庭聚會，較小的食物需要較小的火雞。“90%的人都想要這種小鳥，”洛杉磯的Standing屠宰場老板傑裏德·斯坦丁告訴《紐約時報》《洛杉磯時報》．“我試著打更多電話——每天都有人打電話來。他們就是找不到。”該報紙報道稱，一些農場在今年提前幾周屠宰家禽，以避免火雞變得過於豐滿。在某種程度上，小型集會可能會成為土耳其產業的福音，因為需要更多的家禽來供應更分散的節日聚會;但農民們也擔心，節日氣氛的減弱可能會導致火雞銷量的減少。一個土耳其的農民告訴Vox新冠肺炎對勞動力和加工的影響使得預測今年的銷售情況更加困難。與此同時，一些家庭選擇小塊的，如火雞胸肉或整隻鴨子或烤雞．
有些春季假期，比如母親節和複活節慶祝活動的時候，餐館還在通過外賣和外賣站穩了腳，但廚師詹姆斯·裏加托(James Rigato)說，到目前為止，接受了這些變化的餐館已經對準備外帶盛宴所需的工作更加熟悉了。“現在我們有了所有合適的軟件，我們有了所有的包裝技巧，”他說。“我們基本上是把它放在Tock上，然後上市，它就自己賣出去了。”
雖然乳膠手套、一次性口罩和外帶容器等東西的價格開始上漲，但裏加托看到了光明的一麵:“對於尋找感恩節大餐的顧客來說，今年是一個好年頭。”
美國各城市的感恩節晚餐該去哪裏訂
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