迷人的清酒杯餐廳讓你帶回家

在美國，清酒通常裝在精致的小杯子裏，每次隻能喝幾口。但在日本，清酒並不總是那麼珍貴;許多日常使用的咖啡都是裝在單杯裏的，通常是針對火車通勤者在旅途中喝的。“這就相當於抓了一罐啤酒，”Christy Shibata說Asazu這是紐約一家居酒屋和清酒酒吧。“每個人的份量是最重要的。”

杯裝清酒在日本各地都有售Ozeki One Cup1964年(東京主辦奧運會，子彈頭列車開始商業運營)首次亮相，目前仍是使用最廣泛的。“我記得上次去日本的時候，我被一家便利店裏滿牆的彩色杯型清酒迷住了，然後在自動售貨機裏買了我的第一個Ozeki杯，”Bryan Masamitsu Parsons說Kemuri Tatsu-Ya在奧斯汀。“它們有趣、可收藏、便攜、方便。”

柴田解釋說，過去，日本的杯型清酒並不總是最高級別的，不過隨著它們在美國餐館和居酒屋的受歡迎程度越來越高，這種情況正在改變。但保存杯子本身基本上仍是美國的現象;雖然在日本，人們通常認為它們不夠新奇，不適合收藏，但在美國，它們卻讓食客們津津樂道。日本的清酒顧問林賽•安塞(Lindsay Ansai)表示:“日本人已經掌握了可愛的包裝。Momotaro在芝加哥。

這就是為什麼一些酒吧和餐館鼓勵就餐者把空杯子帶回家。以下是來自全國各地酒吧和餐館的八種杯型清酒，你今天就可以把它們添加到你的收藏中。

西關達摩杯而且秋石香君邁“小鹿斑比”杯來自紐約淺津

正如合夥人柴田解釋的那樣，清酒杯通常是在特定的事件或季節，或為了紀念特定的地區而推出的。“小鹿斑比杯來自大阪，那裏以盛產鹿而聞名。這種清酒稍微幹一點，酒體平衡得很好;我把它和清淡的生魚片類食物搭配，”柴田說。達摩是一種高端杯型清酒，由純米混合而成。它更甜一些，酒體更飽滿，適合與味道較重的食物搭配，比如冬夜的燉菜。”柴田的菜單上有超過15種杯式清酒，他們鼓勵客人拿著杯子開始自己的收藏。“我們給人們提供迷你外賣袋，這樣他們就可以嚐試一些，疊起來，帶回家。”

宮倉君邁“熊貓”杯來自紐約的伊萬·拉蒙

熊貓杯是日本最迷人的杯子之一，為慶祝東京動物園獲得第一隻熊貓而發布。該公司總經理凱特•布蘭克特(Cat Brackett)表示:“可愛的因素肯定會推動銷售。”“這是我們最暢銷的清酒。我們是冷飲，因為它的水果味和花香味很濃。說實話，米酒或比爾森啤酒通常更適合拉麵，拉麵基本上是鹽、脂肪和碳水化合物——有時當你把拉麵和清酒等更複雜的飲料搭配在一起時，它的細微差別就消失了。但因為熊貓清酒的酒體非常醇厚，所以口感很好。”

耳小山德別俊邁“納馬喬”可，又名啄木鳥來自芝加哥直樹

在直樹(Naoki)，杯清酒的菜單經常輪換(他們目前有六種)，總經理比爾·鮑威爾(Bill Powell)說，杯清酒成了“餐桌上很好的話題”。一個更認真的清酒愛好者可能會得到一瓶罕見的清酒，但新接觸清酒或隻是想每天喝一杯的人喜歡這些杯子。”

Namacho這個名字指的是“nama”，即未經高溫消毒的清酒，這種清酒通常不會陳年。鮑威爾說:“啄木鳥清淡、酥脆、細膩、有酵母味，就像蒸米飯一樣。”他補充說，啄木鳥很適合與生魚片和握壽司搭配。該設計描繪了一種隻存在於啤酒廠所在地北海道的鳥類。

Nihonsakari Onikoroshi“惡魔殺手”清酒盒而且船口菊井“紅”奈瑪根樹能來自奧斯汀的Kemuri達屋和Ramen達屋

杯子很可愛，但盒子就更可愛了。“清酒用吸管裝在紙果汁盒裏——我的意思是，拜托!“惡魔殺手盒子”的正光·帕森斯(Masamitsu Parsons)說，他在Kemuri Tatsu-ya提供服務。“包裝有趣又懷舊，每個人都喜歡這個名字，清酒幹而順滑。”

他補充說:“我們目前有Shiboritate‘Blue’Boxes，這是一種新出的清酒，沒有陳年。”在拉麵達屋(Ramen Tatsu-ya)，他輪流推出各種款式的船口菊井(Kikusui Funaguchi)罐頭，這是一個在日本非常受歡迎的品牌。“這是市場上第一批罐裝的日本清酒，味道鮮美，有酒味，而且很有趣。你可以選擇金色、紅色、黑色或綠色，不同的顏色代表不同的風格或技術。”

武士道《武士之道》銀條根樹清酒罐來自芝加哥桃太郎

這款遊戲以古代日本武士守則的名字命名，它體現了忠誠和榮譽的道德價值觀，可以在完全的戰士模式中描繪一隻狐狸(代表清米酒之神)。這款未稀釋的源樹風格清酒的酒精度與酒桶的酒精度相當，酒精度略高，但口感仍然很平衡。清酒顧問Lindsay Ansai說:“它有更多多汁的水果味，讓我想起了Jolly Rancher。”“這種口感讓位於一種極具嚼勁的口感，口感幾乎更厚，讓它變得柔滑，喝起來非常令人滿意。”安塞說，如果顧客在用餐後決定把用過的罐子留下來，餐廳就會把空罐子重新用作燭台。

千遊素比大穀次極樂君邁金秋清酒杯來自丹佛居酒屋浪人

居酒屋Ronin的總經理達斯汀·奧康奈爾(Dustin O 'Connell)說:“禦屋極樂以其罐頭上愚蠢而引人注目的藝術作品而聞名。”這位藝術家為千往無前啤酒廠的每一種啤酒都畫了一係列的作品;他們的幾個罐子上都有這個眼球。Oyaji Gokuraku大致翻譯過來就是“天父”，Chiyo Musubi出品的另一款名為Kitaro Jungin的清酒也有類似的標簽，上麵是日本民間傳說中一個名叫Kitaro的人物，他失去了一隻眼睛。我認為，這種相似之處更多的是概念上的，但我確實知道禦屋清酒是一種清脆、略幹的清酒，味道特別清新明亮。”和桃太郎一樣，居酒屋的浪人也會把空杯子保存起來，如果出於某種奇怪的原因，它們被落下了，就用來做蠟燭。