“我們甚至不做外賣”:為什麼,然後,這是餐廳無縫的嗎?

廚師Pim Techamuanvivit地板總經理她米其林星級舊金山泰國咖喱餐館親屬上周六晚上當她回答一個奇怪的電話從客戶詢問他的在線交付訂單的狀態。隻有一個問題:“我們不做任何交付,”Techamuanvivit說。“我們甚至不做外賣。”

但是這個客戶很固執。他的訂單通過無縫業務在咖喱親屬的姓名和地址,電子郵件收據顯示。Techamuanvivit搜索她的餐廳,看到這是真的:沒有她的知識或同意,親戚考是無縫的上市,以及Grubhub DoorDash擁有無縫,其競爭對手。甚至一個“交付”按鈕出現在餐廳的真實Yelp頁麵,鏈接到Grubhub。

作為一係列公開投訴和訴訟近幾個月來,這種做法並不是全新的:幾個遞送服務,包括Postmates、無縫、Grubhub, DoorDash,提供食品餐廳沒有明確的許可。網上交付應用程序打開餐廳菜單列出,客戶做出他們的選擇,和快遞工作的應用程序代表他們下訂單。過程本質上插入第三方應用程序作為中間商為服務許多餐廳說他們想要控製,或希望完全退出。

然而,這是不同的。親屬和尚出現在所有的交付應用程序不是Techamuanvivit咖喱的親屬。“我看著菜單,我(餐廳)的名字,和地址,和思想,這到底是什麼?”她說。而不是親戚考廣受歡迎的菜肴,比如蘑菇賀南洪mok沙鍋脆米餅,這個菜單顯示菜喜歡泰式,炒麵,越南越南河粉。客戶,最近喜歡咖喱晚餐親戚的餐廳百合姐姐,告訴人他專門為親屬和尚無縫和檢查發現清單。似乎好得令人難以置信,他承認現在:一方麵,價格都很低,而且他不認為親屬咖喱菜肴喜歡炒麵,但是他沒有理會這些擔憂。把他的命令後不久,他接到無縫的文本報告“延期。”最終,他直接叫餐廳。說:“我們都很困惑Techamuanvivit。

了解更多關於她的餐館幽靈,Techamuanvivit試圖從它通過Grubhub無縫,DoorDash。食物沒有出現:訂單將推遲,然後取消和退款。

DoorDash表示“筆誤”在其係統混淆了米其林星級親屬和尚與一個叫做幸福的新“虛擬餐廳”泰國咖喱,尚未提供食品和過早上市。擁有無縫Grubhub說,這讓作為DoorDash犯同樣的錯誤。“我們不正確的引用為這家餐廳菜單,”發言人說。Grubhub、無縫和DoorDash以來所有親屬和尚從他們的平台,和Yelp刪除親屬和尚的“交付”按鈕從其上市。

咖喱親屬的混亂是無意的,發言人說快樂和尚泰國的母公司。但是它的菜單可以鏈接到一個完全獨立的緩存與米其林餐廳展示了泰國咖喱快樂和virtual-only企業喜歡隻能進一步泥濘的在線交付的陰鬱的水域。

Techamuanvivit仍然是可疑的,生氣,考慮訴訟。“方便,他們添加了泰國餐館和一顆米其林星過去的五年裏,”她說。交付應用程序,她觀察到,將受益於清單高調咖喱餐館像親戚沒有他們的允許,他們甚至從混亂中獲利。更多的選擇在他們的平台上,虛擬或真實,許可獲得或保留——越好。

但是對於Techamuanvivit,混亂隻會傷害她的業務。“他們冒充我,欺騙我,欺騙我的客人和他們的客戶,”她說。“他們不認為他們可以僥幸。”

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第三方快遞公司如Grubhub和UberEats做了很多迷惑和刺激餐廳,同時承諾幫助他們得到更多的消費者。多年來,尤其是Postmates和DoorDash快遞已下令,拿起食物代表在線客戶不餐館的許可。實踐往往讓人生氣的是餐廳:他們無法控製的數量交付他們想做的事,他們的菜可能不是長時間旅行和高容量的設計,和第三方菜單往往是過時的或不準確的。

