把你的潘趣酒碗與大眾滿意的批量雞尾酒

這是一個永恒的周六晚上的問題:主持還是出去?當你出去喝酒時，你有經驗豐富的調酒師，他們可以為你調製任何你味蕾想要的東西;另一方麵，在家主持可以讓你設定氣氛、音樂和議程。另外，你不必……出去。我是想要專業製作的瑪格麗塔酒，還是想在夜晚結束時遠離床?如果你知道如何批量調製雞尾酒，你就不必選擇了。有了合適的工具，你就可以在等待披薩外賣的時間裏，為你的客人製作一款完美平衡、適合酒吧的大規格飲料。

製作大尺寸飲料的第一件事是對分數的熟練掌握。(其實也沒那麼糟糕。)不要考慮每種食材你需要多少盎司，而要考慮它們的比例。取一個代基裏酒一杯真正的代基裏酒僅僅是兩份朗姆酒加一份新鮮青檸汁和簡單的糖漿(這些比例可以根據口味調整)。一杯雞尾酒可能需要1.5盎司的朗姆酒、四分之三盎司的酸橙汁和普通糖漿，加入加冰的錫中搖勻。

在家裏做一大堆代基裏酒，你需要的酸橙汁和糖漿隻有朗姆酒的一半。manbetx万博软件用一瓶750毫升的朗姆酒?青檸和糖漿各需要375毫升。有個大型聚會，你卻用了兩瓶朗姆酒?你需要750毫升糖漿和酸橙。簡單!現在你已經算好了，這是你需要的所有東西。

此

此是酒吧和餐館裏隨處可見的儲物容器。從單獨的飯盒到裝有數百磅鮭魚片的絕緣旅行箱，康寶公司是你的後盾。你要把所有的雞尾酒原料都倒進這個裏麵。對於批處理目的，請選擇一瓶純淨的6誇脫Cambro．你可以在這個大小的容器裏批量生產62瓶3盎司的雞尾酒，雖然你可能不會舉辦這麼大的聚會(或這麼渴的聚會)，但多餘的空間可以給你攪拌和加冰的空間。

榨汁機

如果你打算在家做雞尾酒，你真的需要一台榨汁機之類的東西。manbetx万博软件飲料的好壞取決於它的原料，新鮮的果汁是必須的。一個簡單的手榨汁機，比如Williams Sonoma的這個版本，效果很好。如果你更喜歡電的東西來加速這個過程，試試這個百得公司．它更小，但在機械上與許多酒吧使用的相似。

茶過濾器和酒吧勺子

每個使用鮮榨果汁的酒吧在裝瓶和使用它在飲料之前過濾果汁。(不是每個人都喜歡果肉。)榨完柑橘汁後，把果汁倒進一個濾茶器放進一個幹淨的容器裏。當它倒掉的時候，它會倒掉的(檸檬和酸橙裏有大量的果肉)，用你的酒吧的勺子，以幫助果汁在過濾器中旋轉。它比標準的勺子更方便，因為它有又長又細的螺旋柄。額外的好處:你可以用同一個勺子攪拌你的飲料，然後給它加水——這個過程是通過在Cambro中加入冰塊來稀釋飲料，或者當你準備上菜時，把冰塊倒在冰塊上。

漏鬥和勺子

批量生產的一大好處是你有現成的儲存容器來存放你的最終產品，這些容器裝在你倒進批量生產的酒瓶裏。如果你要把你的雞尾酒帶在路上，需要它們準備好旅行，你可以把你的創作從Cambro轉移到這些瓶子。你需要一個漏鬥不過，它的噴嘴底座有25美分硬幣那麼大(或者，你知道，酒瓶的開口那麼大)。

然而，如果你要主持晚會，那就找到你自己一個結實的大勺還有一個5盎司的深碗:如果標準的雞尾酒在3到4盎司之間，如果他們不需要多次往大水罐或酒碗裏舀酒，這對所有人都是有幫助的。

大水罐或潘趣碗

任何船隻都可以，取決於你的人群。如果你想的話，可以直接從坎布羅(Cambro)裏拿出你的雞尾酒，或者把萬聖節的大坩堝放下來，為“不給糖就搗蛋”的孩子們準備糖果——這些都管用。

不過，如果你想讓聚會變得更奢華，而舉辦聚會的一半樂趣就在於使出渾身解數，這裏有大量的大罐子和潘趣酒碗可供選擇。我喜歡這個經典的，深度的版本(這是帶勺子的!)如果你想揮霍一下，或者計劃經常招待客人，就像這樣複古，10升碗和杯套從Etsy買的非常好。

然而，我最喜歡購買潘趣酒碗和玻璃器皿的地方是Goodwill。你可能找不到一套完全匹配的眼鏡，但一套混搭的組合比一套成套的眼鏡更有趣。在你的活動之前，打一兩次當地的慈善電話;玻璃器皿一直都有，隻要你留心，你就能發現一些令人難以置信的東西。

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