為什麼不買微型飛機而買日本的銅刨

在某些food-obsessed圈,磨泥假設是的刨絲器，類似於麵巾紙代替普通紙巾的方式。雖然微型飛機在柑橘皮和硬奶酪磨碎方麵做得很好，但來自Pikunico有一個更好的建議:a日本銅刨絲器．

她說:“它比Microplane有更大的表麵積，而且更容易使用。”Microplane需要廚師從空中將食物磨碎，而日本的磨碎機的底部是平的，可以放在砧板上，形成三角形，這樣就穩定多了。Yagi說:“這樣你就不需要使勁推磨絲器，也不會到處晃動工具，弄得到處都是食物碎片。”

因為日式磨絲機耗能更小，所以無論你磨什麼——八木推薦薑、大蒜、蘿卜、帕爾馬幹酪等等——最後都會磨成細細的、蓬鬆的雲，“幾乎像一堆雪花”。它有雙重的功能，作為柑橘類的皮屑器以及。(如果你走這條路，八木建議投資一隻牙齒細密的狗竹子刮板幫助你把所有的小碎片從尖銳的洞。)

除此之外，“銅非常耐用，所以你可以使用一輩子，”八木說，並指出，隨著時間的推移，microplane上的塑料手柄容易破裂，不鏽鋼齒會變平並變得遲鈍。“銅製的磨絲器可能會貴一點，但它可以永遠使用。”八木建議，為了確保你的麵包真的有水，在儲存之前要仔細手洗並烘幹，以避免麵包表麵有任何水漬。“這樣你就可以把它傳給下一代了。”

Yagi推薦這種價格合理的Toiro廚房模型這種超級鋒利的牙齒是由新潟縣的工匠手工打孔而成的，不過目前已經售罄，所以你也可以在新潟縣買到華忻辦公而且Rikumo(以及onEtsy而且易趣）.

---

新万博app下载Vox Media有附屬夥伴關係。這些不影響編輯內容，盡管Vox Media可以從通過附屬鏈接購買的產品中賺取傭金。新万博app下载有關更多信息，請參見我們的道德政策．