蝦和對蝦的區別是什麼?

這篇文章最初發表在一個版本的有什麼區別呢?,每周時事通訊的好奇和困惑紐約市作家Brette Warshaw。食客將出版的所有版本解析食品相關差異,盡管這些世界上幾乎不周詳的(和通訊)好奇心:注冊有什麼區別嗎?在你的收件箱或補上完整的檔案。

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有什麼區別…

蝦和蝦嗎?

很少有甲殼類動物一樣誤解蝦和蝦。有些人認為他們是一樣的;其他人認為他們隻有大小不同;其他人認為他們隻是叫不同的東西在不同的國家,地區或國家。然而:這些人都是錯誤的!蝦和蝦是完全不同的生物。是的,他們都是十足類——這意味著他們有外部骨架和10條腿——但這就是相似之處。蝦屬於sub-order Pleocyemata,蝦屬於sub-order Dendrobranchiata。讓我們來探討這種差異是什麼意思,好嗎?

腮:您可能還記得九年級生物學、鰓結構的方式最大化他們的表麵積。蝦板鰓,包括平麵,分層安排;蝦分支鰓,這是我假設他們的名字來自“branchiata”的一部分。

爪子和鉗子:蝦爪子上兩條腿,他們的前螯是最大的。蝦爪子三條腿,第二鉗比他們的前麵。

主體結構:假設這些十足類有身體的四個不同的區域:頭部,在胸腔(頭後麵的區域),腹部(“軀幹”),和尾巴。在蝦與胸腔,重疊,重疊的腹部,就像瓦屋頂。在蝦,胸腔與頭部和腹部,像一個腰帶。

棲息地:蝦生活在淡水中,蝦可以來自淡水或鹽水(盡管大多數物種來自海水)。有趣的事實:從冷海水蝦,尺寸越小!(我一直以為小蝦Scandinavian-esque蝦沙拉是令人毛骨悚然的,我不再做。)

大小:一般來說,蝦更大比蝦——盡管這可能取決於不同的物種。

味道:任何人試圖告訴你蝦和蝦品味不同的是錯誤的。當然,一些蝦比蝦甜,反之亦然,但它非常依賴於物種,而不是整個sub-orders。

•蝦和對蝦的區別是什麼?(西醫)