威士忌、蘇格蘭威士忌、波旁威士忌和黑麥威士忌有什麼區別?

這篇文章最初發表在有什麼不同?是紐約作家布雷特·沃肖(Brette Warshaw)為好奇和困惑的人撰寫的每周通訊。《食客》雜誌將發布所有分析食物差異的版本，盡管這些很難觸及世界(以及時事通訊)的好奇心:注冊獲取《有什麼不同?》在收件箱裏或趕上完整的檔案．

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……有什麼區別?

威士忌，蘇格蘭威士忌，波旁威士忌，還有黑麥威士忌?

這裏有很多東西可以打開．基本的，根據大英百科全書：

威士忌(或威士忌)可以是各種蒸餾酒中的任何一種，由發酵的穀物醪製成，並在木製容器中陳釀，這些容器通常由橡木製成。常用的穀物有玉米、大麥麥芽、黑麥和小麥。

兩者之間的區別威士忌而且威士忌在美國和愛爾蘭，威士忌的拚寫是“whiskey”;在蘇格蘭、加拿大和日本，它是“whisky”。

現在說說蘇格蘭威士忌，波旁威士忌和黑麥威士忌的區別。回大英百科全書：

蘇格蘭威士忌是一種威士忌(沒有e)，其獨特的煙熏風味來自於它的製作過程:穀物，主要是大麥，被麥芽化，然後在泥炭火上加熱。除非威士忌完全在蘇格蘭生產和裝瓶，否則不能被稱為蘇格蘭威士忌。

波本威士忌這款威士忌最早產於美國肯塔基州，在生產過程中至少使用了51%的玉米醪。它還使用了酸醪工藝——也就是說，醪用酵母發酵，其中包括已經發酵過的醪的一部分。美國法規明確規定，要想叫波旁威士忌，它必須是在美國生產的。

和黑麥威士忌？這是一種用黑麥或黑麥麥芽混釀的威士忌。在美國，法規規定，麥芽漿必須至少含有51%的黑麥，才能被稱為黑麥威士忌。在加拿大，法規沒有規定黑麥的最低比例。

在口味方麵，蘇格蘭威士忌是煙熏味的，波旁威士忌是甜的，黑麥威士忌比其他兩種威士忌更澀，因此特別適合雞尾酒。

•威士忌、蘇格蘭威士忌、波旁威士忌和黑麥威士忌有什麼區別?(西醫)