本文最初發表於2020年10月3日，刊載於Amanda Kludt的時事通訊《來自編輯》，該通訊每周彙總美食界最重要的新聞和故事。讀取檔案而且現在就訂閱．

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非常感謝所有來信告訴我你現在在餐廳吃飯的感受的讀者——無論是在室內還是室外。他們的回答五花八門，有大多數人們過於謹慎，尤其是在室內用餐時。一位餐館老板告訴我，他已經完全改變了自己的生意，專注於戶外用餐，而且進展得非常順利(盡管他現在在新墨西哥州)。一名高級餐飲廚師說，“在為別人服務的同時，他們卻做著我認為不合適、不值得我冒險的事情，這真的很奇怪。”一位經常在戶外就餐和外賣的餐廳愛好者表示，他擔心“未來會出現大眾餐廳單一文化，達頓可以免費借到錢，小餐館會滅絕。”

我聽到了。

如果我們中的許多人無法在戶外舒適地用餐，今年冬天我可能會再測一次體溫。也許事情會好轉，或者……到那時就沒那麼糟糕了?女孩可以有希望。但現在，新聞。

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在吃

閉包:一個廣泛的在查爾斯頓;Suika在西雅圖,Kyoten Sushiko在奧斯丁;和維塔利佩利的帝國在波特蘭。

-開業:一個新的快速休閑地點的泰國餐廳稱讚親戚考在舊金山;Avivo這家餐廳來自芝加哥一家深受喜愛但現已關閉的餐廳的副主廚;Mirisata它是一家斯裏蘭卡快閃店在波特蘭的實體店;紐約洛杉磯街頭有名的墨西哥烙餅店Amigo by Nai;肖恩·布魯克的凱悅酒店內的餐廳在納什維爾;而且卡拉這家位於洛杉磯的時尚而神秘的酒店餐廳。

-限製室內用餐和酒吧緩解了在芝加哥蒙特利爾,關閉餐廳把10月份的外賣和外賣都存起來。與此同時，佛羅裏達再次敞開大門邁阿密仍在實施限製．在紐約，還有高檔餐廳增加4萬美元的空氣淨化係統因為他們開放室內用餐。

- - - - - -北加州玻璃事故火災摧毀了至少19家酒廠、餐廳和度假村，包括非常棒的高端目的地梅多伍德餐廳。

福勒斯特梅森媒體

- - - - - -為中國代表團致悼詞這位美食評論家十多年來在兩道海岸品嚐了這家餐廳的四次改版。

-在'sandwichification的菜單。

-考試:快餐自助餐真的存在嗎還是我們集體想象的虛構?(劇透:它們是真實的，也很惡心，也很光榮。)

——一個深入地了解為什麼餐館是一個特定地區中產階級化狀態的理想指示器。

-關於美國如何第一家津巴布韋餐廳誕生了以及它的主人如何在大流行期間控製它。

-西雅圖的創新和直言不諱的形象廚師兼餐廳老板埃裏克·裏維拉以及在這段時間裏，他是如何用自己的努力和勇氣讓自己的公司維持下去的。

拓荒者鎮，20世紀40年代的前西部電影，故事發生在棕櫚泉以北一小時的地方現在是熱門旅遊目的地．

——觀看:生命中的一天一名男子在疫情期間失去了廣告工作後，在instagram上開始了菲律賓外賣業務。

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了吃

• 重新開業的希望是錯誤的造成中小企業．[Vox.com]
• 有很大的好處切換二維碼菜單．(櫃台)
• 這個視頻設法打破食物和語言的規則，我無法停止觀看。(@JOE_co_uk)
• 在花園的工作,總是“醉心於舒適”，比以往任何時候都更需要。(減少)
• 有多少性男性的性感符號在銀幕上確實有。(鈴聲)