誰可以做什麼?

吃貨談話:誰可以做什麼?

10月13日-東部時間中午12點/太平洋時間上午9點

早在“融合”成為美食界的流行語之前，各行各業的廚師就已經開始走出自己的本土美食，從其他美食中汲取靈感。今天，要做到這一點從來沒有這麼容易，有無限的食譜和來自全球各地的食材，渴望消費它們的人可以隨時獲得。這很好，除非在翻譯過程中遺漏了一些東西。

在周二，10月13日，美國東部時間下午12點，廚師Sohla El-Waylly，作家Navneet Alang和廚師Aaron Stewart將反思尊重另一種文化的烹飪意味著什麼，為什麼有色人種廚師經常受到食客對他們的食物期望的限製(當他們達不到這些期望時就會受到懲罰)，以及圍繞不平衡和不當表現的許多問題。

《食客》特約撰稿人埃拉紮·桑塔格將主持對話和問答，對話將通過Zoom進行。在下麵注冊以確保一個位置，在活動之前收到一個Zoom鏈接，並將活動添加到您的日曆中。