韓國廚師起訴米其林米其林指南“侮辱”

然而,另一個廚師不想和米其林扯上關係。《韓國先驅報》報告廚師Eo Yun-gwon起訴該餐廳指南將他的意大利餐廳Ristorante Eo列入2020年首爾旅遊指南在他明確要求不要參與調查之後。雖然這本身聽起來並不違法，但Eo指責米其林是在侮辱，一種犯罪根據韓國法律。

Ristorante Eo沒有入選今年的米其林星級餐廳，而是出現在“米其林餐盤”類別中，該類別表示“新鮮的食材，精心準備:美味的一餐”。Ristorante Eo在米其林首份首爾指南一顆星，並在2018年的指南中保持了這顆星。去年，這家餐廳從星級餐廳名單中掉了出來。但Eo說，降級並不是侮辱的根源。他說:“我和餐廳的名字被列在一本不健康的書裏，這是一種侮辱。韓國先驅報》的采訪．“雖然被列入米其林指南可能會對餐廳有很大的推廣作用，但我不想要一個不透明、主觀的公司的任何幫助。”

近年來，米其林將觸角伸向了亞洲問題圍繞著這家法國輪胎公司在亞洲一些城市的首次亮相，人們紛紛議論這家公司是否能做對。在首爾，廚師們一再對這份指南的可信度表示擔憂，他們提到了事實錯誤和拚寫錯誤，根據韓國時報．根據Eo的說法，米其林評審員隻考慮了首爾的170家餐廳，因此“不值得進行評估”。

這不是米其林第一次麵臨心懷不滿的廚師的法律訴訟。今年早些時候，法國廚師馬克·維拉宣布他正在起訴因為一名檢查員謊稱La Maison des Bois餐廳的soufflé餐廳含有切達奶酪(該餐廳從三星降級為兩星)。韋拉最初要求米其林將他的餐廳從指南中刪除;米其林拒絕了。

Eo說，他第一次寫信給米其林，要求將他的餐廳從2017年版的米其林指南中刪除。但是，盡管廚師們對他們的餐廳排名表示抗議，無論他們不同意排名的前提，還是僅僅是因為排名給廚師帶來了壓力，米其林堅定地拒絕根據自己的判斷之外的任何東西來製定用餐指南。針對Eo的不滿，米其林韓國公關部門表示:“無論餐廳要求在名單中加入還是排除，我們的原則是獨立做出決定。”

•廚師起訴米其林指南違背他的意願列出他的餐廳《韓國先驅報》
•《首爾米其林指南》的可信度仍然存疑《韓國時報》
•法國廚師起訴米其林指南“Cheddar-in-My-Soufflé”索賠(倫)