最近,為了與Postmates競爭和Doordash模型,Grubhub和無縫采取了類似的政策,增加“非固定性伴侶”餐館的平台。開始幾個月前在舊金山等一些城市,Grubhub添加餐廳基於當地需求——即未經他們許可。,搜索。如果Grubhub能證明公共利益在從一個特定的餐廳,得到交付計劃,也許餐館會合作夥伴。親戚考是這些餐廳之一,Grubhub證實。

說:“你不能讓他們亞當•Mesnick舊金山三明治店的老板熟食,這還沒有簽定合同做第三方交付。但這個周末,約15 Grubhub快遞來到熟食董事會尋求在線填寫訂單,有些菜單項,過時,不再提供。“這是他們的工作夾起食物,他們隻是有點困惑,“Mesnick說。Grubhub說它是“提供準確菜單和時間這些餐廳在我們的市場上基於在線信息。”

“這是破碎係統的象征,”Mesnick說。熟食董事會在Mesnick的請求已經被移除。“沒有接觸,沒有接觸,”他說。“我沒有任何軟件或知識。”

根據其年度報告,芝加哥Grubhub公開交易,賺了10億美元的收入在2018年50億美元的訂單。但整個食品外賣市場比以往任何時候都更有競爭力和不穩定。去年11月,Grubhub的市場份額已經從兩年前超過50%下降到30%,根據測量數據從信用卡公司。DoorDash,仍然是私人和風險資本的支持下,率先在市場37%的市場份額。這些天,Grubhub據報道,考慮一個可能的出售或收購。

當前的競爭環境下可能部分解釋Grubhub的新策略。在一個先前的語句來吃Grubhub發言人說,該公司一直添加非固定性伴侶餐館“所以我們不會在餐館的劣勢相比其他食物交付平台。”

“非固定性伴侶模式無疑是一個糟糕的經曆對於食客,司機和餐廳,”該發言人承認。“但我們同行顯示增長——盡管不是利潤使用策略,我們相信有更大的餐廳網絡有一個好處:從尋找新的顧客和不給食客任何理由去別處。”

根據一份報告櫃台,Grubhub注冊超過23000 web領域真正的餐館,創造“影子頁麵”,經常與餐廳的實際網站競爭。如果它的影子在穀歌搜索結果頁麵顯示高於餐廳的網站或添加穀歌的清單Grubhub——這是一個優勢,因為餐館的送貨服務費用更高的費用當它可以聲稱它幫助客戶發現他們。Grubhub認為,其與餐廳包括供應合同保留的權利購買域名設置“微型網站”。

在類似的操作,Grubhub還設立新的餐館有合同與他們電話號碼,顯示這些數字,而不是餐廳的直接在他們的網站和應用程序。Grubhub然後將這些調用轉發到餐館,並調用導致訂單收費。一些餐廳,比如午餐印度菜在費城,聲稱Grubhub收費為每一個電話,其中許多不導致訂單,或隻是調用檢查現有訂單。午餐的主人在費城聯邦法院提起集體訴訟尋求500萬美元的賠償;Grubhub糾紛餐廳的要求。

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她了解了假親戚考清單後,Techamuanvivit推,鼓勵其他餐館尋找自己的不受歡迎的交付頁麵。企業主全國一致的相似,如果不那麼嚴重,經曆。老板像凱莉我舊金山米其林星級餐廳主斯坦利,發現交付清單no-takeout餐館,發現係統中存在更多的差距。

“這是一個舊的菜單,但是這是我們的菜單。這是我們的食物,”位於主請說斯坦利Grubhub和無縫周六深夜。“(Grubhub)給了我選擇預訂為第二天的東西,”她說。根據一個確認郵件,請下令洋蔥花瓣和雪利酒醋——一個受歡迎的菜在主斯坦利- 5美元,5.99美元交付費用,服務費5.49美元,一個小的訂單費用2.00美元,1.58美元的稅,和3.61美元的小費,共計23.67美元。

