Le Creuset荷蘭烤箱如何崛起為圖標地位

的Le Creuset荷蘭烤箱就是那個糖果色的鑄鐵罐，似乎每個食物癖都擁有。從燉菜到烤麵包，這些重型鍋因其易於清潔的琺琅、導熱性和密閉的蓋子而備受讚譽。它們是出了名的貴5.5誇脫選項還是350美元，而13誇脫的要560美元。它們被專業人士奉為絕對的黃金標準——其他選項都被認為是次優選擇——而對於“認真”的家庭廚師來說，傳統智慧似乎是:如果你要買一個荷蘭烤箱，你應該買一個Le Creuset。這就引出了一個問題…為什麼?

它的來源:

雖然在美國通常被稱為荷蘭烤箱，但Le Creuset的版本是嚴格來說是法式烤箱，也被稱為妓女．該公司的比利時創始人阿爾芒·德塞赫爾和奧克塔夫·奧貝克，基本上發明1925年，他們將荷蘭用砂模(而不是粘土)鑄造金屬的方法與多層彩色、高質量的搪瓷相結合，形成了現代的搪瓷風格。傳統的荷蘭烤箱是在明火上烹飪的;有些版本甚至還包括腿。但Le Creuset的做法——以大圓形把手為特色;寬而平的底部;光滑的琺琅覆蓋著它的內部和外部，便於維護——這是完美的設計，適合在家庭廚房裏油炸、燉、燉和烘焙。隨著戰後法國家庭廚師對製作菜肴越來越感興趣牛布吉尼翁它因上一代廚師奧古斯特·埃斯科菲耶而出名，這個品牌成功了．

早期的Le Creuset作品都是用深橙色，靈感來自於鐵水的顏色，被稱為“volcanique(後來在美國用了“flame”)。現在有100多種顏色，在全球60個國家出售，Le Creuset荷蘭烤箱仍然在弗雷斯諾瓦-勒格蘭德手工鍛造和100年前的過程差不多。火焰仍然是最受歡迎的顏色之一，從朱莉婭·查爾德(Julia Child)到尼格拉·勞森(Nigella Lawson)都很喜歡這種顏色。

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解釋它的標誌性地位:

Le Creuset有保持相關自成立以來，它結合了智能產品設計和更聰明的營銷。除了水壺可以使用幾十年這一簡單事實之外，該品牌還建立了幾代人忠實的顧客與一個以慷慨著稱的保修計劃並通過不斷推出新顏色和產品。一長串的名人代言從當年的瑪麗蓮·夢露和茱莉亞·查爾德，到今天的詹妮弗·加納和泰勒·斯威夫特，這些都進一步提升了品牌知名度，讓人覺得它很有抱負。設計合作款和限量版模型是否頻繁，意味著粉絲有理由對產品保持興趣和興奮，即使賣點仍然是它們可以持續幾十年而很少使用需要更換。不用再買新的了，你現在可以買烤具、餐具、器具，甚至鹽和胡椒瓶來搭配你的Le Creuset荷蘭烤箱。

與此同時,其廣泛的設計吸引力而且高昂的價格把大麻變成了一種無處不在、辨識度極高的身份象征．如果你曾經瀏覽過烹飪節目，走進過Williams-Sonoma，瀏覽過婚禮登記簿，或翻閱過美食雜誌(或時尚、技術或建築雜誌，就這方麵而言)，你很可能對LC的獨特形狀和色彩鮮明的外觀很熟悉。用Le Creuset的營銷和溝通總監內特·科利爾(Nate Collier)的話來說，“你認為它是一件簡單的炊具，但就連我們的荷蘭烤箱的輪廓都是可以辨認的。你可以給別人看一張沒有任何顏色的線條圖，大多數熟悉炊具的人都會告訴你，這是一個特別的Le Creuset荷蘭烤箱。”

雖然有大量的模仿者在價格光譜的兩端，從相似的價格斯桃波更實惠的新貴，比如米洛在美國，似乎很少有其他廚具品牌或產品能引起同樣的反響情緒反應．當我在幾個專注於烹飪和購物的Facebook群組中詢問Le Creuset是如何成為優秀的荷蘭烤箱時，許多完全陌生的人立即回複了我。一些人稱讚了其他替代品，說他們發現他們的Staub、Lodge或其他品牌的荷蘭烤箱也一樣好用(甚至更好)。但大多數人都分享了熱情洋溢、長篇大敘的回複，詳細描述了他們使用Le Creuset陶罐的個人經曆，比如他們是如何得到自己最喜歡的陶罐的(在舊貨拍賣時，一位深愛的阿姨)，或者是如何毀掉自己的第一個陶罐的(每天使用10年，一個笨拙的丈夫)。很多人分享了在貨真價實的商品上省錢的建議，比如買古董，在TJ Maxx和Marshall 's的過道裏閑逛，或者去一家工廠折扣店．

我的收件箱塞滿了，差不多有一頁了LeCreuset90.com在該網站上，數千名粉絲寫下故事和圖片，慶祝他們的LC荷蘭烤箱品牌90周年。網上評論也表達了類似的福音主義論調。在Serious Eats、Chowhound、Reddit和Food52熱線等網站的論壇上，有成百上千的評論分享個人的需要在價格標簽，提出關於什麼尺寸或型號買，和爭論Staub訴Le Creuset(Staub陣營聲稱優越的褐變，而LC愛好者則更喜歡淺色的內部琺琅，以便更好地監控的喜歡)．有些人真的把他們的LC荷蘭烤箱寫進遺囑．

看來，這種崇拜和忠誠在一定程度上是基於質量本身。雖然一些雜誌和網站已經評論和比較了產品，從Wirecutter來的戰略家來Epicurious，美國的試驗廚房有最令人信服的解釋這也是為什麼Le Creuset是我迄今為止發現的首選:“它13.7磅重最輕的但它仍然足夠重，可以很好地傳導熱量。有一個寬大的、淺色的烹飪麵;低矮，筆直;還有大的環形把手，使用起來也非常方便。”

歸根結底，Le Creuset作為精英中的精英，在零售品類中享有至高無上的地位:它擁有傳統品牌的聲望，擁有如今隨處可見的標誌性外觀。與此同時，它非常合法，經過專家檢驗的質量確保了它作為最佳的地位——即使新的，更低價格的競爭對手不斷出現。“這就像，你真的想反複購買一個50美元的東西，還是你想投資一件東西，並知道你會擁有它很長時間?”科利爾說。“隨著這種情緒越來越強烈，即使是在較年輕的消費者群體中，我們也相信人們會認可終身保修的質量。”

如果因為某種原因它不能持續一生呢?Le Creuset將為您替換您的荷蘭烤箱——該品牌的遺產取決於它。

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