2019年最佳美食節目不是電視;它們是tiktok

2019年不是在一聲巨響中結束，也不是在嗚咽中結束，而是在主宰TikTok狂野西部的朗朗上口、發自內心的節奏中結束。這一年中國社交視頻平台-以其大量算法表麵的微剪輯而聞名，通常設置為當時TikTok成功的曲目吸血進入現實世界的排行榜和廠牌交易-上升到新的高度的病毒視頻工廠。

最多產的例子是說唱歌手Lil Nas X和他的熱門歌曲《Old Town Road》模因挑戰在TikTok進入蟬聯冠軍時間最長的單曲在公告牌的曆史上，還有很多其他視頻突破了喧囂，不僅在該應用上，還在Twitter和Instagram等平台上吸引了數百萬觀眾。包括在流派和亞文化的集聚構成TikTok無限生態係統的是出色的美食視頻。考慮到食物在其中的作用，這並不奇怪公眾形象的表現和管理以及那些以智能手機為母語的青少年的日常生活絕大多數應用程序的總用戶15億．

食物是燃料，但它也是可以被表情包和轉化為影響力的笑點的東西。今年的一些大型美食tiktok，就像你在任何無聊、有創意的年輕人聚集的社交媒體網站上看到的一樣有趣、怪異或噱頭。有像這個勇敢的年輕人這樣的壯舉吃著10塊漢堡在鏡頭前德州每月被稱為“年度最鼓舞人心的視頻”:

還有像這個標誌性的意外表情包康普茶的女孩她在喝了一口康普茶後的一係列快速麵部表情讓她變成了一個真正的人社交媒體明星有足夠多的後續熱點，包括優秀的“麵條香腸狗——為了證明她不是曇花一現的奇跡:

除了典型的笑話和滑稽動作之外，許多美食tiktok還以如何將準備食物的行為變成朗朗上口的片段或誤導性的操作視頻而聞名，讓困難的工作看起來很簡單。例如，互聯網對看似簡單的黑客的短暫迷戀菠蘿拉，這源於幾個tiktok在推特上瘋傳．

或者是準備飯菜的視頻，這些視頻傳達了同樣的渴望外國(中國農村的戶外烹飪)和國內(一個典型的美國媽媽為她的孩子準備午餐，通常使用美國許多孩子熟悉的包裝和加工食品)鏡頭:

或者tiktok更進一步，通過字麵上的製作舞蹈不用做飯了。想象一下，在這樣一個世界裏，辛苦地做一頓又一頓的飯感覺不像一件苦差事，而是像一種休閑行為，甚至party-rocking有趣！

tiktok中最有趣的一類美食與普通美國青少年生活中的現代工作有關:餐飲服務典型的高中工作．TikTok，作為《紐約時報》的約翰·赫爾曼寫道，已經“成為一股不太可能的提高勞動能見度的力量”，展示了各行各業的員工是如何把時間浪費在工作上．這些視頻是否描述了快餐工人抱怨關於客戶而且老板，在自動調音中描述奇怪的互動,或與同事團結在一起它的效果是一種令人耳目一新的人性化，讓薯條和星冰樂背後真實的人和勞動可見。

這些tiktok也是一扇了解快餐是如何製作的窗口，有病態魅力的東西多年來一直困擾著美國人。眾所周知，大量快餐店或快速休閑餐廳提供的大多數菜肴都經過了設計和優化，以盡可能低成本和高效地生產，然而，人們很難把目光從展示製作過程的tiktok上移開墨西哥鱷梨醬或地鐵金槍魚泥無論是使用新鮮食材帶來的驚喜，還是對你最喜歡的菜肴是如何製作的最大擔憂得到證實。

今年後者最引人注目的例子是臭名昭著的帕涅拉麵包通心粉和奶酪TikTok顯示Panera基本上是通過真空真空技術來烹飪經典菜肴，並讓拍攝TikTok的員工被解雇。其實這種烹飪方法並沒有什麼錯——吃貨Jaya Saxena指出“這和在家裏冷凍湯，然後根據需要重新加熱沒什麼區別”——這場爭議，以及由此導致的年輕員工的解雇，隻是抖音和“現實生活”越來manbetx万博软件越多地相互滲透的一個例子，現在成年人和品牌都注意到了這個平台。

TikTok可以讓你被解雇，但它也可以讓你被解雇記錄交易名聲和讚助商。(缺點是，它也有可能審查和監視你．)廣告商也盯上了這個平台，一些食品品牌，如辣椒而且種類，發布的標簽挑戰可以吸引數百萬的閱讀量。今年，TikTok在主流媒體上出現了爆炸式增長政治爭用；明年，預計會有更多的資金和公眾注意力流向TikTok。也許還會有一兩個專業的、可盈利的烹飪節目。

尼克Iluzada是洛杉磯的一名設計師和零食愛好者。