“你從主Stanley)正在準備交付訂單,“電子郵件說。“你的食物應該到上午11點15分和十一25之間。”

周日,我想知道可能到達;沒有什麼做的。主斯坦利,她說,沒有接到Grubhub訂單。最後,請發短信給Grubhub支持、道歉。主,他們告訴她,星期天是封閉的。她可以再試一次時,餐廳重新周二,他們說,她將退還23.67美元。事實上,主斯坦利每天開放。老小時在線列出可能混淆的來源。

我是困惑的。“我不知道這個計劃是什麼,”她說。

可能沒有一個。但當Grubhub和其他匆忙開發一個網上餐廳沒有他們的知識或支持,他們似乎開門混淆,有意無意地,錯誤的身份。

公司經營泰國咖喱快樂——餐館DoorDash和Grubhub與親屬和尚,堅持認為錯誤是混淆DoorDash和Grubhub。“我們正在與交付應用程序調查這個錯誤是如何發生的原因和預防未來的任何事件前進,”發言人說。泰國咖喱快樂,她說,不是試圖將自己冒充什麼不是。

泰國咖喱,但是很開心,因為“鬼廚房”運動的一部分,帶來一些真正的餐館視圖作為一個潛在的威脅。鬼廚房,也稱為虛擬雲餐廳和廚房,專門服務概念的興起交付應用程序。他們獲得牽引在舊金山和紐約等城市,受投資科技公司像他前女友特拉維斯蘭格尼的雲廚房,7億美元的資金。泰國咖喱廚房,快樂是由一家名為礁技術,一個停車場公司虛擬餐飲業。根據一項是《國家酒店新聞文章邁阿密礁設有5000個停車設施,目前支持的主要來自軟銀的投資。礁調用它的車庫廚房“血管”,吹噓,每個可以扮演五種不同的隻供外賣的餐館。快樂和尚泰國的舊金山的位置,例如,一個移動商業廚房也準備的翅膀翅膀&名義和馬蘇裏拉奶酪棒的事情。

許多小餐館老板看到鬼廚房是可怕的。他們可以與實體企業以較低的成本和競爭可以搶購業務從現有餐廳類似的產品。一些紐約餐館老板的擔憂後,紐約的市議會計劃舉行聽證會的擴散鬼廚房下個月。

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餐館有很多原因不做交貨。服務費用越來越多高費用的餐館和要求更高的體積,可以他們的廚房。Techamuanvivit並不反對實踐本身。這是不適合咖喱親屬。

“我沒有任何反對交付;我有時訂單交付自己,”她說。“一些餐館做出選擇交付。他們認為他們可以做的方式是可以接受的,如果他們從中賺錢,我不做判斷。”

幾年前,親戚考甚至短暫嚐試交付通過服務魚子醬,目前屬於DoorDash。“每一次我們有一個外帶秩序,線已經暫停,並有人抓住所有的盒子。我想把我的食物——如果你訂單,說,咖喱,我不打算把這一切都放在一個容器,因為它是不會得到你的方式我想讓你吃。我們有一盒麵條,咖喱湯,醬汁,軟裝飾在一個脆皮裝飾,和它完成的時候,五個容器。”

Techamuanvivit最近的經驗,使她看交付不同,她懇求客戶批判性的思考。“如果你試圖從DoorDash點一些,你應該問問自己,他們拿起你的食物嗎?它來自哪裏?”

Mesnick,熟食店的主人同意。“什麼在線訂購應該創建簡單。…但是現在人們需要調用並檢查,看看[業務]從無縫——接受交付失敗的整個目的。”

有兩個主要的科幻餐館,一個在曼穀的米其林星級Nahm行政總廚工作,和一個大在Twitter上後,Techamuanvivit行業有一個平台。但她擔心小,不知名的餐館被抓到的係統,。“這是可怕的。(如果)我是一個小餐館,我在一個小鎮,我隻是會在家哭泣在房間的角落裏,並沒有什麼我能做的這些站點下車。”manbetx万博软件

這就是為什麼她說話了,她說,為什麼她在法律行動的意圖。“我有一個聲音,我不怕提高。”