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多虧了Pinterest、Instagram和它們的美食博客祖先，我們不需要需要食譜。然而,我們需要他們比以往任何時候都多。這是因為這些書從來沒有像現在這樣漂亮，如此引人注目，如此引人注目，而且它們是創造力和不同觀點的有形檔案，從傳統烹飪書到廚師回憶錄，再到食品世界變革者的合作項目。如果你認識一個關心食物的人，不管他是每天做飯還是一年做一次，你都可以送給他很多關於食物的好書。
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烹飪的樂趣:2019版，全麵修訂和更新
烹飪的樂趣自從大蕭條以來，這本書就一直在印刷，但由於幾乎每隔十年就會更新一次版本，它肯定不再是你祖母的食譜了。最新的第一版(第9版)長達1200頁，更新了4000多種食譜，並增加了600種新食譜(包括牛肉咖喱和橄欖油格蘭諾拉麥片)。把它當作每一個初出茅屋的家庭廚師的必備品吧。價格:28美元
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Phaidon的亞洲食譜集
Phaidon出版社以其精美的藝術和攝影書籍而聞名，這是一個咖啡桌大卷書的一站式商店，吸引了一定程度的品味。其專注於食物和烹飪的書籍也不例外。《亞洲食譜》係列包括三本Phaidon專門針對中國、印度和日本的單主題書籍。這三份食譜包含了針對每種文化和菜肴的2000多種食譜。
價格:105美元
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一個年輕黑人廚師的筆記:回憶錄
如果今年有一本值得推薦的美食書，那就是華盛頓特區廚師誇梅·翁瓦achi的犀利回憶錄。Onwuachi和合著者Joshua David Stein介紹了這位廚師的人生故事的高潮和低穀，包括他的工作頂級大廚他雄心勃勃的高級餐廳的深深期待和最終衰敗，等等——他們這樣做的方式讓讀者一直吸引到最後一頁。
價格:16美元
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我們是La Cocina
舊金山的廚房孵化器La Cocina具有令人欽佩的使命幫助低收入企業家(主要是來自移民社區的女性)發展業務。它的第一本食譜，我們是La Cocina，代表了40多名校友的經驗和烹飪的廣度，為的飯團柬埔寨雞肉沙拉旁邊tamal菜豆．
價格:19美元
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屠夫與野獸
安吉·瑪生活軌道上的一切——她的食譜;她的風格;她的餐廳，比阿特麗斯酒店，豪華得叫人叫絕。她的第一本書也是如此，書中有華麗的照片(用時尚的寶麗來膠片拍攝)和多肉的食譜，反映了瑪毫不掩飾的豐富和迷人的用餐方式。對於那些想要在咖啡桌上擺放最時尚的新食譜的家庭廚師來說，這是完美的選擇(他們不太在意定期重新製作食譜)。
價格:$ 26
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全魚食譜
這本書的作者是悉尼著名廚師喬希·尼蘭(Josh Niland)，它既是一本食譜集，也是一本從頭到尾的“魚屠宰”教育書。這本書的視覺指導一步一步地分解魚是如此令人難以置信的詳細-你知道一條魚可以被分成31個不同的部分來烹飪嗎?-它是釣魚愛好者和有抱負的廚師的絕佳禮物。
價格:55美元
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重要的招牌菜
有時參考書可以兼作咖啡桌上的書，反之亦然。重要的招牌菜它由數十個小片段組成，每個小片段都是“定義了烹飪史進程的標誌性餐廳菜肴”的編年史，從一般的(瑪格麗塔披薩)到特別的(米歇爾·布拉斯(Michel Bras)的巧克力翻糖)。
價格:38美元
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掌握法式烹飪的藝術
書籍包含的不僅僅是信息;作為物品，它們承載著曆史。茱莉亞·查爾德的影響力掌握法式烹飪的藝術仍有印刷版本(諾普夫的兩卷本套裝也特別適合送禮）;但鑒於這個頭銜有近50年的曆史，不妨考慮送給某人一件與某個重要時代相關的古董版畫——eBay有很多選擇。
價格:$ 57
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塔汀:經典的再現
當伊麗莎白·普魯伊特和查德·羅伯遜發布他們的食譜時Tartine2006年，他們在舊金山的麵包店取得了巨大成功。但在此後的13年裏，該品牌的擴張已經讓它變成了一種以糕點為動力的生活方式。恰當地說，這是對原版的更新Tartine包括68個新食譜和更新到50多個。愛吃這家麵包店著名早餐小麵包的人可能會發現，有了食譜，他們就不用再排隊了。
價格:$ 29
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最後一道菜:格拉梅西酒館的甜點
很難相信克勞迪婭·弗萊明最後一道菜已經有將近20年的曆史了，因為這位格拉梅西酒館(Gramercy Tavern)前糕點廚師的作品感覺完全是永恒的。這本書的最新版本收錄了175種以應季甜點為主的食譜，比如莓果餡餅和康科德葡萄冰糕。如果你的收信人愛吃甜食，這本書是他們收藏的必備品。
價格:36美元
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小販b麵Zine
獨立的Zines從未消失尤其是在食品領域。小販雜誌該雜誌每年出版兩期，它抓住了雜誌形式中所有令人滿意的地方:每一期的主題(過去的主題是“奶奶”、“唐人街”和“大米”)都讓人覺得深思熟慮、親密無間，攝影手法獨特，還有一個額外的好處(驚喜!)，所有的食譜碰巧都是素食。
價格:12美元
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